Bilancia ovocia v regióne Stuttgart Vysoko výnosná úroda ovocia napriek suchu - Stuttgart -
Ovocná bilancia v regióne Stuttgart Vysoko výnosná úroda ovocia napriek suchu
Úroda ovocia je tento rok výrazne vyššia ako vlani. Po tom, čo neskorý mráz v apríli 2017 zničil veľké časti úrody, vyústilo počasie tento rok do veľkého množstva ovocia na stromoch.
Stuttgart - Pod mnohými plodmi sa ohýbajú nielen stromy, ale aj predajné stoly na týždennom trhu v Stuttgarte. „Je to nadpriemerná úroda,“ hovorí Jochen Mayer, ktorý prevádzkuje ovocnú farmu v okrese Großheppach vo Weinstadte (okres Rems-Murr). Na trhu predáva svoje ovocie trikrát týždenne. Po tom, čo neskorý mráz v apríli 2017 zničil veľké časti úrody, vyústilo počasie tento rok do veľkého množstva ovocia na stromoch. Dobrá úroda má výhody predovšetkým pre kvalitu tovaru: kvôli veľkému množstvu dochádza k veľkorysému triedeniu. Z toho majú úžitok zákazníci. Pretože ovocie, ktoré má vizuálne alebo iné chyby, sa spracuje na šťavu. Na rozdiel od minulého roku navyše Mayer nie je závislý od dovozu, a preto môže zaručiť dobrú kvalitu tovaru. „Všetko, čo tu predávame, pochádza z našej vlastnej úrody,“ hovorí. Existuje dostatok jabĺk na skladovanie a predaj cez zimu, kým sa nezačne nová úroda v roku 2019. Kilové ceny jabĺk v porovnaní s predchádzajúcim rokom klesli z troch na dve eurá.
Ceny idú dole
Podľa Mayera napriek tomu má tohtoročná poveternostná situácia finančné výhody: škodcovia sa nešíria v suchu, čo znamená, že na pesticídy bolo treba minúť menej peňazí. Napriek malému dažďu Mayer nezalieval svoje ovocné stromy. „Pred skutočnou úrodou sme uľavili preťaženým stromom a odstránili ovocie,“ hovorí. Týmto spôsobom môže strom dodať všetkému ovociu málo vlahy. Mayer stratil ovocie, ale kvalita zvyšného ovocia je dobrá. O negatívnych stránkach úrody s vysokým výnosom informuje aj Ruth Kleinmann zo záhradníckej spoločnosti Kleinmann v Heumadene. Na týždennom trhu predáva slivky a slivky mirabelky. "Je toľko, že ceny stále klesajú," hovorí. Za súčasné veľmi nízke ceny kilogramov okolo dvoch eur sa však spoločnosti Kleinmann neoplatí zbierať všetko ovocie. Nie sú ani zďaleka predajom všetkého ovocia, ktoré im rastie na stromoch. Takže to, čo je príliš veľa, sa ani nezožne.
Mnoho stromov neunieslo náklad
Podľa Rolfa Heinzelmanna, predsedu Štátneho združenia pre ovocinárstvo, záhradníctvo a krajinu Bádensko-Württembersko (LOGL), to však nie je „super úroda, ktorá bola pôvodne oznámená“. Vďaka teplému počasiu bol tento rok veľmi dobrý rast plodov a plody dozrievali skôr ako obvykle. Z tohto dôvodu sa zber začal o desať až 14 dní skôr, zhruba v polovici augusta. Heinzelmann však vysvetľuje, že napriek dobrému rastu ovocia sa tento rok nedalo použiť všetko ovocie. „Mnoho stromov malo toľko ovocia, že konáre už neuniesli veľkú váhu,“ hovorí Heinzelmann. Preto často dochádzalo k pádu ovocia. Okrem toho jablká tento rok nenarástli také veľké ako zvyčajne. Sucho na to trvalo príliš dlho.
Menšia úroda šťavy v dôsledku sucha
Alexander Mayer, ktorý v Uhlbachu prevádzkuje lis na ovocné šťavy, tiež potvrdzuje, že dlhé sucho má skôr negatívny vplyv na úrodu ovocinárov. „Máme veľa jabĺk, ale výťažok šťavy pri lisovaní nie je taký dobrý ako obvykle.“ Podľa Mayera nie je toľko šťavy ako v „bežnom roku“. Pre súkromné osoby, ktoré chcú odovzdať svoje vlastnoručne zozbierané jablká, ponúka niekoľko zberných miest na ovocie v Stuttgarte a okolí.