Atkins-Di; t úspešnejší - viac chudnutia vďaka menšiemu počtu sacharidov - Wiener Zeitung
To bolo úspešné už na konci 60. rokov, ale aj pod kritickým útokom. Teraz dve nové štúdie porovnávajúce diéty Atkinsovej diéty potvrdili prekvapivo pozitívne účinky. Chudnutie bolo preto väčšie pri tejto metóde, pri ktorej nie sú obmedzené iba kalórie, ale iba sacharidy, ako pri nízkokalorickej strave s obmedzeným percentom tukov. Hodnoty „dobrého“ HDL cholesterolu sa zlepšili aj pri Atkinsovej diéte.
V štúdii v lekárskom centre pre záležitosti veteránov vo Philadelphii bola skupina ťažko obéznych ľudí rozdelená do dvoch podskupín: Prvou bolo zníženie spotreby sacharidov na 30 gramov denne. Druhá skupina by mala jesť o 500 kalórií menej ako je potrebné na udržanie hmotnosti a zníženie spotreby tukov na 30 percent.
Po šiestich mesiacoch schudli tí, ktorí držali diétu s nízkym obsahom sacharidov, priemerne 5,9 kilogramu, zatiaľ čo tí, ktorí držali diétu s nízkym obsahom tukov, iba 1,8 kilogramu. Pri priemernej počiatočnej hmotnosti 131 kilogramov bol účinok oboch diét neuspokojivý.
Druhá štúdia sa uskutočnila v Pensylvánii. Polovica účastníkov by tu mala jesť stravu s maximálnym obsahom 1 500 (ženy) a 1 800 (muži) kalórií s obsahom tuku 25 percent. Druhá skupina dostala Atkinsovho diétneho sprievodcu, ktorý neobmedzoval kalórie ani tuky, ale robil veľké škrty v sacharidoch. Diéta so zníženým obsahom tukov a kalórií mala za následok úbytok hmotnosti o 3,6 kila, Atkinsova diéta viedla k priemernému úbytku hmotnosti o 7,3 kila po jednom roku. Pri porovnaní s priemernou počiatočnou hmotnosťou 98 kilogramov obe nesplnili očakávania.
Diéta pomenovaná po Robertovi Atkinsovi, ktorý zomrel asi pred mesiacom, je založená na bielkovinách a potravinách bohatých na tuky, zatiaľ čo telo sa má adaptovať a spaľovať tuky. Sacharidy ako cukor a múka sú však zodpovedné za problémy s hmotnosťou a zvyšovanie obezity v priemyselných krajinách. Atkinsova doktrína bola spochybnená mnohými jeho kolegami z medicíny a výživy.