Autori Vydavateľstvo Výživa; zdravie

Vydavateľstvo Výživa a zdravie žije zo svojich autorov. Autori zasa píšu zo života.

výživa

Reiner Otto Schmid

Reiner Otto Schmid sa narodil v Bad Waldsee. Potom, čo dlhé roky pracoval ako šéfkuchár v renomovaných hotelových kuchyniach v Nemecku, bol v roku 1976 jedným z prvých „priekopníkov celozrnných potravín“, ktorý v Mníchove otvoril obchod s prírodnými potravinami. Jeho presvedčenie o nevyhnutnosti zdravej výživy ho prinútilo odvážiť sa k ďalšiemu kroku: Viedol vegetariánsku reštauráciu zameranú na celozrnné jedlá a súčasne absolvoval kurzy varenia celozrnných jedál.

Nedostatok odbornej literatúry v oblasti zdravého stravovania ho prinútil, aby sa sám chopil pera. Reiner Otto Schmid publikoval knihy, brožúry a články na tému „Výživa a zdravie“.

Niekoľko rokov pracoval aj ako potravinový dizajnér v priemysle prírodných potravín a vyvíjal produkty pre známych výrobcov prírodných potravín a prírodného tovaru.

Dnes je Reiner Otto Schmid na dôchodku a žije na Fünfseenlande neďaleko Ammersee. Písanie ho nepustí a podieľa sa na radení a vytváraní sietí ľuďom.

Urs Hochstrasser

My (Urs a Rita Hochstrasserovci) sme si dali za úlohu byť v službe celostného zdravia. Nadšenie pre to získavame z mnohých výziev a bohatých skúseností, ktoré nám náš doterajší život priniesol. Ale aj z poznatkov, ktoré sme mohli získať v priebehu mnohých výcvikových kurzov a výletov v rôznych častiach sveta. Zámerom našej práce je pomôcť čo najväčšiemu počtu ľudí zlepšiť kvalitu života. Potešilo by nás, keby sme vás mohli znovu a znovu inšpirovať pre veľkosť života, pretože inšpirovať znamená vniesť do života ducha.