Atomik vodka bola destilovaná v Černobyle,
Vodka Atomik, prvý spotrebný výrobok získaný vo vylúčenej zóne, sa najskôr destilovala v Černobyle. „Je to jediná fľaša, ktorá existuje, trasiem sa, keď ju vyberiem,“ povedal profesor Jim Smith v súvislosti s vodkou vyrobenou z obilnín.
Remeselná vodka získaná z obilnín a vody z výluky v Černobyle je prvým spotrebným produktom pochádzajúcim z opustenej oblasti okolo poškodenej jadrovej elektrárne.
Tím začal projekt vodky pestovaním plodín na farme v tejto oblasti.
„Našou myšlienkou bolo použiť raž na výrobu liehoviny,“ tvrdí tím.
Rovnako ako profesor Smith z University of Portsmouth vo Veľkej Británii, aj tím za duchmi tvoria vedci, ktorí už mnoho rokov pracujú v zóne vylúčenia a skúmajú, ako sa pole zotavuje po katastrofickej jadrovej havárii z roku 1986.
Dúfajú, že výťažok z predaja produktu bude použitý na pomoc ukrajinským komunitám, ktoré sú stále postihnuté ekonomickými dopadmi katastrofy.
„Nie je to rádioaktívnejšie ako ktorákoľvek iná vodka. Každý chemik vám povie, že keď niečo destilujete, nečistoty zostávajú vo zvyškovom produkte. Vzal som teda mierne znečistenú raž a vodu z černobyľských podzemných vôd a destiloval ich. Spýtal sa našich priateľov na Southampton University, ktorí majú veľké laboratórium na rádioaktívnu analýzu, či dokážu detekovať rádioaktivitu. Nič nenašli, všetko bolo pod detekovateľným limitom, “uviedol profesor Smith.
Dr. Ghenadi Laptev, výskumný pracovník Hydrometeorologického ústavu na Ukrajine v Kyjeve, je zakladajúcim členom spoločnosti Černobyľský duchovný podnik.
Vysvetlil, že zrná raže a výsledný lieh ukazujú, ako sa dá časť pôdy produktívne využiť.
"Nesmieme zem jednoducho opustiť. Môžeme ju využívať rôznymi spôsobmi a vyrábať niečo, čo bude úplne bez rádioaktivity," uviedol Laptev.
Čiastočne preto, lebo čistý destilovaný produkt je možné získať z kontaminovaných zŕn. Podľa Smitha si ale tento projekt kladie za cieľ presahovať výrobu nápoja s jedinečnou predajnou motiváciou. Dúfa, že predá vodku na podporu komunít v okolí vylúčenej zóny.
Počas svojich aktivít v Černobyle v 90. rokoch minulého storočia bol Smith ohromený tým, ako zostali veľmi ťažké ekonomické podmienky Ukrajincov, zatiaľ čo sa pôda postupne zotavovala.
„V vylúčenej zóne sa nachádzajú oblasti so silnou rádioaktivitou, ale úroveň je väčšinou nižšia ako v iných oblastiach sveta s relatívne vysokým prírodným žiarením,“ uviedol profesor.
Podľa jeho názoru je problémom väčšiny ľudí to, že nemajú správnu stravu, dobré zdravotné služby, prácu a investície.
Účelom predaja remeselnej vodky a možného zisku je umožniť výskumnému tímu rozdeliť väčšinu peňazí miestnym komunitám. Zvyšok peňazí sa reinvestuje do podnikania, aj keď profesor Smith dúfa, že tímu dá príjem na čiastočné úväzky na liehovinový projekt na sociálne účely.
„Pretože teraz, po 30 rokoch, si myslím, že najdôležitejšou vecou v regióne je ekonomický rozvoj, nie rádioaktivita,“ dodal.
Aká je chuť tohto nápoja?
„Je to skôr cereálny nápoj ako vodka, má viac ovocných tónov, cítiť tu raž,“ uviedol barman Sam Armeye z Bar Swift v londýnskom Soho.
Aký kokteil by vyrobil Sam z tejto vodky? „Jednoznačne klasické martini v kombinácii so šampanským,“ uviedol.
Doteraz bola vyrobená iba jedna fľaša, takže to bude zatiaľ, kým nebudú k dispozícii vodky martini Atomik, profesor Smith a jeho tím však dúfajú, že tento rok vyrobia 500 fliaš, ktoré sa spočiatku predajú čoraz väčšiemu počtu turistov. návšteva výlukovej zóny.