Autophagy - svet pôstu
Fenomén pôstu ako prameň mladosti a super medicíny
Keď som pracoval pre „Na začiatku bolo svetlo“ Po preskúmaní témy pôstu som stále počul vyjadrenia lekárov ako "Pôst, aký nezmysel." To nič nerobí “. "Čistenie, čo to má byť?" V ťažkom priemysle je iba troska. ““
Udelením Nobelovej ceny za medicínu za medicínu 2016 Bunkový biológ Yoshinori Ohsumi za jeho prácu pri skúmaní Autofagia „fenomén pôstu“ takéto vyhlásenia budú čoraz zriedkavejšie. Pôst sa konečne dostáva do povedomia medicínskeho mainstreamu a bude postupne meniť našu teóriu výživy.
Z Ohsumi Skúmaný proces autofágie (doslova: stravovanie sa samého seba) zhruba popisuje, čo priekopník pôstu Dr. Otto Buchinger nenútene ako „Detox"Určil." Vo vedeckom jazyku sa potom trosky nazývajú „poškodené bunkové organely“ alebo „nesprávne zložené proteíny“. Výsledok je rovnaký: Neustále sa hromadiaci „bunkový šrot“ musí pochádzať z tela „Zber odpadu„, Autophagy, by sa malo pravidelne likvidovať alebo recyklovať, inak by mohlo dôjsť k ochoreniu a predčasnému starnutiu.
Jedlo zastavuje autofágiu. Pôst ich spúšťa.
Teraz je nesporné, že (krátkodobé) pôstovanie prostredníctvom procesu autofágie je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako udržať telo mladé a zdravé.
"Ak bunka cíti nedostatok energie, začne tráviť všetko, čo nie je pribité na klinec." Veľmi často ide o škodlivé látky, ktoré sa hromadia počas starnutia: agregované bielkoviny, ktoré vedú k neurodegenerácii alebo poškodené mitochondrie, ktoré môžu spúšťať rakovinu, “hovorí rakúsky molekulárny biológ a odborník na autofagiu prof. Frank Madeo z univerzity v Grazi a dodáva:
„Vekoví vedci sú relatívne rozdelení, ale zhodujú sa v jednom bode: pôst alebo zníženie kalórií slúži na predĺženie životnosti.“.
Pohľad na scénu s dvoma opicami rhesus v dlhodobej štúdii znižovania kalórií na University of Wisconsin vo filme „Na počiatku bolo svetlo“ hovorí jasnou rečou.
„Pôstna opica„Je zdravá a sama o sebe vyzerá oveľa mladšie, zatiaľ čo bežne kŕmená opica vykazuje všetky klasické príznaky starnutia - vypadávanie vlasov, úbytok svalov, artritídu, cukrovku atď.
Medzitým sa tiež ukázalo u ľudí, že rozsiahle obdobia autofágie môžu predchádzať infekčným chorobám a Alzheimerovej chorobe a dokonca znižovať rast nádorov nalačno.
„Pôst je v skutočnosti jedným z najsilnejších liekov, ktoré máme k dispozícii,“ svýskumník veku a bunkový biológ Valter Longo.
Zatiaľ čo veda o výžive, založená na obraze človeka ako biologického spaľovacieho motora, vždy pred niekoľkými rokmi odporúčala jesť čo najviac malých jedál, ako je to možné, v súčasnosti sa objavuje úplne iný obraz.
"Je určite pravda, že medzi jedlami treba robiť dlhé prestávky." To, čo odborníci na výživu propagujú už celé desaťročia, že človek by mal jesť veľa malých dávok po celý deň, sa určite mýli, “ potvrdzuje prof. Madeo.
V súčasnosti sa predpokladá, že by ste si medzi jedlom mali dať prestávku najmenej 14 až 16 hodín, aby ste mohli efektívne aktivovať proces autofágie.
The Výhoda prerušovaného pôstu alebo. Krátkodobý pôst spočíva v tom, že telo využíva výhody autofágie, ale ešte stále nemá správny metabolizmus nalačno.
Pri laboratórnom teste na myšiach sa dokonca ukázalo, že úplne rovnaké množstvo potravy bolo relatívne neškodné, ak mali zvieratá jedlo k dispozícii iba v určitom časovom období. U kontrolnej skupiny sa naopak vyvinuli typické príznaky ako cukrovka a obezita, ak bolo jedlo trvalo k dispozícii a jedlo sa konzumovalo počas celého dňa.
Pokiaľ ide o ľudí, znamená to, že si môžeme určite vychutnať a občas ísť cez palubu, ak umožníme telu pravidelné fázy autofágie.
To samozrejme neznamená, že by ste mali všetky stravovacie odporúčania hodiť cez palubu. Stále existuje zdravé a nezdravé jedlo. Škodlivé účinky nezdravého stravovania sa evidentne výrazne znižujú autofágiou.
Správny rytmus robí rozdiel ako vždy. A vyváženej strave by mali zodpovedať rozsiahle prestávky na jedlo, inak vám bude príliš veľa zdravého jedla zle.