Бђ… Recept s prerušovaným pôstom Chili Sin Carne
prísady
Pre asi 4 osoby
150 g sójových granúl
asi 500 ml zeleninového vývaru
750 ml pyré z paradajok
1 plechovka nakrájaných paradajok
50 g rajčiakovej značky
1 plechovka fazule
1 lyžička kmínu
príprava
1.) Zeleninový vývar privedieme do varu a sójové granule namočíme podľa pokynov na obale.
2.) Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte alebo stlačte na jemné kocky. Papriky umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky.
3.) Rozpálime panvicu s olivovým olejom. Mletú sóju osmažte spolu s na kocky nakrájanou cibuľou na vysokom plameni, kým nebude drobivá (asi 12-15 minút). Nehaste príliš skoro - pečené arómy dodajú chilli na konci šmrnc. Pridáme paradajkovú pastu s prelisovaným cesnakom a necháme krátko restovať. Potom degzujte s prepasírovanými a nasekanými paradajkami.
4.) Do omáčky pridáme fazuľu, kukuricu, na kocky nakrájané papriky, kmín, sójovú omáčku a chilli vločky a dusíme ich so zatvoreným vekom a na miernom ohni asi 20 minút. Občas premiešame.
5.) Keď sú fazuľa a paprika mäkké, pridajte do čili asi 1 čajovú lyžičku soli, nové korenie a balzamikový ocot a premiešajte.
Tipy a návrhy
Chilli je už bez prílohy prílohou - ak ešte chcete prílohu, vynikajúcou možnosťou je napríklad karfiolové pyré. Čili môžete ešte okoreniť tak, že na tanier nasypete lyžicu tvarohu alebo krémového syra.
Chili Sin Carne sa dá pripraviť úžasne vo veľkých množstvách a - dobre vychladený - vydrží nejaký čas čerstvý. Prečo nielen uvariť dvojitú alebo trojitú porciu a po častiach ju zamraziť? To vám ušetrí čas a vaša správna výživa je zaistená!
Tu môžete získať viac ako 60 chutnejších Prerušované recepty nalačno