Autofágia obráti stravu a detox naruby
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Posledná dovolenka bola vyčerpávajúca. Nasledovalo jedno pozvanie na večeru. Zjedol som toho veľa, sem tam vypil aperitív a k jedlu samozrejme vždy víno. Na konci dovolenky to bolo jasné: bol potrebný plán na opätovnú aktiváciu energie, postavy a pevnosti ocele. Pretože som o tom čítal dobré veci, objednal som si Naomi Whittel Glow15: Vedecky podložený plán na chudnutie, oživenie pokožky a oživenie života.
Zistil nasledujúci predpoklad: Pôstom - opakovane niekoľko hodín - a osobitnou pozornosťou venovanou príjmu bielkovín je možné stimulovať intenzívny detoxikačný proces nazývaný autofágia. Mal by uzdraviť a omladiť zápaly v tele už za 15 dní a roztopiť sa niekoľko centimetrov od pása a žalúdka. „Autofágia je druh super vysávača pre bunky, ktorý čistí a lieči poškodené miesta,“ hovorí Whittel. „Keď autofágia funguje optimálne, vyhladuje tukové bunky a zmenšujú sa.“
Bielkoviny na raňajky, večer sacharidy
To bolo to, čo som hľadal! Začiatok bol pre mňa ľahký: Štyri dni v týždni môžete jesť tuky a bielkoviny na raňajky, praženicu so šunkou, lososom, gréckym jogurtom atď., A potom večer môžete sebavedome jesť sacharidy, ako sú cestoviny, ryža, zemiaky. Občerstvenie medzi tým? Povolený! S vysokým obsahom bielkovín v dopoludňajších hodinách (ako je cmar alebo orechy) a s vysokým obsahom sacharidov v popoludňajších hodinách (banány, celozrnný chlieb). Bolo to ešte lepšie: trochu tmavej čokolády a večer pohár červeného vína boli kvôli ochranným flavonoidom dokonca vítané. Počkajte chvíľu: ráno tuk? Sacharidy večer? To znie ako kacírstvo o jedle. Nemali by sme začať náš deň zdravým musli alebo kašou? "Nie, počas tohto režimu nie," hovorí odborník na výživu Whittel.
Aj keď odporúčané jedlá pre túto diétu nie sú žiadnou novinkou (napríklad divoký losos, chudé kuracie mäso, vajcia, listová zelenina, čučoriedky, sladké zemiaky a avokádo), hlavnou vecou je, že dodržiavajú určité časy. "Je to menej o tom, čo zješ, ako keď niečo zješ." Sacharidy ráno spúšťajú uvoľňovanie hormónu inzulínu. To zaisťuje, že si telo ukladá tuky. Tento účinok sa zvyšuje, keď ráno vrcholí stresový hormón kortizol. Inými slovami: ráno sa zaobídete bez croissantu, chleba alebo musli a večer si na ňom pochutíte. Bez srandy! „Je oveľa lepšie jesť sacharidy večer, keď je vaša hladina kortizolu na najnižšej úrovni a vaše telo sa pripravuje na spánok,“ vysvetľuje Whittel. Bonus: Sacharidy zvyšujú produkciu serotonínu, a tým pomáhajú telu dostať sa do uvoľneného a ospalého stavu.
Pôst počas diéty
Ale teraz tá ťažšia časť: počas troch dní, ktoré nenasledujú za sebou, musíte počas fázy diéty držať pôst 16 hodín, aby ste mohli autofagiu natáčať. Výrazné zníženie príjmu kalórií a bielkovín núti telo spaľovať uložené tuky. Chytrý. V môj prvý deň „bohatý na bielkoviny“ som mal na raňajky slaninu, špenát, syr a vajcia a ráno som absolvoval 30-minútový vysoko intenzívny intervalový tréning (HIIT). Na obed bol šalát z kelu, paradajok, slaniny, brokolicových klíčkov a avokáda s balzamikovým dresingom, večer kuracie mäso s dusenou kapustou a ryžou. Whittel odporúča polyfenoly ako doplnok podporujúci žiarenie pokožky, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v kurkume alebo v zázvoru. Dôležité: Najlepšie je užívať v kombinácii s tukmi, aby ich telo dobre využilo. Aby som sa vrátil k 16 hodinovému pôstu, druhý deň som do obeda nič nejedol.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Whittel má v pláne dať si počas týchto dosť hladných hodín čaj s autofagiou. Skladá sa zo zmesi čierneho čaju Earl Grey (najlepšie jedného so skutočným bergamotovým olejom), zeleného čaju, dobrej štipky škorice a niekoľkých kvapiek kokosového oleja. Čaj obmedzuje chuť do jedla, chutí ako tekutá škoricová roláda a je všeobecne skvelým SOS trikom pre tých, ktorí túžia po sladkom. Nasledujúce jedlá v pôstnych dňoch majú nízky obsah bielkovín: na obed polievka s citrónom a špargľou a na večeru špagetová tekvica s červenou kapustou a zeleninovým vývarom. To znamená, že sa striedajú dni pôstu so 16-hodinovými prestávkami bez jedla a dni s jedlami s vysokým obsahom bielkovín. V týchto dňoch sa využívajú aj fitnescentrá. Whittel odporúča štyri tréningy týždenne, najmenej 30 minút. Máte na výber: buď HIIT, t. J. Intervalový tréning, alebo silový alebo silový tréning na konkrétne budovanie svalovej hmoty.
Autofagická strava pre telo, pokožku i dušu
Po niekoľkých dňoch som videla prvý pozitívny efekt: moja pokožka vyzerala krajšie. Aspoň som si to myslel. Je však toto striedanie pôstu s vysokým obsahom bielkovín skutočne zdravé? „Naše telá sú naprogramované tak, aby prežili určité obdobie pôstu,“ hovorí Luiza Petre, kardiologička a konzultantka v oblasti hmotnosti v New Yorku. Keďže počet cukrovky a ďalších chronických ochorení stúpa, je už dávno vedecky dokázané, že príležitostný pôst je skutočne zdravý. A čo pokožka? „Akákoľvek strava, ktorá zmierňuje zápaly v tele, prospieva pokožke,“ potvrdzuje Howard Sobel, vyhľadávaný dermatológ v New Yorku.
Môj záver: Autofágia je skutočný detoxikačný režim. Po 15 dňoch bolo moje brucho plochejšie, moje telo bolo viac definované, moja pokožka bola ružová a zistil som, že moje zmysly sa v pôstne dni zostria. Teraz budem tieto pôstne dni vkladať častejšie.
Text: Alex Kuczynski
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tento článok sa objavil v čísle Harper's Bazaar z júna/júla 2018. Kliknutím sem zobrazíte časopis