Banting; nový trend v stravovaní z juhoafrického Glowbusu
Je dobre známe, že cestovanie vzdeláva, a tak som sa veľa naučil aj počas mojej súčasnej pauzy od Južnej Afriky. Môj, zďaleka najzaujímavejší objav, je však niečo, o čom som nikdy predtým skutočne neuvažoval: diéty.
Samozrejme, veľa som sa zaoberal aj výživou a niekoľkokrát som schudol až 10 kg, ale nikdy nie skutočnou stravou. Zásadnou zmenou v stravovaní bol vždy môj systém, ktorý obsahoval menej cukru a obilia, ale viac bielkovín a zeleniny. Takzvaný „banting“ nehovorí nič iné, ale zameriava sa na jeden zásadný rozdiel: tuk. Banting nie je o nízkom cukre a vysokomolekulárnom proteíne, ale o nízkom obsahu sacharidov a vysokom tuku. Aj keď je všetok cukor, obilniny a dokonca aj fazuľa a cícer tabu, môžete si dať slaninu, maslo a syr. Príjemné na tom je: tuk plní a preto vám nič nechýba.
Je to veľmi jednoduché. Zelený zoznam vám povie, čo môžete jesť bez výčitiek, červený zoznam, ktorý je zakázaný. Oranžový zoznam obsahuje veci, ktoré môžete jesť, ale s mierou.
V Južnej Afrike je tento typ stravovania v súčasnosti absolútnym hitom. Žiadna kaviareň alebo reštaurácia sa nezaobíde bez „možností šantenia“, má pocit, že celá krajina chudne.
Po dobu 6 týždňov som chodil pravidelne do fitnescentra 5 krát týždenne a bol som trochu frustrovaný, že som na váhe nevidel takmer žiadny úspech. Takže som si trochu prečítal, ako toto všadeprítomné bantovanie funguje a robí to už 14 dní. S veľkým nadšením! Nemáte pocit hladu, nepotrebujete sa občerstviť a hlavne nemáte pocit, že by ste sa zaobišli bez. Nájsť v reštauráciách niečo na jedenie je vždy ľahké, takže sa nemusíte báť ísť sa najesť s priateľmi.
Ako teda vyzerá typický deň šantenia? Ráno si zvyčajne dám praženicu s avokádom alebo omelety so špenátom a fetou, niekedy aj so slaninou. Na obed si dám rybu alebo mäso so šalátom a večer podusím čerstvú zeleninu (fazuľa, brokolica a karfiol), vmiešam trochu rozpusteného masla a osmažím s ním fašírku alebo biftek. Je horšie, že?
Táto forma stravovania nie je ideálna pre vegetariánov, pretože mäso je veľkou časťou šantenia. Pozornosť sa jednoznačne zameriava na živočíšne tuky, aj keď niektoré z nich môžu samozrejme pochádzať aj z mlieka a syrov.
Ak sa o tom chcete dozvedieť viac, mali by ste tak urobiť tu alebo vyhľadať na sieti komentáre od objaviteľa diéty Tima Noakesa.
Nie som veľmi prísny, pokiaľ ide o moje šantenie, a nemám záujem veľa stratiť jedným úderom, ktorý obvykle aj tak nevydrží. Skôr sa naozaj snažím nájsť dlhodobý spôsob, ako sa čo najviac vyhnúť sacharidom a stravovať sa zdravšie.