Bezlepkové - Aká ste náročná na výživu, doplnky výživy, diéty a pohyb -
Ahojte všetci!
Rozhodol som sa, že budem jesť bez lepku. Môj diabetológ povedal, že to môže byť celiakia, mal by som to vyskúšať. Bezlepkové sú navyše v Hashi v každom prípade dobrým nápadom.
Teraz som na fórach pre celiatikov čítal, že pri kontaminácii pšenicou by si mal človek dávať veľký pozor. Mali by ste teda použiť vlastný hriankovač a dokonca skontrolovať kozmetiku, či v nej nie je lepok.
Hmm, nepripadá mi obzvlášť ťažké jesť bezlepkové, to znamená držať sa ho, nepripadá mi to nijako zvlášť komplikované, našiel som bezlepkový chlieb a müsli a keďže som sa predtým inšpiroval nápadom s nízkym obsahom sacharidov, tak mi to až tak nechýba. veľa.
Jediný problém je, že sa mi nechce kupovať hriankovač navyše, alebo som teraz na dovolenke, takže môžem byť rád, ak je hriankovač vôbec.
Aká ste tam teda prísna? Extra hriankovač, bezlepková kozmetika, korenie?
Hashibete
Prísny bezlepkový by som robil, iba ak by som preukázal celiakiu.
Môžete to dokázať, iba ak pred testom budete jesť aj lepok.
Môžete vyskúšať, ako získať tento druh výnimky, potom opäť jesť lepok a po chvíli absolvovať test na celiakiu.
Pšenici by som sa aj tak vyhla, pretože je to zakázané zrno a nerobí mi dobre.
Existujú náhrady.
Život bez lepku často prináša viac sacharidov ako menej.
Mali by ste tam byť opatrní.
Kukurica je v mnohých veciach, tiež vás neštípe, nepoužíva sa na výkrm zvierat pre nič za nič.
Takže pozor, do čoho ideš.
Len veľmi málo ľudí má skutočnú celiakiu.
Ale intolerancia lepku už mohla existovať.
Musíte si to jednoducho vyskúšať.
Ak ide iba o intoleranciu, potom zvyčajne postačuje pokus o elimináciu v priebehu času a úplné vylúčenie pšenice v strave.
Potom nejedzte každý deň potraviny obsahujúce lepok!
Potom sa môžete úplne vyhnúť pšenici, nanajvýš zjedzte jednu z kultivácie Demeter.
Rovnako by som nepoužil konvenčne vypestované obilie.
To sa masívne rieši!
V organickom obchode existujú aj niektoré druhy starodávneho obilia: Einkorn, Emmer, Khamut.
Tieto odrody obsahujú oveľa menej lepku a sú takmer ponúkané iba ako ekologické výrobky.
Obsahujú oveľa menej gliadínu, zápalovej látky v zrne.
Ak skutočne chcete prejsť na tieto veci, mali by ste si kúpiť dobrý mlyn na obilie a získať zrná od farmára/ekologickej farmy atď.
Tieto zrná sú ťažko dostupné ako múka.
Koláč zapečený s celozrnnou múkou einkorn chutí výborne!
„Spýtajte sa chorého, či je pripravený vzdať sa všetkého, kvôli čomu je chorý.
Iba tak mu môžeš pomôcť “
(Sokrates)
ak je podozrenie takto jasne vyjadrené, dal by som ho objasniť.
To by mal vedieť aj diabetológ !
Takže protilátky a biopsia.
Ak sa dá Zöli vylúčiť, dal by som si ju ešte otestovať na Dierovacie črevo. - Nechajte si určiť zonulín v krvi a kazeín-gluteinorfín v moči - aj tu môže mať zmysel vyhnúť sa lepku.
Pokračoval by som to v jedení až do diagnózy.
V opačnom prípade sa riaďte radami Augenstern.
ak je podozrenie takto jasne vyjadrené, dal by som ho objasniť.
Bohužiaľ, zreteľne sa zriedka rozlišuje medzi pojmami celiakia, intolerancia lepku alebo citlivosť na lepok.
Aj v takzvaných odborných kruhoch je tu veľký zmätok.
