Baklažánová čierna kráska
Objednávku posielam rumunskou poštou, do 3-4 dní od prijatia e-mailu na odoslanie objednávky si musím ísť vyzdvihnúť objednávku na poštu
Baklažán Black Beauty, poloskorá odroda s vajcovitým ovocím/kabelkou,
tmavo fialová až čierna, s hmotnosťou ovocia 150 - 350 g,
biela dužina s príjemnou chuťou.
Baklažány Black Beauty sú veľké a živé rastliny, ktoré sa pestujú sadenicami.
Vegetačné obdobie: 80 - 90 dní
Baklažány sú pôvodom z Indie.
V oblasti pôvodu sú dvojročné alebo viacročné, ale v podmienkach našej krajiny sa správajú ako jednoročné rastliny.
Plody sú oceňované pre svoje chuťové vlastnosti a majú rôzne využitie v kuchárskom umení. Je potrebné vyrobiť presadené sadenice baklažánu a vysadiť ich na pôdu s južnou expozíciou (ktorá sa ľahko zahrieva).
Ak sú baklažány vysadené na studenej zemi, je ťažké ich rýchlo chytiť a vyblednúť.
Pôda, ktorú pripravujeme na pestovanie s baklažánom, musí byť hnojená maštaľným hnojom.
Potom je krajina modelovaná vo vysokých vrstvách.
Sadenice baklažánu sa vyrábajú v teplých priestoroch: skleníkoch, soláriách alebo škôlkach.
Výsev sa robí medzi 25. februárom a 5. marcom.
Transplantácia sa vykonáva v kockách živín.
Výsadba baklažánu sa vykonáva v hĺbke 10-15 cm a pri teplote pôdy najmenej 15 gr. C.
Pri výsadbe sadeníc baklažánu musíte byť opatrní, aby vzdialenosti medzi riadkami mali byť 70-80 cm a medzi rastlinami by ste mali nechať asi 25-30 cm.
Viac podrobností o kultivácii nájdete v priložených odkazoch
Baklažány sa pestujú pre plody, ktoré sa konzumujú v rôznych fázach zrenia, čerstvé alebo konzervované.
Baklažán sa používa pri príprave rôznych jedál a zmieša sa s ostatnou zeleninou v konzervárenskom priemysle.
Plody obsahujú 7-10% sušiny, čo predstavuje 3,5% sacharidov, bielkoviny 1-1,6%. Obsahuje vitamíny C, 5-10mg, B 1, B 2, PP, P minerálne lastúry: draslík 200-220 mg, fosfor 25-40mg, vápnik 15-20 mg, horčík 16 mg, na 100 g čerstvého produktu.
Vďaka vyššiemu obsahu celulózy a hemicelulózy, 1-2,5%, účinkuje
zníženie hladiny cholesterolu v tele.
Nie je dobré jesť prepečený baklažán, pretože obsahuje alkaloid nazývaný solanín, ktorý má toxický účinok a môže spôsobiť veľmi nepríjemné príznaky ako nevoľnosť, zvracanie, hnačky, kŕče, brušnú alebo črevnú koliku a dýchacie ťažkosti. Ak sa chcete zbaviť takýchto problémov a vylúčiť solanín z tela, pite veľa čistej vody alebo mlieka.
Pred jedlom tiež nakrájajte baklažán na plátky a vložte ich do osolenej vody, prípadne ich posypte soľou, nechajte ich pôsobiť 30 minút a potom ich opláchnite studenou vodou, aby ste z nich odstránili všetku trpkú chuť.
Touto metódou sa zo zeleniny odstráni solanín.
Baklažán, ktorý neobsahuje solanín, bude mať sladšiu a príjemnejšiu chuť.
Nájsť všetko-porozumenie-baklažán-aké vlastnosti má táto zelenina-čo-je-dobré-a-škodlivé-to
Baklažán Black Beauty - 15 sem - 2 lei