AVOCADO Tajomstvá zázračného ovocia
Tí, ktorí konzumujú avokádo často Som zdravšiavšetky şa slabší ako the ktorí toto ovocie jedia zriedka alebo vôbec, podľa nedávnej štúdie citovanej Huffington Post.
Tiež hladiny cholesterolu v prípade konzumentov avokádo je nižšia a riziko srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky je výrazne znížené, uvádza americká štúdia zverejnená v časopise Nutrition Journal po rozsiahlej analýze uskutočnenej na celoštátnej úrovni.
Špecialisti analyzovali údaje získané od viac ako 17 500 ľudí, ktorí sa zúčastnili štúdie National Health and Nutrition Examination. Pozornosť vedcov sa sústredila na 347 dospelých, z ktorých polovicu tvorili ženy, ktoré podľa všetkého zvykli patriť avokádo v dennej strave. Priemerná spotreba avokádo v ich prípade to bolo každý deň polovica stredne veľkého avokáda.
Takže v prípade konzumentov avokáda sa zistilo, že hladina výživných látok v tele je na optimálnej úrovni, čo naznačuje dobrý zdravotný stav.
Podľa citovanej štúdie sú spotrebitelia avokádo majú spravidla vyváženejšiu a zdravšiu stravu bohatú na základné vitamíny a minerály. Príjem vlákniny bol v ich prípade o 36% vyšší ako u tých, ktorí nejedli avokádo. Ovocie tiež dodáva 23% potrebného vitamínu E, 13% viac horčíka, 16% viac draslíka a 48% viac vitamínu K.
Spotrebitelia avokádo majú vyššiu hladinu „dobrého“ tuku v krvi v porovnaní s tými, ktorí do svojej stravy nezahŕňajú ovocie.
Avokádo je navyše veľmi dobré pri diétach - zistilo sa, že index telesnej hmotnosti a obvod pása u tých, ktorí konzumujú avokádo, sú nižšie.
Konzumácia avokáda je zároveň spojená s vysokou hladinou „dobrého“ cholesterolu, s vysokou hustotou lipoproteínov, ktoré chránia pred srdcovými chorobami, takže tí, ktorí konzumujú toto ovocie, sú o 50% bezpečnejší proti mozgovej príhode a cukrovke 2. typu. 2.
Pri výbere tohto ovocia v supermarkete: šupka musí mať tmavozelený odtieň, bez hnedých škvŕn, ale musí byť aj mierne mäkká, ak ju chcete zjesť na druhý deň, inak ovocie nie je dostatočne zrelé. Na urýchlenie pečenia ho vložte do papierového vrecka a nechajte ho 1-2 dni pri izbovej teplote; Po nakrájaní je avokádo uložené v chladničke.
Avokádo by malo byť po stlačení pomerne mäkké, nie tvrdé. Najjednoduchšie je prerezané pozdĺžne dookola, polovičky sú skrútené a v jednej zostanú jadierka, ktoré sa ľahko odstránia zasiahnutím čepele noža, ktorá v ňom zostáva uviaznutá. Otočí sa a je pripravené.
Potom sa dá nakrájať na kocky a keď sa škrupina obráti hore dnom, kocky spadnú. Podmienkou je nebyť príliš zrelý.
Avokádo (americká Persea) je strom pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Názov sa vzťahuje na strom aj na ovocie v tvare hrušky. Subtropický strom avokáda dorastá až do 20 metrov a ročne prinesie asi 120 plodov. Plody majú dĺžku, ktorá sa pohybuje medzi 7 a 20 cm, s veľkým kameňom v strede.