Bazalkové kalórie, výživové hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
V šalátoch, ako pesto alebo dokonca v jahodovej zmrzline - bazalka dodá každému jedlu osviežujúcu chuť. Bylina ale ponúka aj veľa výhod pre naše zdravie a hovorí sa o nej, že je okrem iného dobrá aj pre trávenie. Tu sa dozviete viac o kalóriách a živinách a o tom, čo konkrétne robí bazalku zdravou.
Obsah
- Prehľad výživových hodnôt bazalky
- Chráni pred chronickými chorobami
- Pomáha pri zápche
- Môže pôsobiť ako prírodné antibiotikum
- Môže znížiť riziko rakoviny
- Znižuje krvný tlak
- Vedomosti si odniesť
Bazalka patrí do čeľade mätových a je často známa aj ako kráľovská bylina alebo bazalka. Najmä v lete sa zelené korenie stalo nepostrádateľným pri grilovaní v šalátoch alebo v iných jedlách. Pretože jemne sladko-korenistá nota završuje chuť šalátov, pesta alebo omáčok. Bazalka ale neboduje iba chuťovo, ale aj mnohými hodnotnými ingredienciami, ktoré sú prospešné pre naše zdravie.
Prehľad výživových hodnôt bazalky
Bazalka má širokú škálu základných surovín. Nasledujúca tabuľka poskytuje úvodný prehľad o prítomných živinách:
| Kalórie | 62 |
| tučný | 2,5 g |
| bielkoviny | 0,8 g |
| sacharidy | 7.7 |
| Vlákno | 3 g |
1. Chráni pred chronickými chorobami
Bazalka obsahuje látky, ktoré majú pozitívne účinky na naše zdravie, preto sa bylina používa aj v tradičnej čínskej medicíne. V rámci štúdie boli éterické oleje extrahované rôznymi metódami a zistilo sa, že: Bazalka má niekoľko antioxidačných a protizápalových vlastností (z éterických olejov), ktoré sa dajú použiť pri liečbe a liečbe rôznych chorôb. Týka sa to chorôb, ktoré sú spôsobené oxidačným stresom.
Teraz sa navyše preukázalo, že škody spôsobené voľnými radikálmi podporujú rozvoj chronických chorôb, ako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, kardiovaskulárne choroby alebo zápaly (1). .
Voľné radikály vznikajú počas metabolických procesov a sú spúšťané napríklad cigaretovým dymom alebo inými škodlivými látkami v životnom prostredí. Antioxidačné látky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v bazalke, pôsobia proti týmto látkam účinne a chránia nás tak pred chorobami uvedenými vyššie. To je jeden dôvod, prečo je bazalka zdravá (2) .
2. Pomáha pri zápche
S 3 gramami vlákniny na 100 gramov je bazalka jednou z rastlinných potravín bohatých na vlákninu a vyrovná sa napríklad mrkve. Je dokázané, že strava s vysokým obsahom vlákniny môže mať pozitívny vplyv na naše zdravie, a to aj vo vzťahu k tráveniu (3) .
Vedci zistili, že vláknina má pozitívny vplyv na zápchu. U pacientov s týmito príznakmi preto bolo možné pozorovať zvýšenú stolicu. Vedci nesúhlasia so zmysluplným výsledkom, ale potvrdzujú zvýšený príjem vlákniny ako odporúčanej liečby zápchy (4) .
Je preto užitočné začleniť aromatickú bylinu (napríklad mrazenú v zime) do svojej každodennej stravy a vysvetliť, prečo je bazalka zdravá.
Chcete celkovo umožniť zdravé trávenie? Nájdete tu užitočné tipy pre zdravé trávenie.
3. Môže pôsobiť ako prírodné antibiotikum
Môžu za to éterické oleje obsiahnuté v bazalke. Bolo preukázané, že majú antimykotický účinok, čo znamená, že pôsobia proti vývoju plesní. Bazalka sa preto môže používať ako ochrana proti mykotickým chorobám, t. J. Tým, ktoré spôsobujú plesne (5). .
V rámci štúdie sa napríklad skúmalo, do akej miery tieto oleje korelujú s vývojom známych baktérií E. coli. Mohli by byť zistené úžasné veci: Pravidelná konzumácia bazalky pôsobí proti množeniu všetkých kmeňov týchto baktérií. Ale najmä bazalkový olej môže brzdiť vývoj týchto baktérií (6) .
Baktérie Coli sú spočiatku neškodné, pretože sa nachádzajú v každom ľudskom čreve a majú rôzne dôležité úlohy. Niektoré kmene týchto baktérií sú však zdraviu škodlivé a môžu byť spúšťačom rôznych infekcií, ak sa nachádzajú mimo našich čriev. Výsledkom môže byť zápal mozgových blán, zápal čriev alebo zápal slepého čreva (7). .
Bazalka je prírodnou alternatívou k antibiotikám a môže sa použiť na zabránenie rozvoja týchto baktérií. Ďalším dôvodom, prečo je bazalka zdravá. Zelenú rastlinu sa oplatí pravidelne konzumovať.
4. Môže znížiť riziko rakoviny
Okrem spomenutých zdravotných výhod je bazalka považovaná aj za preventívnu pre rozvoj rôznych druhov rakoviny. Vedci potvrdzujú antioxidačné účinky určitých extraktov v listoch rastliny. Ovplyvňujú bunkový cyklus a spôsobujú smrť buniek v mnohých rôznych rakovinových bunkách. Pravidelná konzumácia bazalky sa tak dá použiť ako jednoduchá metóda na prevenciu rakoviny (8) .
V inej štúdii sa tiež zistilo, že určité oleje obsiahnuté v bazalke pôsobia aj proti vzniku rakoviny hrubého čreva a proti potravinovým baktériám. Bazalka má vysoké množstvo bioaktívnych látok, má teda vysoký zdraviu prospešný účinok, a preto môže slúžiť aj ako prevencia pred spomínanými rakovinovými ochoreniami. Tieto látky môžu byť užitočné aj v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Mierne sladké korenie nás preto môže tiež chrániť pred rakovinou a opäť vysvetľuje, prečo je bazalka zdravá (9) .
5. Znižuje krvný tlak
Bazalka je vhodná nielen pre našu stravu, ale ako účinná látka sa používa aj v čínskej medicíne. Bazalka sa používa aj proti rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, teda tých, ktoré pôsobia na srdce.
Štúdia zistila, že konzumácia bazalky môže tiež znížiť predbežné štádium srdcovo-cievnych chorôb, konkrétne vysokého krvného tlaku. Predmetom výskumu tu boli potkany. Preto vedci poukazujú na to, že je potrebný ďalší výskum (10) .
Aj keď na to zatiaľ nie sú dostatočné vedecké údaje, nemôžete sa pokaziť, ak do svojho jedálnička pravidelne zaraďujete bazalku.
Dobre vedieť: Okrem spomenutých zdravotných výhod má bazalka vo forme oleja (nanášaného na pokožku) údajne pomoc pri bodnutí komárom a problémoch s kĺbmi. Zelené korenie sa používa aj proti bolestiam hlavy a depresii.