Baklažánový šalát s osobnou stravou - zdravé chudnutie!

Baklažánový šalát je najoceňovanejším šalátom v kategórii šalátov a jeho úspech spočíva najmä v miere pečenia baklažánov.

zdravé

  1. Vyberte baklažány s lesklou pokožkou, nie veľmi veľké.
  2. Baklažány umyte, utrite a položte na sporák, gril alebo na plameň sporáka, na vysoký oheň a otáčajte ich zo všetkých strán, kým nebudú uvarené.
  3. Keď zmäknú a koža sčernie, sú baklažány zrelé.
  4. Olúpte ich trochou studenej vody, potom ich na 40 - 30 minút sceďte na drevenom dne umiestnenom v naklonenej rovine.
  5. Po scedení ich vyšľahajte dreveným sekáčom alebo vareškou.
  6. Vložte nakrájaný baklažán do misy, postupne pridávajte soľ a olej, dobre žujte.
  7. Na koniec pridáme nakrájanú cibuľu a dobre ju zapracujeme do baklažánového šalátu.
  8. Keď je všetko pripravené, položte na tanier baklažánový šalát a ozdobte ho nakrájanými paradajkami a na kocky nakrájaným syrom Telemea.