Avokádový šalát s rukolou a jahodami - videorecept
Tento avokádový šalát s rukolou a jahodami má tiež feta syr, chrumkavé pekanové orechy a chutný dresing s dijonskou horčicou. Je plný super lahodných letných chutí, obsahuje iba zdravé ingrediencie a je perfektný ako príloha alebo rýchly, jednoduchý a farebný obed.
Dnes vám ukážem, ako pripraviť zdravý a ľahký šalát s avokádom a rukolou, sladkými jahodami a super plnými pekanovými orechmi.
To je ideálny šalát na letné dni. Je hotový za menej ako 15 minút a dá sa ľahko prispôsobiť Whole30, Paleo, Keto alebo vegánskej strave (a to vám poviem v sekcii Tipy a triky nižšie).
Tento avokádový a rukolový šalát obsahuje klasickú vinaigrettu, ktorú môžete pripraviť pikantne alebo sladko, podľa vašich preferencií. Celý šalát je v skutočnosti plný klasických chutí.
Začnite lôžkom z rukoly, ktoré má silnú a mierne horkastú arómu. Ako každá zeleň, aj rukola je plná zdravých výživných látok.
Potom nasledujú veľké a šťavnaté jahody, ktoré dodávajú prírodnú sladkú chuť a nádhernú farbu. Sú vynikajúce s krémovým avokádom, dokonale upečené, čo vyváži výraznú chuť rukoly.
Pridajte hrsť pekanových orechov pre chrumkavú textúru a extra bielkoviny a posypte nasekaným syrom feta. Na konci všetko zakryte super jednoduchým a voňavým domácim dresingom.
Pred podávaním rukolový a avokádový šalát dobre premiešajte, aby pokryla každú ingredienciu v lahodnom dressingu. A vyzerajte tak jednoducho, že získate konzistentný, zdravý a vegetariánsky šalát plný živín a farieb.
Odporúčam vám pripraviť dvojnásobné množstvo vijigrette z dijonskej horčice, pretože po dokončení šalátu mám podozrenie, že už teraz budete rozmýšľať, kedy podať ďalší.
A predtým, ako urobíte tento recept na avokádový a jahodový šalát, musím vám ukázať niekoľko veľmi užitočných tipov a trikov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalosť.
Ako pripraviť avokádový a jahodový šalát - najlepšie tipy a triky
1. Aký je najlepší obväz na avokádový a rukolový šalát?
Pokiaľ ide o ovocné šaláty, rád použijem ako zálievku vinaigrettu. Milujem kombináciu sladkého ovocia a mierne kyslého vinaigrettu.
Klasická vinaigretta je tradičný francúzsky obväz, ktorý sa vyrába s pomerom octu/oleja 1: 3.
Na vinaigretách, ako je avokádo a jahodový šalát, sa mi najviac páči, že môžu kombinovať rôzne príchute. Pokiaľ dodržiavate pomer 1: 3, môžete použiť akýkoľvek druh octu alebo oleja, ktorý uprednostňujete.
Klasickou kombináciou je extra panenský olivový olej a ocot z bieleho alebo červeného vína. Ale balzamikový ocot ponúka jemnú sladkosť a intenzitu, ktorú milujem.
Ak máte ocot so zvláštnejšou arómou, napríklad estragón alebo citrusy, určite stojí za vyskúšanie v rukole a avokádovom šaláte.
Rád v zálievke zmiešam olej a ocot s niektorými prísadami, ktoré zvýraznia chute. Pridal som do tejto ľahkej vinaigrette dijonskú horčicu a trochu javorového sirupu. Mierne korenistá chuť horčice a sladká chuť javorového sirupu dotvárajú arómu umami.
A najdôležitejšou časťou je, že táto vinaigretta sa vyrába veľmi ľahko. Jednoducho pridajte všetky prísady do nádoby, zafixujte viečko a intenzívne ich pretrepte, aby sa dobre spojili.
2. Aké ingrediencie je možné nahradiť v tomto recepte na rukolový a avokádový šalát?
Ďalším dôvodom, prečo milujem tento recept na rukolu a avokádový šalát, je to, že sa dá pripraviť z ingrediencií, ktoré mám po ruke.
Napríklad, ak máte inú zeleň, ako je detský špenát, rumunský šalát alebo mix niekoľkých zelených, môžu ľahko nahradiť rukolu.
Mám rád chuť a textúru, ktorú nastrúhaný syr feta prináša tomuto avokádovému a jahodovému šalátu. Ak však nie ste fanúšikmi, môžete namiesto fety použiť obľúbený syr. K tomuto avokádovému a rukolovému šalátu sa výborne hodí drvený syr stilton alebo kozí syr.
Nakrájané pekanové orechy dodajú tomuto rukolovému a avokádovému šalátu konzistenciu a chrumkavú textúru. Ak vám ale nechutia, môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými orechmi, lieskovými orechmi, pistáciami, kešu alebo mandľami a všetky sa k sebe perfektne hodia. Ak si orestujete oriešky, získate bonus za chrumkavú chuť.
