Bezmäsité proti cukrovke Takže vegetariánska strava by mala poraziť cukrovku - FOCUS Online
Má byť boj proti cukrovke taký jednoduchý? Stačí sa vzdať mäsa a tým normalizovať metabolizmus cukrov? Tento záver zo štúdie v USA nie je úplne nesprávny, ale predstavuje iba polovicu pravdy.
+ Vegetariánska strava pomáha diabetikom +
+ Spôsobuje mierne zlepšenie hladiny cukru v krvi +
+ Nie je to lepšie ako iné stravovacie modely proti cukrovke +
Faktom je, že vegetariáni a vegáni trpia diabetes mellitus 2. typu menej často ako jedlíci mäsa. Nie je jasné, či je strava bez mäsa alebo úplne bez živočíšnych produktov účinnejšia ako zdravá zmiešaná strava, ak už cukrovka existuje.
Nové vedecké hodnotenie teraz odpovedalo na túto otázku jednoznačným áno. Vegetariánska strava môže ľudí postihnutých cukrovkou zbaviť. Je však tento prísľub príliš plný?
Vegetariánska strava a cukrovka
Japonskí a americkí odborníci na výživu uskutočnili metaanalýzu relevantných štúdií na tému „vegetariánska výživa a cukrovka“. Zo 477 prác iba šesť štúdií s celkovým počtom 255 testovaných osôb splnilo kritériá metaanalýzy.
Na tomto základe vedci dospeli k záveru: Vegetariánska strava znižuje inzulínovú rezistenciu diabetikov 2. typu a zlepšuje ich hodnoty HbA1c, t. J. Dlhodobé namerané hodnoty hladiny cukru v krvi. Vegetariánska strava dosiahla rovnaký účinok ako niektoré lieky na cukrovku. Prechod na vegetariánsku stravu sa môže stať alternatívnou liečbou cukrovky.
Test na cukrovku: Trpíte nevedomky cukrovkou?
Konkrétny výsledok:
Výhody vegetariánskej stravy sú považované za rovnocenné s výhodami inhibítorov alfa-glukozidázy. Tieto lieky na cukrovku spomaľujú vstrebávanie glukózy v črevách, a tým zvyšujú hladinu cukru v krvi. Znižujú hladiny HbAc1 až o 1,0 percentuálneho bodu. Vegetariánska strava predstavuje 0,4 až 0,7 percentuálneho bodu.
Hodnota HbA1c u zdravých ľudí je okolo 5,0 percenta. Cukrovka existuje od 6,5 percenta. Dlhodobo vysoké hladiny HbA1c zvyšujú riziko závažného následného poškodenia nervov a krvných ciev.
HbA1c umožňuje robiť závery o kvalite kontroly hladiny cukru v krvi za posledných osem až dvanásť týždňov. Diabetici by to mali pravidelne merať.
Náš Sprievodca PDF vám ukáže desať faktov a mylných predstáv o cukrovke a o tom, ako včas rozpoznať túto chorobu.
Druhá diéta s cukrovkou
Autori hodnotenia štúdie výslovne pripisujú pozitívne výsledky bezmäsitosti. Tvrdí Neal Barnard, odborník na výživu na univerzite George Washingtona. „Rastlinná strava funguje inak ako konvenčná diéta s cukrovkou.“
A pokiaľ ide o inzulínovú rezistenciu: „Odstránenie živočíšneho tuku z jedálneho lístka pomáha inzulínu opäť vykonávať svoju prácu.“ Spolieha sa na vedecky nezdravý predpoklad, že nasýtené mastné kyseliny v živočíšnych produktoch majú negatívny vplyv na koncentráciu inzulínu v krvi. vplyv.
Barnard ide ešte ďalej: „Pokiaľ sa pacienti s cukrovkou vyhýbajú živočíšnym produktom a používajú málo oleja všetkého druhu, môžu jesť toľko, koľko chcú - celozrnné cestoviny, celozrnný chlieb, hnedá ryža ...“
Bezmäsitá diabetická diéta? Verdikt znalca:
Andreas Pfeiffer, špecialista na výživu z Berlína a predseda výboru pre výživu Nemeckej spoločnosti pre výživu, hovorí: „Metaanalýza šiestich štúdií bola vykonaná primerane. Zvýraznený účinok HbA1c je však veľmi mierny. Žiadny z„ liekov “nemôže byť Účinok odporúčanej vegetariánskej stravy je pri ich dodržiavaní porovnateľný s ostatnými stravovacími stratégiami. Dlhodobé účinky sú otvorené. “