Bezlepkový stravovací plán pre dojčiace matky

Zistite všetko, čo potrebujete vedieť o strave nových mamičiek, plus program bezlepkového stravovania pre dojčiace mamičky! >>>

Pre pacientov s celiakia, počatie, pôrod a dojčenie sa môžu javiť ako zložité procesy, ale s osobitným dôrazom na stravu si matka i dieťa môžu užívať zdravý život.

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré musíme spomenúť, je to diagnóza celiakie matky nepredstavuje dôvod na odradenie od prirodzeného dojčenia dieťaťa.

Prírodná výživa prináša dieťaťu mnoho výhod a nemá vplyv na vznik celiakie. Rastové štúdie navyše ukazujú, že dojčenie môže oddialiť vznik celiakie a znížiť závažnosť u detí s genetickou náchylnosťou.

Materské mlieko má vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť črevo vášho dieťaťa pred škodcami, ako aj pred črevnými infekciami. Najlepším prístupom pre vaše dieťa je teda rešpektovať ho zdravá diéta čo vylučuje lepok a výlučne dojčiť minimálne 6 mesiacov.

Sekrécia mlieka je proces spotrebovávajúci energiu. V prvých 6 mesiacoch po narodení sa produkcia mlieka pohybuje medzi 550 - 1 200 ml mlieka denne a živiny potrebné na výrobu mlieka pochádzajú z príjmu potravy matky a jej rezerv.

Nutričné potreby počas dojčenia sú vyššie ako v úloha. V prvých 4-6 mesiacoch novorodenec zdvojnásobí svoju pôrodnú váhu.

Výhody dojčenia sú veľa a doteraz sa im nedá vyrovnať žiadnym iným spôsobom kŕmenia. Podpora tohto zvyku je nevyhnutná, a preto uvedieme niektoré z týchto výhod:

Poskytuje optimálne množstvo výživných látok so zvýšenou biologickou dostupnosťou (absorpcia a použitie).
Imunitná ochrana pred infekčnými chorobami, najmä dýchacími a gastrointestinálnymi.
Znižuje riziko alergií u novorodenca.
Chráni pred chronickými chorobami.
Podporuje citové spojenie medzi matkou a dieťaťom.
Kontroluje popôrodné krvácanie.
Podporuje chudnutie matky a návrat k hmotnosti pred tehotenstvom.

Dojčiace ženy musia uspokojovať svoje výživové potreby vyváženou a rozmanitou stravou a spoliehať sa nielen na doplnky výživy.

Ak nie je výživový príjem matky dostatočný, kvalita mlieka sa môže znížiť a môže to mať negatívny vplyv na zdravie matky. Preto je strava bohatá na nutrične husté a výživné jedlá nesmierne dôležitá.

Odporúčané denné dávky výživných látok počas dojčenia môžu byť rovnako vysoké ako v tehotenstve, alebo dokonca vyššie.

Všeobecne sa odporúča zvýšiť kalorický príjem o 500 kcal/deň. Čo znamená, že počas tohto obdobia sa neodporúčajú sťahovacie pásy žiadneho druhu!

Potreba bielkoviny je chované, zahrňte bielkovinové jedlá 2-3krát denne k hlavným jedlám, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky, fazuľa, orechy a semená.

Matky, ktoré sa vyhýbajú konzumácii mäsa, by si mali zabezpečiť príjem železa a zinku z iných zdrojov potravy, ako sú strukoviny, sušené ovocie, orechy, semená a mliečne výrobky. Ak sa vyhýbate všetkým potravinám pochádzajúcim zo živočíšnych zdrojov, možno budete potrebovať doplnok, aby ste získali úplný profil aminokyselín a vitamínov (napr. Vit. B12).

Príspevok sacharidy nesmie byť nižšia ako 210 g/deň. Matky s celiakiou by ju mali zahrnúť do svojho jedálnička celé zrná, ktoré neobsahujú lepok prirodzene a konzumovať škrobovú zeleninu na uspokojenie zvýšenej energetickej potreby v tomto období. Počas tohto obdobia neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa stravovania založené na sacharidoch!

Odporúča sa približne 5 porcií obilnín a škrobov denne, napríklad jednou porciou môže byť pohár bezlepkových cestovín alebo varenej ryže, 2 plátky bezlepkového celozrnného chleba, 2 stredne veľké zemiaky, 35 g bezlepkových ovsených vločiek alebo ryžových vločiek. kukurica.

Osobitná pozornosť sa vyžaduje typu mastné kyseliny obsiahnuté v strave matky, pretože môže ovplyvniť druh tuku v mlieku. Esenciálne mastné kyseliny (kyselina linolová a 𝝰-linolénová) sú polynenasýtené tuky (PUFA), ktoré sa nachádzajú hlavne v potravinách rastlinného pôvodu.

Kyselina 𝝰-linolénová je nevyhnutná pre tvorbu bunkových štruktúr nervovej sústavy a sietnice a nachádza sa v niektorých rastlinných olejoch a semenách (napr. ľanový olej, ľanové semienko a konope) a v jej derivátoch, AHA a DHA ( omega 3) sa nachádzajú v tučných rybách a rybích olejoch. Odporúča sa zahrnúť do stravy tučné ryby 2-3 krát týždenne.

Lipidy sa tiež dodávajú a cirkulujú vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E a K.

