Betaín - neznáma živina
Betaín je dôležitá živina pre telo, ktorú si môžu interne vyrobiť mitochondrie alebo ju možno získať pestrou stravou.
Betaín je derivát aminokyseliny glycínu a možno ho nájsť aj pod názvami trimetylglycín, lycín a oxineurín.
Bol objavený v 19. storočí v šťave z cukrovej repy, po ktorej sa našiel aj v iných organizmoch.
Ľahko sa vstrebáva a používa a hlavnou úlohou je ochrana buniek a darca metylovej skupiny, ktorý sa vyžaduje pri mnohých biochemických reakciách.
Posledné štúdie preukázali, že primeraná konzumácia cholínu a betaínu (betaínu) má protizápalový účinok, čo významne znižuje riziko rakoviny a iných závažných chorôb.
Táto zlúčenina chráni obličky pred pôsobením toxických látok a môže zvýšiť fyzickú výkonnosť športovcov.
Zdravie betaínu a pečene
Betaín je zlúčenina, ktorá zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni, čo znižuje výskyt „tukovej pečene“, progresívneho stavu, ktorý môže prechádzať do štádia cirhózy pečene.
Tento stav je veľmi častý u ľudí s diétou s vysokým obsahom tukov a jednoduchých cukrov, u obéznych ľudí a u diabetikov a alkoholikov.
Štúdie na zvieratách preukázali, že stukovateniu pečene sa dá vyhnúť konzumáciou potravín obsahujúcich betaín a cholín.
Aj v prípade diabetických zvierat môže betaín zlepšovať funkciu pečene výrazným znížením množstva cholesterolu a lipidov v plazme, výrazným znížením množstva plazmatického bilirubínu, zmenšením veľkosti pečene atď.
Existuje niekoľko malých štúdií, ktoré sa uskutočnili na ľuďoch a ktoré preukázali, že má blahodarné účinky na funkciu pečene, ale aby bolo možné odporučiť betaín ako liečbu tukovej pečene, sú potrebné rozsiahlejšie a dôveryhodnejšie štúdie.
Betaín a zdravie srdca
Súčasné štúdie naznačujú, že betaín spolu s vitamínmi B6, B12 a kyselinou listovou znižujú hladinu homocysteínu v tele.
Vysoká hladina homocysteínu je spojená s vysokým rizikom srdcových chorôb, osteoporózy atď.
V niektorých prípadoch (obézni ľudia s nízkokalorickou diétou) môže betaín výrazne zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi a môže interferovať s liekmi používanými na jeho znižovanie, takže ak máte vysoký cholesterol alebo máte srdcové choroby, opýtajte sa svojho lekára, či doplnky betaínu, B6, B12 a kyselina listová sú pre vás bezpečné.
homocystinúria
Niektorí ľudia trpia zriedkavým genetickým ochorením nazývaným homocystinúria, ktoré je výsledkom neúplného metabolizmu metionínu a vedie k zvýšeniu hladiny homocysteínu v krvi (ten sa už nezmení na cysteín). Majú zvýšené riziko vzniku srdcových chorôb, osteoporózy atď. A na zníženie hladiny homocysteínu v krvi sa používajú doplnky s betaínom, B6, B12 a kyselinou listovou.
Vedľajšie účinky
Pri testoch na zvieratách neboli zistené žiadne závažné vedľajšie účinky, ktoré by u ľudí mohli spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a hnačky.
Maximálna dávka, ktorá nemá zásadné vedľajšie účinky, sa pohybuje v rozmedzí 9-15 gramov denne.
Betaín sa neodporúča deťom, pokiaľ im ho na liečbu homocystinúrie neurčí lekár.
Táto látka môže v niektorých prípadoch zvýšiť hladinu cholesterolu. Obézni ľudia, ľudia trpiaci srdcovými chorobami alebo vysokým cholesterolom by sa mali pred použitím betaínových doplnkov opýtať svojho lekára.
Zdroje betaínu
Najlepšie zdroje betaínu sú: cukrová repa, cukrová trstina, špenát, obilniny, škrupiny, krevety, červené víno, pšeničné klíčky atď.
Existujú aj doplnky betaínu, ktoré sa zvyčajne získavajú ako vedľajší produkt pri spracovaní cukrovej repy.