Bielkoviny sú nevyhnutné pre zdravie a kondíciu - monitor stravovania

Bielkoviny sú bielkoviny alebo bielkovinové molekuly, ktoré pozostávajú z určitých stavebných prvkov, aminokyselín. Aminokyseliny riadia metabolizmus bielkovín a tvoria základnú štruktúru týchto prop kameňov, ktoré si naše telo dokáže samo vyrobiť. Aminokyseliny sa produkujú v čreve ako produkt trávenia bielkovín a do krvi sa dostávajú do pečene. Odtiaľ idú do ďalších oblastí tela. Podieľajú sa na mnohých metabolických procesoch a používajú sa na syntézu vlastných bielkovín v tele.

Bielkoviny tvoria viac ako polovicu organickej časti našich telesných buniek. Z celkového počtu dvadsiatich stavebných blokov bielkovín musíme prijať deväť potravou, pretože tieto proteíny nemôžeme vyrobiť, čo nazývame „nevyhnutné“. Proteíny plnia v našom tele široké spektrum úloh. Sú základnými stavebnými kameňmi tkaniva, ako sú šľachy, pokožka a svaly. Okrem toho tvoria takmer všetky enzýmy, ktoré ako životne dôležité biokatalyzátory zabezpečujú biochemické reakcie v bunkách. Koniec koncov, produkujú niektoré hormóny a zohrávajú veľkú úlohu pri tvorbe protilátok imunitným systémom.

Rôzne bielkoviny majú v tele rôzne funkcie. Transportujú vo vode nerozpustné živiny krvou. Napríklad proteín hemoglobín prenáša kyslík z pľúc do všetkých tkanív, najmä do mozgu. Svaly sú tvorené bielkovinami myozín a aktín. Kolagén a keratín ako štrukturálne proteíny vytvárajú pokožku, vlasy a nechty, ako aj šľachy a chrupavkové tkanivo.

Srvátkový proteín má vedúcu úlohu v budovaní svalov a kondícii. Má obzvlášť vysokú biologickú hodnotu a je získaný zo srvátky, ktorá sa vyrába pri výrobe syra. Srvátka má vysoký podiel dôležitých aminokyselín a vyznačuje sa rýchlym trávením.

Telo potrebuje bielkoviny

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča jesť okolo 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Bez ohľadu na to, či ste žena alebo muž. Horná hranica je 2 g na kilogram hmotnosti. Pre 60 kg ženu to znamená, že môže zjesť 48 až 120 g bielkovín denne.

Za určitých okolností má náš organizmus zvýšenú potrebu bielkovín, ktoré musia byť pokryté špeciálnymi diétami alebo doplnkami výživy. Toto zahŕňa:

intenzívny atletický tréning
obdobie tehotenstva a dojčenia
stres

Za účelom uspokojenia týchto potrieb si proteínový kokteil, ktorý bol pôvodne súčasťou scény budovania tela, čoraz viac cení ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, a hobby športovci. Kvalitný proteínový koktail môže optimálne zavŕšiť vyvážený výživový profil, pretože dostatok a predovšetkým rýchlo dostupný proteín je veľmi cenný v mnohých každodenných situáciách.

Formula diéta

Receptúrna strava je strava, pri ktorej sú jedlá úplne alebo čiastočne nahradené hotovými nápojmi alebo výživnými práškami zmiešanými s tekutinami. Cieľom je chudnutie nahradením aspoň jedného jedla denne nízkokalorickým výrobkom.

„Toto sa zvyčajne ponúka vo forme priemyselne vyrábaného kokteilu, nápoja pripraveného na pitie alebo vo forme prášku. Diéty s receptom obsahujú vo vyváženom pomere bielkoviny, sacharidy a tuky, ako aj vitamíny a minerály. Zloženie výrobkov je upravené v dodatku 17 k nariadeniu o diéte. Väčšina výrobkov je ponúkaná v niekoľkých príchutiach (napríklad čokoláda, vanilka, jahoda). “(Zdroj: Diéty a zapínanie -> Diéty na formule, DGE)

V záujme udržania zníženej telesnej hmotnosti po zložení diéty a zabránenie jojo-efektu, ktorý sa často vyskytuje po diétach, sa naliehavo odporúča zmeniť svoje stravovacie návyky na zdravú a vyváženú stravu z dlhodobého hľadiska.