Ak nechcete do šalátu orechy alebo lieskové orechy, použite tekvicové alebo slnečnicové semiačka.
3. Tento šalát môžeme pripraviť Vegánsky, Paleo, Whole30 alebo Keto?
Samozrejme! Tento recept na avokádový a jahodový šalát je všestranný a je možné ho prispôsobiť niekoľkým typom diét.
Ak chcete pripraviť Paleo alebo Whole30, nepridávajte syr. Pri príprave vinaigretty nepridávajte javorový sirup ani med. A opatrne skontrolujte štítok na nádobe s horčicou. Je to Paleo a Whole30, iba ak neobsahuje cukor.
Ak chcete pripraviť tento vegánsky rukolový a avokádový šalát, nahraďte syr akýmkoľvek druhom vegánskeho syra, ktorý uprednostňujete. Na zálievku použite namiesto medu javorový sirup.
Na prípravu avokáda a rukoly Keto jednoducho nepridávajte do vinaigrette javorový sirup alebo med. Dobrá správa je, že tento šalát už má správny pomer tukov a sacharidov pre keto diétu.
4. S týmto rukolovým a avokádovým šalátom môžeme naplánovať jedlo?
Toto je fantastický recept na plánovanie jedla. Pripravte si vopred väčšie množstvo šalátu a budete pripravení na celý týždeň zdravých obedov, plný zeleniny.
A tu je niekoľko vecí, ktoré musíte vedieť, ak chcete plánovať jedlo s týmto avokádovým a jahodovým šalátom:
Najskôr pri príprave šalátu dbajte na to, aby ste všetky zelené a jahody dobre vysušili. V opačnom prípade, ak sú mokré, rýchlejšie zmäknú.
Aby bol šalát čerstvý, rukolu opláchnite a osušte ju v sušičke na šaláty *. Potom listy odstráňte na papierovom obrúsku a pred vložením do misiek na plánovanie jedla ich dobre osušte *.
Pred nakrájaním a pridaním na panvice tiež jahody opláchnite a dobre ich osušte. Ak všetky ingrediencie dobre vysušíte, šalát vydrží v chladničke čerstvý až 3 - 4 dni.
Tento avokádový a rukolový šalát je ideálny aj na rýchle obedy v práci. Môžete ho rozdeliť na vzduchotesné panvice * po jednej dávke a obväz nezabudnite uchovávať v samostatnej nádobe, pridávajte ho až pred podávaním.
Ak chcete, aby pekanové orechy zostali mimoriadne chrumkavé, nechajte ich oddelené. Majú tendenciu mierne mäknúť, ak sú uchovávané v chladničke. Pripravte si teda vrece s nasekanými pekanovými orechmi a pridajte ich pred podávaním šalátu, aby mali chrumkavú konzistenciu.
5. Môžeme použiť mrazené jahody?
Pre tento recept na rukolu a avokádový šalát neodporúčam mrazené jahody. Po rozmrazení jahody veľmi zmäknú.
Čerstvé jahody sú pevné, majú výraznú arómu a sú šťavnaté! Zmrazené jednoducho neponúkajú rovnaký zážitok.
Ak máte stále mrazené jahody a neviete, čo s nimi, odporúčam vám vyskúšať sladký a farebný sorbet alebo smoothie z čerstvého ovocia. .
6. Čo môžeme podávať s avokádovým a jahodovým šalátom?
Svieža letná vôňa tohto avokáda a jahodového šalátu sa hodí k mnohým jedlám. Je to dokonalá ozdoba na grilovaciu párty.
Ako dobre znejú jemné grilované kuracie prsia s týmto avokádovým a jahodovým šalátom? Výborne by sa hodil aj dobrý kúsok ryby alebo dokonca steak.
Alebo ak chcete do svojho šalátu pridať ešte viac bielkovín, môžete na vrch dať nejaké grilované alebo varené krevety.
Ak ste vegetariáni a chcete šalátu pridať väčšiu konzistenciu, podávajte ho s týmito pečenými zemiakmi. .
Bez ohľadu na to, aké jedlo si vyberiete s avokádovým a rukolovým šalátom, odporúčam ho podávať s pohárom prosecca alebo studeného ružového vína. Ďalej ešte zintenzívni prirodzenú sladkosť jahôd.
Teraz sa nemôžem dočkať, až pôjdem grilovať, a vychutnám si tento lahodný šalát z avokáda a rukoly a studený pohár môjho obľúbeného vína. Poďme teda na varenie!
Posledná vec, než sa pustíme do práce: ak sa vám tento videorecept páčil, môžete si pozrieť niekoľko takýchto jedinečných a super ľahkých receptov. Prihláste sa na odber môjho kanála YouTube a žiadny vám nebude chýbať!
Ďalšie recepty na čerstvý avokádový šalát: