Biodynamické pestovanie; Lebensgarten Dreisamtal e
Čo znamená biodynamická kultivácia?
Obývacia podlaha ...
Biodynamické poľnohospodárstvo vníma farmu ako celý organizmus. Ústredným cieľom je revitalizácia pôdy a dlhodobá podpora plodnosti. Okrem toho sa Steinerova koncepcia zaoberá aj ľudskou výživou, druhovo vhodným kŕmením zvierat, ako aj biodynamickým ovocinárstvom a vyváženým poľnohospodárstvom. Lesníctvo a tvorba biotopov sú ústrednými témami. Pokyny pre biodynamické poľnohospodárstvo sa tiež riadia duchovnými a homeopatickými výrobnými metódami.
Ako vzniklo biodynamické poľnohospodárstvo?
Od 19. storočia bolo všeobecné poľnohospodárstvo založené na nových poznatkoch prírodných vied, ktoré viedli k čoraz väčšiemu používaniu dusíkatých hnojív. Cieľom bolo zefektívniť poľnohospodárstvo. V 20. rokoch 20. storočia však poľnohospodári a majitelia pôdy pozorovali, že kvalita úrody sa zhoršovala. Napríklad pôdy boli menej produktívne.
Farmári preto hľadali alternatívy k bežne používanému hnojeniu dusíkom. Niektorí poľnohospodári dodržiavajúci antropozofickú teóriu sa obrátili o radu na Rudolfa Steinera. Dúfali, že sa prostredníctvom neho podarí vyvinúť alternatívne spôsoby poľnohospodárstva. Na žiadosť poľnohospodárov Rudolf Steiner predniesol osem prednášok o biodynamickom poľnohospodárstve. Témy obsahovali praktické koncepty týkajúce sa poľnohospodárstva, chovu dobytka a výroby osiva. Okrem toho Steiner sledoval cieľ poskytnúť humanistický základ pre prosperujúce poľnohospodárstvo, ktoré zohľadňuje koexistenciu Zeme a vesmíru.
Rozdiely medzi biodynamickým a ekologickým poľnohospodárstvom
Základom biodynamického poľnohospodárstva je antropozofia. Na farmu sa pozerá ako na organizmus a individualitu, ktorá má svoje vlastné vlastnosti. Preto použitie všetkých surovín a pomocných látok, ktoré nepochádzajú tiež od biodynamických spoločností, podlieha prísnym obmedzeniam.
Organickým sa rozumie požiadavka, aby na farme žilo čo najviac živočíšnych a rastlinných druhov. Chov prežúvavcov, obvykle hovädzieho dobytka, je povinný. Hnoj týchto zvierat sa používa ako hnojivo. Čím rozmanitejšia a rozmanitejšia spoločnosť vyrába, tým stabilnejšie by malo byť prostredie. Ochrana prírody (biodiverzita, biotopy) sa využíva „náhodne“, napr. Výsadbou živých plotov a vytváraním pruhov okrajov polí a vyhýbaním sa používaniu chemických pesticídov.
Na rozdiel od ekologického poľnohospodárstva sa používajú určité prípravky (pozri nižšie), pri ktorých sa zohľadňujú „kozmické rytmy“ Mesiaca a planét. Pri pestovaní rastlín sú opatrenia starostlivosti (ničenie buriny), ako aj sejba/výsadba a zber, koordinované s mesačnou fázou a planetárnymi polohami (pokiaľ to stav pôdy umožňuje) a sú uvedené odporúčania pre určité denné obdobia a obdobia (napr. Niektoré aplikácie by sa mali robiť iba skoro ráno bezprostredne po východe slnka).
V oblasti šľachtenia rastlín je cieľom šľachtiť rastlinu „podľa jej povahy“. To znamená, že napríklad pšenica by mala byť obzvlášť typická pre pšenicu a nemala by obsahovať špaldové vločky. Preto neustále odmietanie poľnohospodárskeho, takzvaného zeleného genetického inžinierstva.
Na rozdiel od biologicko-organických metód je účinok biodynamických metód a prípravkov súčasnými vedeckými metódami ťažko alebo nemožné dokázať. V niektorých prípadoch je detekcia prakticky nemožná z dôvodu riedenia homeopatických dávok. Ide napríklad o okruhliaky a hnoj z rohoviny. Pomocou takzvaných metód vytvárania obrazu sa antropozofia snaží rozšíriť koncept kvality a urobiť ju reprezentatívnou.
Biodynamické prípravky
Ako špeciálne biodynamické opatrenie je bežná výroba a použitie určitých prípravkov, ktoré sa buď pridávajú do poľnohospodárskeho hnoja (stabilný hnoj, tekutý hnoj, tekutý hnoj) alebo sa miešajú vo vode a potom sa nastriekajú na pôdu a rastliny, aby pôsobili na pozemské rastové faktory (napr. Živiny) a kozmické rastové faktory (svetlo, teplo a „rytmy“), ako aj účinky kultivačných opatrení.
Existujú rôzne skupiny prípravkov, každý pre konkrétne oblasti použitia: poľné prípravky alebo postrekové prípravky (rohoviny, štrk a hnoj), prísady do hnojív (rebríček, harmanček, žihľava, dubová kôra, prípravky z púpavy a kozlíka lekárskeho), špeciálne prípravky ako varenie prasličky a tzv. Popolové prípravky na ničenie buriny a škodcov.
Prípravky sú jednou z hlavných čŕt biodynamického poľnohospodárstva. Sú preto nevyhnutným nástrojom na výrobu výrobkov v kvalite známej ako Demeter. Sú povinné v pokynoch Demeter. Nie všetci farmári Demeter tu však dôsledne sledujú Steinerove myšlienky - niektorí z nich majú k antropozofii menej blízko. Prípravky je možné kúpiť aj hotové namiesto toho, aby ste si ich vyrábali sami. Rozmetanie je možné vykonať aj pešo a ručne, ako aj pomocou automatického dávkovacieho zariadenia na traktore - v niektorých prípadoch už pri poliach.
Prípravky by mali mať vyrovnávací účinok. Napríklad vo veľmi dobrom roku sú výnosy nižšie ako porovnateľné výnosy z ekologického poľnohospodárstva, zatiaľ čo v náročnom roku by výnosy mali byť vyššie. Cieľom použitia prípravkov nie je maximalizácia, ale stabilizácia výťažku. V biodynamickej reči sa tomu hovorí „harmonizácia“.