Banánové palacinky - chutné, rýchle a sýte

Vždy som bol fanúšikom sladkých raňajok. Pred prechodom na SCD som rád začal robiť palacinky, palacinky alebo dokonca Kaiserschmarrn, aby som začal deň. Vedel som, že mi to bude chýbať. O to viac ma potešilo, keď som v knihe Elaine Gottschallovej Diéta pre Crohnovu chorobu a ulceróznu kolitídu objavila recept s názvom banánové palacinky. Je to jeden z mojich obľúbených receptov a musím sa priznať, že túto palacinku jem takmer každý deň. Je to rýchle na prípravu a plnenie.

prísady

• 2 banány (zrelé, s hnedými škvrnami na koži)
• 1 vajce
• trochu masla, kokosový olej alebo ghí na panvicu

recept

1. Banány olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Pridajte vajíčko a všetko roztlačte pomocou zemiakového štiepača alebo vidličky. Ak chcete, môžete zmes pretlačiť tyčovým mixérom. Medzitým si rozohrejeme panvicu a pridáme trochu masla, kokosového oleja alebo ghí.
3. Na strednom ohni na panvici na strednom ohni osmažte zmes banánov a vajec, kým nie sú z oboch strán dozlatista. Určite stíšte plameň, inak by sa palacinka dole pripálila.

Keďže zrelé banány sú už veľmi sladké, nepoužívam na ich osladenie žiaden extra med. Ale ak to chcete ešte sladšie, zohrejte trochu medu zriedeného s vodou a zalejte ním palacinku.

To sedí

• zelené smoothie
• Jello
• SCD jogurt s orechmi a medom

V akom štádiu by ste mali jesť banány?

Väčšina ľudí veľmi dobre znáša banány. Vo svojom fázovom prístupe spoločnosť Pecanbread.com odporúča banány z fázy 1, teda ihneď po úvodnej diéte. Prvú banánovú palacinku som zjedol 11. deň po úvodnej diéte. Opatrne sa ich dotýkajte a radšej ich konzumujte pečené ako surové.

Banány sa plnia, dodávajú energiu a kalórie. Nemajú žiadny cholesterol, ale veľa draslíka (382 mg na 100 g). [1]

---