Baklažán plnený kuracími prsiami - recept

1.Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na jemno, na panvici na rozpálenom oleji mierne potte.

plnený

2.Baklažán pozdĺžne rozpolíme a odstránime z neho baklažánovú dužinu, nakrájanú na kocky a obe pokvapkáme citrónovou šťavou.

3.Papriky očistíme, zbavíme jadierok, nakrájame na kocky, paradajky umyjeme a nakrájame na polovice .

4.Teraz pridajte k cibuľovému cesnaku kocky baklažánu, papriky a paradajky, dochuťte ich soľou a korením a povarte ich so zatvoreným vekom asi 5 minút.

5.Kuracie prsia umyjeme - nakrájame na kocky - pridáme k zelenine a prilejeme polovicu zeleninového vývaru a krátko privedieme k varu.

6.Polovičky baklažánu osolíme a naplníme zeleninovým kuracím mäsom.

7.Na beztukovej panvici opečieme borovicové a tekvicové semiačka a natrieme ich na baklažán.

8.Zapekaciu misu vymastíme, pridáme baklažán, zalejeme zvyškom vývaru a vložíme do rúry na asi 15-20 minút pri 200 c.

9.Ak chcete, môžete na vrch posypať syrom.

10.Dali sme si k tomu ryžové rezance --- dobrú chuť

11.Je vhodný aj ako večera s nízkym obsahom sacharidov