Bez cukru, bez kalórií
Náš obsah je založený na fundovaných vedeckých zdrojoch, ktoré odrážajú v súčasnosti uznávané lekárske poznatky. Úzko spolupracujeme s lekárskymi odborníkmi.
Podporuje koncentráciu, trénuje žuvacie svaly, dodáva svieži dych a neformálny obraz: žuvačka má údajne pozitívne vlastnosti. Protiargumenty sú však tiež rýchlo po ruke: Podporuje zubný kaz, má veľa kalórií a pri žuvaní škrípe. Bez ohľadu na to, ako sa cítite v kujnej hmote - žuvačka je nepostrádateľnou súčasťou každodenného života a dokonca aj deti z nej sú šialené. Žuvačka je k dispozícii v červenej, zelenej, modrej a žltej farbe, vo štvorcových alebo okrúhlych, vo forme plochých prúžkov, dražé alebo guľôčok. Všetky majú spoločné jedno: Chutia viacmenej sladko. Vyvstáva otázka, ako „Bez cukru!“ ktorý sa čoraz viac objavuje na obale, najlepšie v kombinácii so žiarivo bielym symbolom zuba. Čo znamená bez cukru v žuvačkách? Ako sa ten sladký vôbec dostane? A ako to ovplyvňuje zuby?
Pretože starý dobrý cukor nie je v dnešnej dobe u mnohých ľudí veľmi obľúbený - a pravdepodobne ani veľa zubov - v určitom okamihu ho dizajnéri výrobkov zakázali v mnohých žuvačkách. Na jeho miesto prišli takzvané náhrady cukru alebo náhrady cukru a sladidlá. Známi predstavitelia Náhrady cukru sú sorbitol, manitol, xylitol a maltitol, ktoré sa nachádzajú v malom písmene na obale. Patria do chemickej skupiny cukrových alkoholov a majú podobnú alebo nižšiu sladkosť ako cukor. Kupujúci tiež v drobnej podobe nájde názvy ako sacharín, cyklamát alebo aspartám. Z nich Sladidlá na osladenie gumovej hmoty postačujú extrémne malé množstvá, pretože majú 30 až 3 000-násobok sladkosti cukru (napríklad aspartam, 200-krát).
Náhrady cukru majú inú úlohu, ktorá nesúvisí s chuťou: ich objem je rovnaký ako v prípade cukru a rovnako ľahko sa spracovávajú. Viac ako polovica žuvačiek bez cukru pozostáva z týchto náhrad.
A čo zubný kaz a kalórie? Pretože baktérie v ústach nemôžu používať cukrové alkoholy ako potravinu, náhrady nepodporujú zubný kaz a ani sladidlá. Pokiaľ ide o kalórie: Cukorné alkoholy obsahujú asi o 40 percent menej kalórií ako cukor, konkrétne priemerne 2,4 namiesto 4 kilokalórií na gram. 15-gramový balíček žuvačiek s desiatimi obalenými tabletami bez cukru má približne 22 kilokalórií. Cukorný variant sa zhruba zdvojnásobuje: 45 kilokalórií.