Bakteriálna infekcia salmonela, odkiaľ pochádza a ako sa jej zbaviť
Osnabrück. Salmonella je pravdepodobne najčastejšou príčinou bakteriálnych hnačiek spôsobených zvracaním.
Najbežnejšou príčinou infekcie Salmonella sú potraviny, ktoré obsahujú patogény, ako sú surové vajcia a mäso .
Infekcie salmonelou sa prejavujú ako náhle hnačky s bolesťami hlavy a brucha, ako aj zvracanie a horúčka. Zvyčajne príznaky trvajú iba niekoľko dní. Rovnako ako pri infekcii norovírusmi, aj vďaka strate tekutín je ochorenie obzvlášť nebezpečné pre malé deti a starších ľudí.
Väčšina ľudí sa nakazí nedostatočne ohriatymi živočíšnymi potravinami, ako sú mäso, vajcia alebo jedlá obsahujúce vajcia. Pri kontakte napríklad so surovým mäsom so zeleninou alebo šalátom môžu salmonely prenášať aj potraviny, ktoré pôvodne neobsahovali baktérie. Je preto dôležité, aby sa surové mäso krájalo na inej doske ako iné potraviny. Obzvlášť veľké množstvo mikróbov sa často nachádza vo vode na rozmrazovanie mrazeného mäsa.
Skutočným problémom stavu je strata tekutín v dôsledku hnačiek a zvracania. Postihnutí by preto mali veľa piť, aby vyrovnali stratu tekutín. Aby sa zabránilo strate živín, v lekárňach existujú elektrolytické zmesi, ktoré sú zmiešané s vodou. Najmä malé deti a starší ľudia rýchlo vysychajú, takže ak príznaky pretrvávajú, bude pravdepodobne potrebné vyhľadať lekára.
Vo väčšine prípadov nie sú antibiotiká potrebné na infekciu salmonelou. Spravidla sa používajú iba v prípade mimoriadne závažných ochorení sprevádzaných vysokou horúčkou.
Infekcii salmonelou sa dá čeliť dodržiavaním hygienických pravidiel. Najdôležitejším opatrením je dôkladné umývanie rúk po použití toalety a pred jedlom. Okrem toho by sa mali jedlá, ktoré sa konzumujú v surovom stave, dôkladne umyť a všetko ostatné by sa malo dovariť.
Poznámka: Tento článok obsahuje iba všeobecné informácie a nemal by sa používať na samodiagnostiku.