Vitamíny rozpustné vo vode (komplex B, vitamín C) z materského mlieka úzko súvisia s výživovým príjmom matky, tento aspekt zdôrazňuje potrebu pestrej stravy bohatej na zeleninu a ovocie.

the folát materského mlieka je relatívne konštantná, odhaduje sa na 85 μg/l. Na podporu tejto potreby sa odporúča ďalší príjem matky.

Doplnok s vitamín D. je to nevyhnutné najmä v prípade žien, ktoré sa vyhýbajú konzumácii mliečnych výrobkov, vajec a rýb, ale aj u tých, ktoré sú vystavené slnečnému žiareniu. Potreba vápnik sa môže zvýšiť pri dlhodobom dojčení, ktoré si vyžaduje zvýšenú pozornosť príjmu potravy, aby sa nepodporila demineralizácia kostí.

Odporúča sa 5 až 7 porcií ovocia a zeleniny denne. Podľa tejto indikácie plne využívajte vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré prinášajú.

Porcia ovocia môže obsahovať: 2 mandarínky, 2 slivky, 2 kivi, 1 stredne veľké jablko, 1 banán, 1 hrušku, 1 pomaranč, plátok melónu, polovicu grapefruitu, plátok ananásu, 10 hrozna/čerešne, 6 jahôd, 2 datle, čajová lyžička hrozienok atď.

Porcia zeleniny: stredná miska šalátu zmiešaná s paradajkou a uhorkou, miska zeleninovej polievky, pol pohára varenej na kocky nakrájanej mrkvy, lyžica pohára fazule, šošovice, hrášku atď.

Je veľmi dôležité, aby matka pri dojčení zohľadňovala zásady zdravého životného štýlu a vyhýbala sa konzumácii polotovarov a intenzívne spracovaných potravín, pretože obsahujú veľké množstvo Doplnky výživy, farbivá, nezdravé tuky, cukor a soľ, ktoré sa dajú preniesť do stravy dieťaťa.

Je normálne, že počas dojčenia je cítiť zosilnený smäd, tento aspekt neignorujte a doplňte príjem vody. Môže byť užitočný zvyk konzumovať pohár vody pri každom dojčení a pri každom jedle.

Mechanizmus, ktorý pomáha zabezpečiť príjem vody, sa zavádza do stravy potravín s vysokým percentom vody, ako je ovocie a zelenina s listami, ale aj zeleninové polievky a ovocné a zeleninové šťavy, ktoré obsahujú celú potravinu.

Odporúča sa nepoužívať alkoholické a kofeínové nápoje, ale ani intenzívne korenie, ktoré môže zmeniť chuť mlieka.

Pre matky, ktoré majú obmedzujúce stravovacie návyky (vegetariánske, bez laktózy, lepok), je bezpodmienečne nevyhnutné poradiť sa s dietetikom o riešení možných nedostatkov. Tieto obmedzenia nie sú dôvodom na odradenie od dojčenia! Prípadné nedostatky sa odstraňujú vhodným doplnením.

Podľa doteraz dostupných prác sa podporuje odporúčanie dojčenia a jeho pokračovania počas zavádzania lepku do stravy dieťaťa ( nie skôr ako 6 mesiacov ).

Príklad bezlepkového stravovacieho plánu v tehotenstve - 2 500 kcal, 20% bielkovín, 30% tukov a 50% sacharidov.

2 vajcia (S)
Jedna čajová lyžička (6 g) masla
30 g Mozzarelly alebo 3 guľky mozzarelly
Marar, petržlen a oregano
50 g chlieb Casereccio - domáci chlieb s bezlepkovými semenami Schar

Príprava: Na panvici rozpustíme maslo a pridáme rozšľahané vajcia - urobíme omeletu.

30 g Baby špenát, hlávkový šalát alebo rukola
1 stredná paradajka
Uhorka
Reďkovka
Olivy, zelená cibuľa, zelená petržlenová vňať - v závislosti od preferencií
1 lyžička panenského olivového oleja
Lyžička citrónovej šťavy
Korenie.

50 g bobúľ
Banán
150 ml alternatívneho rastlinného mlieka (mandle, kokosové orechy)
5 g rozdrvených ľanových semiačok
5 g rozdrvených chia semiačok
30 g čerstvého/alebo mrazeného špenátu

Príprava: Pripravte si smoothie pomocou mixéra.

150 g morčacích pŕs
150 g Fusilli - bezlepkové cestoviny x 250 g varené
100 cuketa cuketa
100 g šampiňónov
3-4 cherry paradajky
2 lyžičky panenského olivového oleja
Soľ, korenie, petržlen, kôpor, oregano
Jablko

Príprava: Na panvici rozohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia, povaríme ich zo všetkých strán asi 5-10 minút a vyberieme z panvice. Zeleninu umyte a nakrájajte na malé kúsky, potom ju pridajte do panvice, v ktorej sa kuracie mäso varilo. Keď je zelenina pripravená, pridáme kuracie mäso späť do panvice a paradajky nakrájané na polovicu.

Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale, potom ich pridajte do panvice so zeleninou a kuracím mäsom, povarte ich spolu pár minút a okoreňte.

20 g mandlí
50 g Curmale
150 g broskýň

150 nad Doradou
200 g Sladký zemiak
50 g brokolice
1 polievková lyžica rastlinného oleja

Príprava: Ryby a batáty očistené na prúžky natrieme olivovým olejom a bylinkami a vložíme na 15-20 minút do predhriatej rúry na 200 stupňov. Brokolica sa podusí alebo varí 5 minút, potom sa okorení.

Crisan Lorena - výživová výživová poradkyňa