Bankhofer - Tipy na zdravie Prázdniny a wellness pre zdravie nechtíka a púpavy - zadarmo
Profesor Bankhofer si pravidelne dopraje relaxačnú prestávku v najpopulárnejších európskych kúpeľoch v Dolnom Bavorsku, aby nabral silu v legendárnych termálnych kúpeľoch v uvoľnenej atmosfére pred veľkými televíznymi vystúpeniami. „Pre mňa je Bad Füssing číslo 1 medzi liečebnými domami,“ tvrdí mediálna hviezda.
Výhradne pre www.gesundheits-kataloge.de Profesor Bankhofer dáva tipy, ako prekonať rok fit a zdravý.
Mnohí nazývajú žihľavu a púpavu burinou a robia všetko, čo je v ich silách, aby zo záhrady zahnali tieto prvé príznaky jari. Robíte veľkú chybu, pretože žihľava a púpava sú divoké byliny s liečivou silou. Oba sú dôležité pre naše zdravie.
Teraz je čas na výberové konanie, mladé žihľavy. Teraz nám poskytujú väčšinu účinných látok. Je však dôležité, aby ste si žihľavu natrhali vo vlastnej záhrade, v panenskej prírode alebo si ju kúpili u zelinára. Vyhnite sa žihľave, ktorá rastie na kraji cesty alebo v blízkosti priemyselných závodov. Sú obohatené o znečisťujúce látky z životného prostredia a môžu spôsobiť viac škody ako úžitku.
-
Chlapec, nežný Žihľava obsahujú veľa zeleného pigmentu chlorofylu, ktorý udržuje naše bunky mladé a robí nás duševne fit. Poskytujú nám horké látky, triesloviny, karotenoidy, lignany a mnoho vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Vápnik pre vlasy, pokožku, nechty a kosti je obzvlášť cenný medzi minerálmi. A čo sa týka vitamínu C: listy žihľavy majú 6-krát viac vitamínu C ako listy špenátu. A tu sú moje návrhy pre kuchyňu:
• Špenát pripravte z listov žihľavy. Robíte to presne tak, ako pri listoch špenátu. Ďalšia výhoda: Špenát obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej, takže môže spôsobiť tvorbu obličkových kameňov oxalátu vápenatého. Listy žihľavy na druhej strane neobsahujú kyselinu šťaveľovú.
• Máte radi Talianov vo Florencii a okolí. Pochutnávajú si na cestovinách verde. Listy žihľavy sa umyjú horúcou vodou, krátko sa povaria vo vode, nakrájajú sa na malé kúsky a spracujú sa na hustú omáčku v mixéri s čerstvými strúčikmi cesnaku a trochou olivového oleja. Nalieva sa cez široké stužkové rezance.
• Do bylinkovej polievky môžete pridať aj nadrobno nasekané hroty žihľavy. Krátko privedieme k varu s polievkou.
• Využite čas, keď čerstvé listy žihľavy zostanú s čajom, ktorý aktivuje obličky a vypláchne močové cesty. Takto sa pripravuje: hroty žihľavy sa dobre umyjú, najemno nasekajú. 2 nahromadené čajové lyžičky z neho sa zalejú 1 šálkou vriacej vody a zakryjú sa iba 2 minúty. Prefiltrujte. Pite vlažné a nesladené po malých dúškoch.
-
Krátko po žihľave vypučia na jar zo zeme ďalšie zaujímavé rastliny. Pravdepodobne vám sú známe úzke listy a šťavnaté žlté kvety Púpava, ktorá na jar premení lúku na zlaté more. Jemné listy a korene tejto byliny môžu byť použité pre zdravie, najmä na jar.
A to sú hlavné účinné látky púpavy v listoch a koreňoch: horké látky ako taraxizín, glykozidy, cholín, kyselina fenolová, asparagín, enzýmy, draslík, karotenoidy, draslík, železo a vitamíny A a C.
Najdôležitejší účinok púpavy v prírodnej medicíne: pečeň a žlčník dostávajú nové impulzy a opäť optimálne pracujú. Ale zlepšujú sa aj činnosti pankreasu. Stimuluje sa tvorba žalúdočných štiav. Trávenie je vylepšené.
A takto môžete púpavy z lúky v kuchyni využiť pre zdravie:
• Čerstvo natrhané listy púpavy sa dobre umyjú, nakrájajú na malé kúsky a podávajú sa s marinádou a niekoľkými pretlačenými strúčikmi cesnaku, aby sa vytvoril chutný šalát. Mali by ste si ho vychutnať raz týždenne. Šalát chutí obzvlášť chutne so syrom. Najlepšie sa na to hodí nasledujúca marináda: Zmiešajte olivový olej a jablčný ocot v rovnakých častiach, pridajte trochu citrónovej šťavy, dochuťte zeleným korením a nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne niekoľkými veľmi malými praženými kockami slaniny.
• Nakrájané púpavové listy môžete tiež zmiešať so zemiakovým šalátom alebo šalátom alebo ich husto poukladať na kúsok celozrnného chleba s trochou masla. Listy však musia byť obzvlášť jemné.
Štúdia Svetovej zdravotníckej organizácie ukázala, že púpavy sú dvakrát cennejšie ako špenát.
Čaj si môžete pripraviť aj z listov a koreňov púpavy. Tento čaj si môžete kúpiť aj v lekárni. Tu je recept: Vložte 2 nahromadené čajové lyžičky sušených listov a koreňov púpavy na sporák s 1/4 litrom studenej vody, priveďte k varu a potom nechajte 20 minút lúhovať. Preceďte a vypite 1 pohár 2 krát denne po dobu 3 týždňov.
Dáva tiež veľký zmysel 3-týždňovej kúre čerstvou šťavou z púpavy, ktorú si môžete kúpiť - ekologicky vypestovanú - v obchodoch so zdravou výživou. Potom si dáte 2 polievkové lyžice šťavy zmiešanej s trochou vody dvakrát denne po dobu 3 týždňov na očistenie a detoxikáciu a na posilnenie pečene. Potom začnite kúru z čerstvej šťavy z púpavy rastlín ďalšie 3 týždne.