Autor Nils Binnberg; Výživoví guru vzbudzujú príliš veľké nádeje; Dlf Nova
Či už diéta z doby kamennej, nízkosacharidová, bezlepková alebo vegánska - Nils Binnberg nasledoval každý trend v stravovaní. Potom bol nielen štíhlejší, ale aj chorý: Bol nútený zdravo sa stravovať.
Nakoniec Nils Binnberg jedol iba päť jedál: údeného lososa, avokádo, mäso, šalát a orechy. Iba keď narazí v časopise na pojem ortorexia a zistí, že ide o patologickú fixáciu na zdravé stravovanie, padne cent. „Nebolo ľahké sa odtiaľ dostať cez noc,“ ale jeho terapia fungovala.
Všetko sa to začalo túžbou schudnúť. V mladosti bol vždy veľmi štíhly, v tridsiatke pribral 16 kíl: „Bol som šokovaný, keď som to videl, a tiež som sa cítil zranený v mužnosti.“ Odborník na výživu odporúča nízkosacharidovú diétu a silovo-vytrvalostné tréningy - a okamžite schudne.
„Odborník na výživu mi povedal, že sacharidy sú zlé.“
Tento úspech Nilsa doslova vyhodí a on začne čítať všetko o zdravom stravovaní a skúšať, čo nájde. Jeden týždeň jedáva iba mäso, ryby a zeleninu, ďalší týždeň iba vegánsky: „To bolo neuveriteľne rozporuplné, ale skúšal som ich všade.“ Napriek tomu vždy veril, že metóda fungovala len si vyskúšal, ktorá bola najlepšia.
Nakoniec jeho menu nie je nič iné ako rozmanité: večer ryba alebo mäso so šalátom, na obed avokádo s údeným lososom a ráno pohánková kaša: „Voňalo to ako tapetová pasta“. V tomto okamihu už Nils nie je len o chudnutí, ale skôr o sebaoptimalizácii.
Nils bol potravinový snob a potravinový misionár
Už dávno si zvykol na pocit, že je nadradený iným ľuďom a svetu, pretože sa stravuje obzvlášť zdravo. Cítil, že je vzorom. Zároveň bol poháňaný k ďalšej optimalizácii vedomia tela a seba samého.
"Pocit tela bolo treba ešte viac optimalizovať, hoci som už mal šesťbalenie. Chcel som sa tiež cítiť morálne nadradený."
Pri večeri s priateľmi trávil hodiny rozhovormi o svojich stravovacích návykoch, rozhovoroch o zažívacích šťavách a výživných látkach: „Niektoré večery som zúril ako politik,“ spomína Nils, ktorý vtedy poslúchol ako očarovaný.
Keď Nils spoznal pojem ortorexia a išiel na terapiu, prvýkrát si položil otázku: „Odkiaľ pochádza, že chcem urobiť dojem na iných ľudí?“ Postupne po sebe zanecháva nutkanie zdravo sa stravovať a teraz si môže oddýchnuto zahryznúť do hamburgeru.
„Zmizol som v zajačej diere výživovej ideológie.“
Nils Binnberg o svojich skúsenostiach s ortorexiou napísal knihu „Je mi z nej zle - Ako nás chorí výživoví guru.“ Varuje, že necháme samozvaných výživových guru diktovať trendy: „Všetko, čo je extrémne, je mimoriadne nezdravé,“ hovorí dnes Nils.
- Od 21 - 2. septembra 2020
- Moderovanie: Dominik Schottner
- Partner: Nils Binnberg, autor a novinár
viac komentárov
Prečo je Berlín nepríjemný
Chaotická administratíva, neotvorené letisko, nemilosrdný trh s bytmi, neustále arogancie - čo sa v hlavnom meste nepokazí? Toto vydanie od 21 rokov je o napadnutí Berlína a o tom, čo je s ním v poriadku.
Brandenburský tolerančný dekrét z roku 1664
V roku 1664 vydal brandenburský kurfirst Friedrich Wilhelm tolerančný edikt. Predovšetkým chce nastoliť mier medzi luteránmi a prisťahovalcami hugenotmi kalvínmi. Volič chce ísť príkladom proti neznášanlivosti medzi denomináciami.
V olivovom oleji vôbec žiadna oliva
Falošný olivový olej bol ich obchodným modelom. Teraz bol odhalený väčší gang falzifikátov. Novinár Ernst-Ludwig von Aster vysvetľuje, prečo tento trik funguje tak dobre - a ako.