Atkins - Riziko pre pečeň - FOCUS Online

Diéta vás robí tučnými

Telo potrebuje na spracovanie tukov sacharidy. Ak mu žiadny nie je k dispozícii, tuk sa neukladá v skladoch, ale ponecháva telo nevyužité. To je krédo amerického kardiológa Dr. Robert Atkins. Z tohto predpokladu odvodil stravu, ktorá umožňovala neobmedzené množstvo tuku v každej podobe, to znamená mäso, vajcia a syr. Sacharidy, a teda chlieb, cestoviny, zemiaky a ryža, sú prísne obmedzené.

Jojo efekt je vopred naprogramovaný

Je pravda, že Atkinsova diéta je veľmi vhodná pre tých, ktorí sa dobre stravujú, pretože si môžu dopriať to, čo iné diéty zvyčajne zakazujú. Prebytok tukov však nesie mnoho rizík: zvyšuje sa hladina cholesterolu, hromadia sa degradačné produkty z mäsa a klobásy (puríny), ktoré môžu spôsobiť dnu. Množstvo tuku navyše preťažuje pečeň, ktorá sa môže patologicky zväčšiť. A vzdanie sa sacharidov vedie z dlhodobého hľadiska k nedostatku vlákniny. Trpí tým črevná flóra.

„Táto metóda je navyše neúspešná, pretože po ukončení diéty sa váha opäť zvyšuje,“ dodáva expert Andreas Pfeiffer.

---