Bezlepková diéta; Doktor Express
Pred desiatimi rokmi takmer nikto nevedel, čo znamená lepok. Dnes sú v Amerike v móde bezlepkové diéty, takzvané „bezlepkové“, a u nás sa začínajú presadzovať. Takáto strava zvyšuje hladinu energie, topí tukové usadeniny v bruchu a bojuje s nadúvaním. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v zrná pšenice, jačmeňa a raže a dáva konzistenciu chleba, polievok a omáčok. Rovnako chutné ako hriešne pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku. Aj keď sa vyhýbajú lepku, aby chorobu nezhoršili, iní ho zo svojej stravy vylúčia, aby zhodili kilá navyše. Bezlepková diéta má svoje výhody, ale nie je dlhodobo indikovaná. Tu je pravda o lepku, pre niekoho tejto priateľskej látke a pre iného nepriateľovi.
Niektorí ľudia nemôžu jesť chlieb
Aké zdravé je vylúčiť lepok?
Pohánka, pšenica bez lepku
Tapioka, ideálna na dezerty