Slovo celiakia sa používa pre všetky eventuality.
Možno sa ešte raz opýtate podrobnejšie, zablokoval, čo poradca skutočne myslel.
Iste, bezlepkové je skvelá vec.
Ale z môjho pohľadu nie jediná blažená zmena stravovania. (okrem skutočnej celiakie)
Ako som navyše uviedol, nemusí to byť nevyhnutne iba lepok, ako je zrejmé zo správy v prepojenom článku.
Robí to aj dav!
Denné cereálne výrobky pre každé jedlo sú rôznym počtom ako rôzne výrobky 2-3 krát týždenne pre jedno z jedál.
Mali by ste venovať pozornosť zatvoreným dňom a iba každé 3 - 4 dni obilia.
Medzi tým potom zastavte celozrnnú ryžu a podobne.
A bezproblémové druhy obilia nie denne, ale striedavo v intervaloch.
„Spýtajte sa chorého, či je pripravený vzdať sa všetkého, kvôli čomu je chorý.
Iba tak mu môžeš pomôcť “
(Sokrates)
Chcel som vedieť a nechať si urobiť test na celiakiu po tom, čo som si všimol, že bezlepková/nízkolepková diéta je pre mňa dobrá. (Pred testom som však „musel“ znovu jesť po dobu 4 mesiacov obsahujúci lepok; myslím si, že „záťaž“ je množstvo, ktoré zodpovedá asi 4 krajcom chleba denne. Radšej si však znova prezrite fórum Zöli.)
Prispela k tomu skutočnosť, že pravdepodobne existuje aj veľké množstvo neuznaných pacientov s celiakiou.
A áno, tiež som chcel vedieť, či sú dodržané najprísnejšie hygienické opatrenia z hľadiska múčneho prachu, napr. B. by mal cvičiť, extra drevenú lyžicu, ručný mixér, hriankovač, pekáč, skrinku na veci atď.
Výsledok gastrointestinálnej endoskopie našťastie nebol známkou celiakie. neskorší test na potravinovú alergiu potvrdil, že som alergický na všetky obilniny obsahujúce lepok, aj na tie, ktoré obsahujú „málo“.
Odvtedy stravujem dôslednejšie bez lepku (predtým som z času na čas v reštaurácii jedol rybu s chlebom alebo omáčkou), ale „môže“ používať ten istý nôž na chlieb/chlebovú dosku ako moja rodina, ktorá sa živí lepkom.
veľa pozdravov
Osita
Dakujem za odpovede!
Čo som si všimol, je to, že odkedy som začal jesť bezlepkové jedlo, už nechodím okolo ako nafúknutý „balón“ začínajúci neskoro popoludní a nemusím ležať kvôli bolesti žalúdka po jedle. Tiež som predtým mala dosť nepríjemné hnačky, všetko je teraz oveľa pokojnejšie.
Preto sa len pýtam, či by som si určite mala urobiť biopsiu. Pre mňa ako diabetika je to celkom jazda. Zostať jeden deň tak triezvy, pretože príprava je neistá záležitosť inzulínovej technológie; a veľmi nemám záujem o samotné vyšetrenie. Asi by som to musel urobiť, ak by som sa pokúsil požiadať o preukaz ťažko zdravotne postihnutého človeka.
Tiež som počul, že skutočným dôkazom a zároveň terapiou je, že si bezlepkovou diétou polepšíte. A to už mám. Ale tiež si uvedomte, že nezáleží na tom, či použijem hriankovač, ktorý používa aj môj manžel, alebo sa dotknem chleba alebo použijem nôž a dosku na krájanie. A či je v mojej organickej kozmetike lepok, ešte som sa nedostala tak ďaleko k vyšetrovaniu.
Milý Augenstern, teraz si prečítam váš tip na odkaz pre Schrot & Korn.
Určite ma prinúti zamyslieť sa, keď poviete, že kukurica sa používa na výkrm zvierat. Prírastok hmotnosti nemám príliš v úmysle, najmä preto, že v podmienkach Hashi existuje dostatok ďalších dôvodov na priberanie.
Hashibete