Bezlepkové diéty bez kazeínu pre autizmus

Súvisiace
Dá sa zabrániť autizmu?
Vyšetrenia a testy na Aspergerov syndróm
Príbeh Temple Grandin: pozoruhodná žena s autizmom
Porucha autistického spektra: čo to je?
Porucha autistického spektra: Ako sa diagnostikuje?
Dozviete sa najnovšie informácie o autizme
Príznaky autizmu
Liečba Aspergerovho syndrómu, školské programy a ďalšie
Dospelí môžu byť diagnostikovaní na autistickom spektre?
Prehľad liečby autizmu

Poruchy autistického spektra (ASD) sú vývojové poruchy, ktoré ovplyvňujú deti zvyšovaním ich schopnosti spoločensky komunikovať a interagovať. Na zníženie prejavov autizmu u dieťaťa rodičia často vyskúšajú alternatívnu liečbu, ako je napríklad špecializovaná strava. Pravidlo: zvyšuje sa popularita bezlepkovej/kazeínovej diéty. Niektorí rodičia uvádzajú pri tomto stravovacom režime zlepšenie prejavov autizmu.

O bezlepkovej/kazeínovej diéte pre autizmus sa toho zatiaľ nepodarilo veľa. Veľa rodičov si preto kladie otázku, či táto strava skutočne ovplyvňuje príznaky dieťaťa s autizmom. Niektorí sa tiež domnievajú, že deti s autizmom obmedzujú svoj vlastný príjem, pretože uprednostňujú jemné jedlá, ako je biele pečivo. Takže otázkou sa stáva „kuracie alebo vajce“, či je lepok spôsobujúci autizmus, alebo pravdepodobnejšie autizmus, ktorý obmedzuje rozmanitý príjem potravy dieťaťa?

Čo je bezlepková/kazeínová diéta pre autistov?

Bezlepková/kazeínová diéta je tiež známa ako GFCF diéta. Je to jedna z niekoľkých alternatívnych metód liečby detí s autizmom. Po tejto dôslednej eliminačnej diéte sa z denného príjmu potravy dieťaťa odstránia všetky potraviny obsahujúce lepok (nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži) a kazeín (nachádzajúci sa v mlieku a mliečnych výrobkoch).

Niektorí rodičia detí s autizmom sa domnievajú, že ich deti sú alergické alebo citlivé na zložky nachádzajúce sa v týchto potravinách. Niektorí hľadajú potvrdenie o alergických testoch. Aj keď sa alergia nepotvrdí, mnoho rodičov autistických detí sa stále rozhodne ponúkať stravu GFCF. Medzi výhody, ktoré hlásia, patria zmeny v jazyku a správaní.

Ako funguje bezlepková/kazeínová diéta pre autistov?

Výhoda bezlepkovej/kazeínovej diéty je založená na teórii, že deti s autizmom môžu mať alergiu alebo vysokú citlivosť na potraviny obsahujúce lepok alebo kazeín. Deti s autizmom podľa teórie spracúvajú peptidy a bielkoviny v potravinách obsahujúcich lepok a kazeín inak ako ostatní ľudia. Hypoteticky môže tento rozdiel v spracovaní autistické príznaky ešte zhoršiť. Niektorí veria, že mozog zaobchádza s týmito proteínmi ako s falošnými chemikáliami podobnými opiátom. Reakcia na tieto chemikálie podľa nich vedie dieťa k tomu, aby konal určitým spôsobom. Myšlienkou používania diéty je zmiernenie symptómov a zlepšenie sociálneho a kognitívneho správania a reči.

Za bezlepkovou/bezkazeínovou diétou môžu byť nejaké vedecké výhody. Vedci zistili abnormálne hladiny peptidov v telesných tekutinách u niektorých ľudí, ktorí majú príznaky autizmu. Účinnosť stravy GFCF na autizmus stále nie je podporovaná lekárskym výskumom; Po dokončení preskúmania nedávnych a predchádzajúcich štúdií v skutočnosti chýbajú vedecké dôkazy o tom, či táto diéta môže byť užitočná alebo nie.

Vylúčenie všetkých zdrojov lepku a kazeínu je bohužiaľ také ťažké, že vykonávanie randomizovaných klinických štúdií u detí sa môže javiť ako veľmi ťažké.

Ktoré potraviny obsahujú lepok?

Ak má niekto bezlepkovú diétu, väčšina chlebových a obilných výrobkov je zakázaná. Preto je dôležité zabezpečiť, aby dieťa (alebo iná osoba) prijímalo dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov. Suplementácia môže pomôcť vyrovnať nedostatok týchto živín, keď sa vylučujú potraviny obsahujúce lepok.

Aké potraviny obsahujú kazeín?

Kazeín je bielkovina nachádzajúca sa v mliečnych výrobkoch a iných potravinách, ktoré obsahujú mliečne výrobky alebo laktózu. Potraviny, ktoré vyhlasujú, že sú bez mliečnych výrobkov alebo bez laktózy, obsahujú aj kazeín. Pretože veľa sójových výrobkov a imitácií mliečnych výrobkov obsahuje aj kazeín, je potrebné pri dodržiavaní prísnej diéty bez kazeínu pozorne čítať štítky.

Pretože strava GFCF pre autizmus obmedzuje mliečne výrobky, musíte zabezpečiť, aby mala strava dieťaťa ďalšie dobré zdroje vápniku a vitamínu D, ktoré sú nevyhnutné pre silné kosti a zuby. Poraďte sa s lekárom svojho dieťaťa o obohatených potravinách a/alebo doplnkoch, aby ste predišli akýmkoľvek výživovým nedostatkom.

Existujú tipy, ako sa stravovať doma alebo jesť na bezlepkovú/kazeínovú diétu?

Existuje veľké množstvo online maloobchodov, ktorí sa špecializujú na potravinové výrobky pre ľudí dodržiavajúcich diétu GFCF. Niektorí rodičia pripravujú jedlá z THFK vo veľkom a porcie zmrazia na neskoršie jedlo.

Pred prechodom na stravu GFCF sa poraďte s lekárom vášho dieťaťa. Licencovaný dietetik vás môže poučiť o strave GFCF a pomôže vám prispôsobiť stravu zdraviu vášho dieťaťa a ochutnať preferencie.

Predtým, ako dáte dieťaťu s autizmom diétu bez lepku/kazeínu, nezabudnite na skryté zdroje lepku. Lepok nájdete v vyprážaných jedlách, ktoré sú poprášené múkou, ba dokonca aj v kozmetike. Celé potraviny ako ovocie, zelenina a orechy môžu byť bezpečné. Ale vyhnite sa používaniu balených zmesí, pretože existujú stopy potravín s lepkom, ktoré nie sú uvedené na štítku s výživou.

Niektoré reštaurácie sú teraz klasifikované ako vhodné pre THFK. Ak máte obavy, požiadajte manažéra alebo server, aby vám zobrazili zoznam prísad, ktoré zariadenie používa na zabezpečenie toho, aby ich jedlá neobsahovali lepok a kazeín. Vegetariánske/vegánske reštaurácie zvyknú slúžiť ľuďom so špeciálnymi diétami a môžu byť ochotnejší pripravovať jedlá, ktoré zodpovedajú obmedzeniam prísnej GFCF diéty.