Balená zelenina - baklažán a cuketa - recept

1.Baklažány a cukety dobre umyte, odstráňte stopku a spredu. Zelenina - mimochodom, patrí k „tekviciam“ (napríklad melón, tekvica, uhorka .) - nakrájaná na plátky hrubé asi 1 cm. Veľmi dobrá soľ, korenie a sladká s paprikou, ak máte radi pikantné, dochuťte ju ružovou paprikou. Niečo nechať ísť.

baklažán

2.Medzitým si vajcia poriadne rozšľaháme, primiešame štipku cukru a podľa potreby aj voliteľné prísady, ako je nastrúhaná cibuľa. alebo pridajte pár byliniek. Teraz zmiešajte múku a strúhanku, podľa potreby pridajte orechy, kukuričné ​​vločky atď. Plátky zeleniny natrieť dookola, otočiť najskôr v rozšľahanom vajci, potom v múčnej zmesi.

3.Na panvici rozohrejeme olej alebo prečistené maslo asi na 4 zo 6. Do horúceho tuku vložte obilné toláre zo zeleniny a rovnomerne ich opečte do zlatista zo všetkých strán, malo by to na každú stranu trvať asi 4-6 minút. (Po otočení na úroveň 3 zo 6 ... polovičný plameň) Nenechajte panvicu príliš rozohriať, aby sa chleba nespálila.

4.Bylinkový tvaroh, kyslá smotana, tatárska omáčka, cesnaková omáčka, koktejlová omáčka alebo paradajkový dip (2 paradajky nakrájané nadrobno, 3 lyžice paradajkovej pasty, 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice bieleho balzamikového octu a štipka soli + cukor, ako aj nasekaná bazalka, miešaná na hladko) . dobré ako štartér alebo medzi tým:-)

5.Dobrú chuť! Najlepšie je, aby sa každý zložil z veľkého taniera - prichádza viac = c) !

6.k tomu trochu pečenej šunky, studenej pečienky alebo klobásového šalátu alebo niečo také. pre tých, ktorí sa bez mäsa nezaobídu