Bipolárna diéta

súkromná strana

diéta

Posledná aktualizácia verzie 1.7, 22. mája 2018.

výživa

Základy zdravej výživy

Aká dôležitá je výživa pre zdravie, bolo známe už v staroveku. Hippokrates už postuloval: „Vaše jedlo by malo byť vaším liekom“. Všetko, čo jeme, ovplyvňuje naše zdravie pozitívne alebo negatívne.

Zdravá výživa v zásade pozostáva z veľa zdravej zeleniny a ovocia, celozrnných výrobkov a rýb, malého množstva mäsa a pokiaľ je to možné, vynechania cukru, alkoholu a iných drog. Mali by ste sa tiež pokúsiť vyhnúť sa všetkým priemyselným prísadám, čo je v našom modernom svete supermarketov ťažké.

Týka sa to najmä depresie. Na niektorých miestach nájdete odporúčanie: veľa sacharidov (dobré sacharidy ako v zelenine, zemiakoch a ryži, nie biela múka, cukrové rezance), málo bielkovín. Podľa najnovších zistení by sa malo toto odporúčanie spochybniť, predpokladá sa, že pšenica je zodpovedná za mnoho sekundárnych chorôb (vrátane depresie) s obsahom gluténu. Alkohol je zlým spoločníkom v dobrých aj zlých fázach. Mnoho depresívnych (a bipolárnych) ľudí trpí alkoholizmom ako sekundárne ochorenie. Tuky sú dôležité, ale mali by byť tie správne, mastné ryby, ľanový olej, orechy a podobné tuky sú dobré (vysoký obsah omega-3 mastných kyselín), mastnému mäsu sa treba vyhýbať.

Spojenie medzi črevom a nervovým systémom

Medzi črevom a mozgom existuje súhra. Gliálne bunky v mozgu sú spojené s črevnou sliznicou prostredníctvom chemických poslov. Zápal v čreve môže týmto spôsobom spôsobiť depresiu.

Diéta môže pri niektorých potravinách priamo vyvolať psychologické príznaky až po depresiu alebo schizofréniu. Tu zohrávajú úlohu individuálne intolerancie. Ale boli preukázané aj psychologické príznaky z trvale zlej stravy, ktoré platia pre všetkých ľudí rovnako.

Naša moderná strava sa vyznačuje prísadami. O niektorých z týchto prísad je v súčasnosti známe, že sú zdraviu škodlivé a môžu vyvolávať psychologické príznaky, ako je hyperaktivita. Ovplyvňuje to množstvo farieb a príchutí. V tejto súvislosti sú už dostupné prvé varovania podobné cigaretám pre farbivá ako tartrazín, azurobín alebo chinolínová žltá (E102, E104, E110, E122, E124, E129). Hliník a zmäkčovadlá z plastových obalov sa tiež čoraz viac vyskytujú v potravinách a predstavujú vnútorný stresujúci faktor, ktorý podporuje choroby.

Najjasnejšie, okamžite rozpoznateľné reakcie sú pozorované pri glutamáte zvýrazňujúcom arómu. V odbornej tlači sa uvádzalo, že glutamát ovplyvňuje nielen metabolizmus mozgu, ale aj to, že pri pokusoch na zvieratách bolo dokázané poškodenie očí a nervov.

Aby bolo možné individuálne určiť, či existujú látky, ktoré sú pre vás osobne obzvlášť škodlivé, odporúča sa dlhší čas konzumovať strava s čistými prírodnými produktmi (ovocie, zelenina). Ak niekto takýmto spôsobom dosiahne zlepšenie symptómov, v strave sa vyskytli spúšťače. Účinky jednotlivých prídavných látok môžete postupne testovať konzumáciou spracovaných potravín a prípadne ich zaradiť späť do jedálnička. Problém však je, že organizmus často reaguje iba s oneskorením a so zmiešanou stravou nie je možné zistiť, čo vyvoláva reakciu v čreve.

Pôst môže byť východiskovým bodom pre liečbu depresie. Týmto spôsobom sú vylúčené všetky možné spúšťače potravy a pozitívne účinky pôstu, konkrétne zvýšenie nálady a zvýšená hnacia sila, môžu mať pozitívny vplyv aj na depresiu.

O tom, že rýchle občerstvenie je nezdravé, sa vedelo nielen od samočinného experimentu Morgana Spurlocka v jeho filme Super-Size me. Po 30 dňoch jedenia iba v McDonalds bol nárast hmotnosti o 11 kíl iba výsledkom. Vyskytli sa príznaky ako nevoľnosť, dýchavičnosť a depresívne nálady.

V americkej väzenskej štúdii ukázalo podávanie omega-3 mastných kyselín zníženie agresívneho správania v dôsledku depresívnych nálad. K tomu je obsiahla dokumentácia aj v knihe Ľanový olej vám robí radosť.

Existuje súvislosť medzi trávením fruktózy a depresiou. Je ironické, že odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu jesť veľa čerstvého ovocia a zeleniny môže viesť k problémom, ak udržujete príliš vysoký obsah cukru v krvi. Asi polovica všetkých dospelých má problémy s trávením fruktózy. Horná hranica trávenia týchto ľudí je 25 gramov denne. Aj jablko tvorí 11,5 gramov fruktózy. Príznaky príliš veľkého množstva fruktózy sú s najväčšou pravdepodobnosťou charakterizované bolesťami brucha, plynatosťou a striedaním zápchy a hnačiek. Fruktóza sa nachádza aj v mede, orechoch, kečupe, ovocných a zeleninových džúsoch a mnohých sódach. Existuje súvislosť medzi poruchami príjmu fruktózy a príjmom esenciálnej aminokyseliny tryptofánu. To znižuje tvorbu posolskej látky serotonínu. To môže viesť k depresiám a túžbe po cukre.

