Šťavy z potravy, vyššie riziko cukrovky ako cukor
Ľahké varianty kyslých nealkoholických nápojov sú podľa nedávnej štúdie zdraviu nebezpečnejšie ako bežné. Podľa francúzskych špecialistov zvyšujú diétne nápoje riziko cukrovky o 60%.
Štúdia so 66 000 ženami, ktoré boli sledované 14 rokov, ukázala, že ľudia, ktorí pijú 1,5 litra šťavy sýtenej diétou týždenne, majú o 60% vyššie riziko vzniku cukrovky ako tí, ktorí pijú ich bežné varianty. občerstvenie.
„Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, riziko cukrovky 2. typu je vyššie v prípade konzumácie nealkoholických nápojov ako v prípade nápojov sladených cukrom,“ uvádza sa v správe štúdie uskutočnenej vedcami z Národného ústavu pre zdravie a lekársky výskum z Francúzska.
Vedci vysvetľujú, že umelé sladidlá v zložení diétnych štiav sú na metabolizme sacharidov škodlivejšie ako cukor.
Aspartám, najbežnejšie používané umelé sladidlo, má konkrétne rovnaký účinok na hladinu glukózy v krvi a na hladinu inzulínu uvoľňovaného v pankrease ako bežné sladidlá. „Niekoľko predchádzajúcich štúdií už preukázalo, že pravidelná konzumácia umelých sladidiel zvyšuje absorpciu glukózy v čreve, a preto sa zvyšuje aj hladina cukru v krvi,“ vysvetľuje odborník na výživu Laurent Chevallier pre „Le Figaro“.
„Sladidlá bez kalórií by nemali konzumovať ľudia bez zdravotných problémov, pretože vám nespravia tuk. Sladký vnem, ktorý poskytujú, sa dostane do mozgu a ten čaká na príjem kalórií. Pretože ale neexistujú v konzumovaných potravinách, telo si ich uchová z iných potravín v ešte väčšom množstve, ako keby sme použili kalorické sladidlá. Výrobky s takýmito sladidlami sú preto ešte nebezpečnejšie ako výrobky s cukrom, “hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti.