Baclava príspevok recept

Neviem, aký originálny je recept, ak zodpovedá tureckej/gréckej verzii, ale to veľmi nevadí. Mali sme niekoľko časopisov s niekoľkými receptami, ktoré sme kombinovali podľa toho, aké suroviny sme mali okolo domu a ako dlho sme chceli variť.

vymastil olejom

Takže začnime:) Baklavu som urobila v plechu na pečenie, do ktorého plechy tesne priliehali a vyšlo asi 12 - 14 porcií baklavy.

Opýtajte sa ma, čo chcete, alebo ma nechajte na pokoji! - zväzok III z.
Nová Rondele de la SanoVita

Plechové listy som nechala dobre rozmraziť, ako to bolo napísané na obale.
Vlašské orechy som zomlela s príslušenstvom na rezanie mixéra a zmiešala som ich s 2 lyžicami škorice.
Rozdelíme na 3 listy, keďže sme v balení mali 10 listov, dali sme 4-3-3. Panvicu som vymastil olejom a dal som plátok koláča. Ja som to vymastil olejom a dal som dalsi plech. To isté, kým som nedokončil prvú časť listov. Dala som na to polovičné množstvo orechov. Pokračovali sme v ukladaní druhej časti plechov na koláče vymastenej olejom. Potom som dal zvyšok orechov a poslednú časť vymastených plechov.
Baklavu pred vložením do rúry nakrájame v akomkoľvek tvare, ktorý chceme. Vložíme do rúry na 200 stupňov a necháme asi 40-50 minút, kým pekne nezhnednú. Počas tejto doby si pripravíme sirup: pohár vody uvaríme spolu s cukrom a rumovou esenciou. Keď zmes vrie, odstavíme ju z ohňa a necháme vychladnúť. Keď je sirup horúci, pridajte med a škoricu a nechajte ho rozpustiť. Sirup musí byť horúci, keď ním polievame baklavu a nesmie byť veľmi tekutý, aby zostal na plechoch hore. Necháme vychladnúť, dobre sirup a ozdobíme mletými pistáciami.
Baclava vyšla sladká a veľmi chutná z priemyselného množstva škorice, ktoré som použil, ale ako každý dezert má veľa kalórií: 100 gramov má asi 300 kalórií. Je to veľmi chutný pôstny recept, ktorý stojí za vyskúšanie.