Existuje súvislosť medzi zápalom a depresiou. Mediátory zápalu sú transportované do všetkých orgánov krvným obehom. Pri zápale v tele sa uvoľňujú signálne látky, cytokíny. Tieto signálne látky vyvolávajú v mozgu únavu a potrebu spánku reagovať na pocit choroby. Týmto spôsobom môže napríklad liečba zápalovej psoriázy pomôcť znížiť súčasnú depresiu.

Zápal V čreve sa aktivujú gliové bunky v mozgu, ktoré tam môžu pôsobiť ako mediátory zápalu viac ako 10 mesiacov po odznení črevného zápalu. Lieky s imunitným stimulačným účinkom môžu tiež vyvolať depresiu aktiváciou gliových buniek.

Nadváha zvyšuje parametre zápalu v krvi. Zvyšujú riziko depresie. Zdravá výživa predchádza a znižuje obezitu.

Konzumácia kurkumínu pomáha predchádzať zápalom. Toto korenie z indickej kuchyne je kľúčovou ingredienciou v kari. Jeho účinok je zosilnený tým, že ho súčasne dochutíte korením.

Sladké drievko sa môže použiť aj na prevenciu zápalových procesov.

Aká je vhodná strava pri depresiách

Najskôr je vhodné skontrolovať, či sú všetky mikroživiny a vitamíny k dispozícii v dostatočnom množstve. Dlhé obdobia podvýživy, ale aj pokles obsahu živín v našich vysoko kultivovaných potravinách často vedú k alarmujúco nízkym hladinám vitamínov B12, B6, zinku, horčíka, draslíka, vápnika, železa a duší. Tieto látky zohrávajú kľúčovú úlohu pri tvorbe dôležitých hormónov, ako sú serotonín, melatonín a dopamín. Ak chýbajú minerály, potom sa hormóny nevyrábajú dostatočne a trpíme napríklad depresiou. Roky deficitu už často nemožno kompenzovať jedlom, ale treba ich brať ako doplnok výživy, kým sa hodnoty nevrátia do normálneho rozsahu.

Ovocie by malo byť súčasťou iba raz alebo dvakrát denne pre prípad možných problémov s trávením fruktózy (ovocné džúsy a nápoje sladené fruktózou by sa nemali konzumovať v prospech čerstvého ovocia).

Dôležitý je dostatočný prísun omega-3 mastných kyselín. Nachádzajú sa veľmi bohaté na ryby, ale aj na ľanový olej. V ponuke by mal byť tiež dostatok zinku a horčíka, napríklad z pšeničných klíčkov a jogurtov.

Kurcurmin by mal byť nevyhnutným korením v každodennej strave.

Normálny index telesnej hmotnosti by sa mal dosahovať alebo udržiavať dlhodobo.

Pretože stres je faktor, ktorý hrá úlohu vo vývoji manických alebo depresívnych fáz, stojí za to sa pozrieť na antistresovú diétu. Tu sa všeobecne odporúča metóda LOGI (diéta z doby kamennej). Hlavné body sú: Vyvarujte sa cukru a sacharidov, namiesto toho veľa mikroživín prostredníctvom zdravej, čerstvej zeleniny, orechov, ovocia, vajec a mliečnych výrobkov, rýb a mäsa.

Budujte hormóny šťastia

Telo z mikroživín vytvára serotonín, bez ktorého trpíme depresiou.

  • Tryptofán (mäso, pečeň, ryby, zrná, orechy, vajcia, tvaroh)
  • Vitamín B6
  • zinok
  • horčík
  • mangán
  • Omega-3 mastné kyseliny (ryby, ľanový olej)
  • vitamín C
  • Vitamín B1

Ak niektorý komponent chýba, celá výroba sa zastaví. Tryptofán je nevyhnutný proteín, čo znamená, že si ho naše telo nedokáže samo vyrobiť. Musí sa dodávať prostredníctvom potravy a nesmie sa vylučovať nevyužitý napríklad cez črevný zápal.

Ak v dôsledku metabolickej poruchy nie sú KPU, vitamíny a zinok k dispozícii v dostatočnom množstve, nemôže sa vytvoriť žiadny serotonín a možným dôsledkom je depresia.

Omega-3 mastné kyseliny sa v našej strave s rýchlym občerstvením vyskytujú zriedka, a to je tiež pôvod depresie z dôvodu nedostatku serotonínu.

Zdravá výživa zaisťuje dostatok mikroživín na tvorbu hormónov, ktoré nás robia šťastnými a produktívnymi.

V súvislosti s depresiou je črevná rehabilitácia vždy rozumným terapeutickým opatrením. Ak je črevo zdravé, netolerujú sa žiadne intolerancie a zásoby živín v tele sú v normálnom rozmedzí, potom nám proti relapsom depresie pomôže zdravá strava. V kombinácii so športom a relaxáciou zostávame produktívni a odolní voči stresu.