Bezlepkové pohánkové placky s cuketou
Už ste si niekedy robili zábaly sami? Áno. Potom určite viete, koľko práce to je. Nemusí to však byť vždy toľko práce, keď hľadáte spôsob, ako zavinúť zeleninu do cestovín. Prípadne môžete vyskúšať aj pohánkové placky, pretože sú rýchlejšie a nezaberú toľko práce.
Pohánkové placky sú nielen bezlepkové, ale majú aj charakteristickú orieškovú chuť, ktorá dodáva kuchyni rozmanitosť.
Ďalšie recepty na fitnes ...
Ľahký recept na vegánske arašidové maslo na budovanie svalov
Ľahké pohánkové muffiny pre chudnutie a tonizáciu svalov
20 minútová diéta skyr koláč s menej kalóriami
Je pohánka zdravá alebo nezdravá ?
Aký je problém s údajnou superpotravinou ?
Celozrnná pohánková múka je potravina, ktorá sa podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu považuje za užitočný zdroj draslíka. Je bez lepku a má obsah bielkovín 10 percent.
Na rozdiel od iných zŕn alebo zŕn pseudeo pohánka neobsahuje lektíny, obsahuje však sekundárnu rastlinnú látku Fagopyrín. Je podozrenie, že táto látka má alergénny potenciál.
Mám robiť pohánkové placky alebo nie?
Riešenie problému nie je ďaleko
Je tiež známe, že fagopyrín sa štiepi teplom, takže si nemyslíme, že by sme si toho museli robiť príliš veľké starosti. Pretože sme na panvici rozohriali pohánkovú placku, kým nie je z oboch strán zlatohnedá.
Panvica určuje váš deň
Môže to znieť čudne, ale ak máte správnu panvicu, palacinky budú hravo ľahké a takmer vôbec nebudete potrebovať žiadny tuk.
Pri dobrej nepriľnavej panvici niekedy stačí aj 1 kvapka oleja, ktorý je možné pred zahriatím ručne votrieť do panvice. Aspoň také sú moje skúsenosti s vlnenými panvicami a liatinovými panvicami.
Ak dokážete pri vyprážaní obmedziť tuk, ušetríte pomerne veľa kalórií.
Bezlepkové rolované pohánkové placky s vyprážanou cuketou
Tento recept na pohánkovú palacinku vám pomôže rýchlejšie sa fit a budovať svalovú hmotu, vďaka komplexným bielkovinám a sacharidom sa budete cítiť plní a silní.
prísady
50 g pohánkovej múky alebo ryžovej múky
1 štipka sušeného rozmarínu
príprava
- Postavte panvicu a nechajte ju na miernom ohni rozohriať. Majte pripravené kuchynské váhy, odvážte cícerovú a ryžovú múku a pridajte vajcia.
Na horúcu panvicu nalejeme cesto na palacinky tak, aby boli palacinky hrubé asi 3 mm. Po dokončení položte palacinky na dosku na krájanie.
Placky potrieme kešu maslom, potom natrieme cuketu a korenie.
Dobrá stierka je polovica úspechu!
No vlastne hovorím o krepovom obracači, ktorý používam na každú palacinku, ktorú vyrábam asi 8 rokov.
Krepový obracač od Fackelmann je najhorúcejšou časťou, pretože tu boli špachtle, aj keď je to krepový obracač ... lol ... Je vyrobený z dreva, takže je bez plastov a na okrajoch super tenký. To mi umožňuje hravo sa dostať pod každú palacinku, keď je čas ju otočiť.
Navyše je nehorázne lacný a stojí len uvoľnených 5 eur. Diel visiaci na bočných policiach nájdete v mnohých supermarketoch, ktoré si väčšinou nikdy nevšimnete, alebo na Amazone ... čo bolo akosi jasné.