Bezsemenné datle (Irán) 500g

Čo sú to dáta a odkiaľ pochádzajú?

Aké živiny existujú v dátumoch? Skutočne veľa! Datle sú sladké a lahodné ovocie z tropickej oázy, plné minerálov a energie potrebnej na to, aby vám pomohli zostať fit a zdraví.

Dátumy priniesli španielski misionári na západné pobrežie Ameriky koncom 17. storočia.

Z botanického hľadiska sú to plody „kôstkovice“ (jedinečné plody), patriace do čeľade Arecaceae, rodu: Phoenix a vedecky nazývané Phoenix dactylifera. Predpokladá sa, že strom pochádza z krajín na brehoch riek Níl a Eufrat v starom Egypte a Mezopotámii. Datle sa v súčasnosti široko pestujú pre jedlé ovocie v teplejších klimatických podmienkach na všetkých kontinentoch.

Ovocie má oválny valcovitý tvar, dĺžku 3 - 7 cm a priemer 2 - 3 cm a zrelé datle sa pohybujú od zlatožltej, jantárovej, jasne červenej až hnedej podľa druhu odrody.

Existuje veľa odrôd paliem. „Amir Hajj“, „Saidy“, „Khadrawy“ a „Medjool“ sú niektoré z najdôležitejších populárnych odrôd pre svoju bohatú chuť, arómu a vynikajúcu kvalitu.

Výživová hodnota datlí a prínos pre organizmus

Lahodné datle sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia nabitých pôsobivým zoznamom výživných látok, vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre normálny rast, vývoj a celkovú pohodu.

Pokiaľ ide o množstvo minerálov, vitamínov a fytonutrientov, môžeme povedať, že ich je veľa.

Najskôr sú ľahko stráviteľné, čo umožňuje telu naplno využívať ich dobrotu.

Potravinová vláknina vám pomôže presunúť váš odpad cez hrubé črevo a zabráni absorpcii LDL (zlého) cholesterolu väzbou na látky, ktoré obsahujú chemikálie spôsobujúce rakovinu.
Obsah železa, zložky hemoglobínu v červených krvinkách, určuje rovnováhu kyslíka v krvi.
Draslík, elektrolyt, pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak.
Vitamíny skupiny B obsiahnuté v datliach, ako je karotén luteín a zeaxantín, chránia pred makulárnou degeneráciou.
Datle obsahujú vitamíny A a K. Vitamín A chráni oči, udržuje pokožku a sliznice zdravé a dokonca chráni pľúca a ústa pred rakovinou. Triesloviny, ktoré sú flavonoidy, rovnako ako polyfenolové antioxidanty, bojujú proti infekciám a zápalom a pomáhajú predchádzať nadmernému krvácaniu (antihemoragicky). Vitamín K je zrážač krvi, ktorý vám pomáha metabolizovať kosti.
Meď, horčík, mangán, vitamín B6 (pyridoxín), niacín, kyselina pantoténová a riboflavín sú tiež prítomné v dátumoch a ponúkajú svoje vlastné jedinečné preventívne a liečivé funkcie.

Ako jesť datle?

Sušená smotana sa môže jesť ako taká alebo sa môže plniť: krémovým syrom, mandľami, pekanovými orechmi atď.

Nakrájajte alebo vložte do kuchynského robota aj na ďalšie použitie: predjedlá, mäsové jedlá, pudingy, koktaily, sušienky, vdolky, chlieb, dezerty.

Ďatle majú tiež úžasnú chuť zabalené v slanine alebo prosciutte a slúžia ako sladké slané predjedlo

Dátumy sú samy o sebe úžasným občerstvením. Nezabudnite ich však konzumovať s mierou, pretože ovocie môže obsahovať vysoké množstvo fruktózy, ktoré môže mať vplyv na vaše zdravie.