Avokádo alebo ako sa vyrába mexický quacamole ... Príbehy o podnikovej kriminalite
Markus Pohlmann
Avokádo je v kuchyniach Európy a USA na vzostupe. Rovnako ako paradajky ich priniesli z Nového sveta, tu zo Strednej Ameriky, španielski conquistadores. Názov „avokádo“ pochádza z nahuatského slova „ahuacatl“, čo tiež znamená „semenníky“. Ako prvý ich vo svojom cestovateľskom denníku spomenul Pedro de Cieza de León. Odvtedy je vavrínová bobuľa z južného Mexika, ktorá sa v Nemecku kvôli pokožke predtým volala aligátorská hruška, známa v Európe a pestuje sa tu od začiatku 20. storočia. Rovnako ako paradajky, aj avokádo má nielen krvavú minulosť, ale aj kriminálnu prítomnosť.
S približne 70% svetovej produkcie dominuje v kultivácii Južná a Stredná Amerika. Ako najväčší producent avokáda na svete vyprodukovalo Mexiko v roku 2017 niečo menej ako 2 milióny ton. Približne každé tretie avokádo v súčasnosti pochádza z Mexika. Asi 55% dovozu končí v Severnej Amerike a 32% v Európe. Rastúci dopyt v oboch regiónoch sveta nielenže zvýšil ich ceny, ale priniesol do hry aj organizovaný zločin. Kartelové dohody v Mexiku sa v súčasnosti snažia dostať pestovanie „zeleného zlata“ pod svoju kontrolu.
Máte na to zjavne dobré príležitosti, pretože väčšie časti pestovateľských oblastí sú mimo kontroly mexického štátu. Obyvateľstvo v kultivačných oblastiach však odoláva a stojí proti skorumpovanej polícii, skorumpovanej politike a kriminálnym kartelom, samosprávnym štruktúram, ktoré sú chránené násilnými občianskymi milíciami. Okolo avokáda sa strhla bitka, z ktorej bola do veľkej miery vylúčená polícia a politika. Zločinecké organizácie sa snažia rozvrátiť organizácie vlastnej ochrany poľnohospodárskych rodín.
Knights Templar začali ovládať všetky aspekty výroby avokáda v roku 2008. "Nemá zmysel," povedal jeden farmár z avokáda z regiónu, "snaží sa ich presvedčiť, aby pýtali menej." Presne vedia, čo vlastníte. A ak klamete, zabijú vás alebo člena rodiny. ““
Proti tomu zameraná skupina na vlastnú ochranu vznikla v roku 2013 po tom, čo mnoho členov kartelu systematicky znásilňovalo manželky a dcéry farmárov, 11 až 12-ročné školáčky. Podľa ochranárskej skupiny bolo 14 dievčat znásilnené, znásilnené bolo aj veľa žien od farmárov. Ich občianske milície zvýšili okrem iného navrátilci z USA, vrátane bývalých vojakov, ktorí bojovali v Afganistane. Orná pôda pre avokádo a ďalšie majetky, ktoré si privlastnili templárski rytieri, bola násilne znovu dobytá a korupční policajti, politici a niektorí vodcovia templárskych rytierov boli vyhnaní preč. Predovšetkým navrátilci z USA sa ujali vedúcich úloh pri organizovaní vlastnej ochrany. Ich občianske milície boli v roku 2014 uznané za legálne. Samospráva je organizovaná prostredníctvom voleného výboru, ktorý rozhoduje o stratégiách vlastnej ochrany. Templárski rytieri sa znova a znova pokúšajú zastrašiť alebo rozvrátiť tento výbor.
Mexická quacamole je preto pokrm, do ktorého sa nielen pridáva chilli, ale aj veľa utrpenia a násilia. Jednou z jeho zložiek je boj medzi zločineckými združeniami a komunitnými formami organizácie sebaobrany a spravodlivosti vigilante na miestnej a regionálnej úrovni, ktoré vyplynuli z nevyhnutnosti. Podľa ekonomických analýz samotné kartely v Michoacáne každoročne čerpajú z produkcie avokáda približne 20 miliónov dolárov. Migračný reťazec do USA, v ktorom jedna generácia vysťahovalcov nasleduje nasledujúcu, umožnil veľmi nízky počet súčasne dostupných lacných pracovných síl. Farmári avokáda sa preto rovnako ako predtým musia uchýliť k nelegálnej práci a detskej práci, aby zostali životaschopní. Pokračuje odlesňovanie, lomítko a horenie a pestovanie avokáda náročné na vodu a zdroje zanecháva v Mexiku svoje stopy. Avokádo označené ako „superpotravina“ má vysokú sociálnu cenu, ktorú je potrebné zaplatiť v stredo a juhoamerických pestovateľských krajinách. Ak veríte populárnym odborníkom na výživu, udržuje nás „fit a štíhlych“, ale v rastúcich krajinách má menej priaznivý účinok.
Andrews, Peter. „Skupiny sebaobrany v Michoacáne v Mexiku.“ Centrum pre imigračné štúdie (2014).
Ernst, Falko. „Od narcotraffizmu k alternatívnemu vládnutiu: Etnografická štúdia o Los Caballeros Templarios a mutáciách organizovaného zločinu v mexickom Michoacáne.“ Diss. University of Essex (2015).
Heinemann, Matthew. „Cartel Land.“ Netflix (2015).
Ochoa, Jerjes Aguirre a Casimiro Leco Tomas. „Democracy and vigilantism: the case of Michoacán, Mexico.“ International Journal for Crime, Justice and Social Democracy 5.4 (2016): 17-28.
Ornelas, Ruth G. „Organizovaný zločin v Michoacáne: nájom - hľadanie aktivít na exportnom trhu s avokádom.“ Politika a politika 46.5 (2018): 759-789.
Vergani, Matteo a Sean Collins. „Radikálni zločinci v šedej zóne: Komparatívna štúdia mexických náboženských drogových kartelov a austrálskych motocyklových gangov mimo zákon.“ Štúdie Conflict & Terrorism 38.6 (2015): 414-432.
Walsh, Remy M. „Rozpis sociálnych zmlúv v Michoacáne v Mexiku: pretrvávajúci problém Michoacána s trestnou činnosťou, verejnou bezpečnosťou a občianskymi nepokojmi.“ Diss. Rutgers University - Graduate School - Newark (2017).