Bistecca alla Fiorentina - taliansky biftek T-Bone Gustini Delicatessen
- Rýchle odoslanie spoločnosťou DHL
- Doprava zadarmo už od 49 €
- Nákup na faktúru
Zákaznícky servis
0341 - 58 300 900
Po - Pi
- Náš sortiment
- Nápady na darčeky
- Populárne
- Darčekový kôš
- Darčekové sady
- suveníry
- Chutné firemné darčeky
- Darčekové poukážky
- Populárne
- Exkluzívne darčeky
- Luxusné darčeky
- Klobásové špeciality
- Populárne
- Saláma v jednom kuse Toskánsko
- Saláma z južného Talianska
- Saláma v jednom kuse Piemont
- Klobásové špeciality
- Prosciutto v jednom kuse
- Lardo, Pancetta & Co.
- Údeninové špeciality
- Špeciality na grile
- Herné špeciality
- Nátierka a čerstvá klobása
- Syrové špeciality
- Populárne
- Parmigiano Reggiano
- Mozzarella, Burrata & Co.
- Pecorino a tvrdý syr
- Grana Padano
- krájaný syr
- Maslo a smotana
- Krémový syr a tvarohový krém
- Modrý syr
- Mäkký syr
- Jemne so syrom
- Olivový olej z Talianska
- Populárne
- Víťaz testu olivového oleja
- Hodnotové balíčky olivového oleja
- Lacný olivový olej
- Extra panenské olivové oleje
- Jemné olivové oleje
- Ovocné olivové oleje
- Silné olivové oleje
- Ochutené olivové oleje
- Balzamikový ocot
- Populárne
- Víťaz testu balsamico
- Balzamikový ocot
- Ocotové špeciality
- Exkluzívne plnenie do fliaš
- Fľaša na balsamické šperky
- Talianske cestoviny
- Populárne
- Cestovinové špeciality skrátka
- Dlhé cestovinové špeciality
- Čerstvé a plnené cestoviny
- Gragnano cestoviny neživý
- Pasta della Nonna
- Lacné cestoviny Italia
- Omáčky, pesto a paradajky
- Populárne
- paradajky
- Sušené paradajky
- Pesto Genovese
- Paštéta, pestato a salsa
- Pesto Rosso a ďalší
- Paradajková pasta a základ omáčky
- Omáčky na grilovanie
- Omáčky bez mäsa
- Omáčky s mäsom/rybou
- Byliny, korenie a soľ
- Múka a ryža
- Populárne
- Talianska múka na pizzu
- Pizza kvások z Talianska
- Múka na cestoviny, chlieb, .
- Balíky hodnoty múky
- Ryža a rizoto
- Predjedlá, olivy a ryby
- Populárne
- Predjedlá špeciality
- Čerstvý chlieb
- Olivy
- Prémiové predjedlá
- Zelenina a kapary
- Sušené paradajky
- Špeciality z hľuzoviek
- Ryby a morské plody
- Nátierky
- Skúšobné a darčekové sady
- Chlieb, keksy a nátierky
- Populárne
- Čerstvý chlieb
- Cracker & Taralli
- Sardínske chlebové špeciality
- Juhotirolský Schüttelbrot
- Grissini
- Slané nátierky
- Bruschetta a Paté di Olive
- Čokoláda, sladkosti a pečivo
- Populárne
- Panettone a Pandoro
- Sladké špeciality
- Amarettini a cookies
- Panforte
- Ručne vyrábané čokolády
- Čokoládové špeciality
- Torrone a Torroncini
- Sladké nátierky
- Veľkonočný koláč Colomba
- Káva a espresso
- Populárne
- Celá fazuľa 1000g
- Celá fazuľa 250g
- Mletá káva
- Amarettini a cookies
- Grappa a liehoviny
- Populárne
- Grappa Nonino
- Likéry a dezertné vína
- Víno a Prosecco
- Populárne
- červené víno
- biele víno
- Prosecco a sekt
- Fragolino a Lambrusco
- Testujte víťazné vína
- Balíčky vínnej hodnoty
- Dezertné víno
- ružové víno
- Nápady na darčeky
- Témy a sezónne
- Špeciálne ponuky a balíčky
- Populárne
- Špeciálne ponuky
- Skúšobné balíčky
- Balíky úspor a výhod
- Ponuka cestovín a cukru
- Víno a destiláty
- Balíčky vínnej hodnoty
- Špeciality na grile
- Populárne
- Salsiccia Bratwurst
- Mäso a steak
- Suché odležané hovädzie mäso
- Grilovaný syr
- Chlebové špeciality
- Korenie na grilovanie
- Omáčky na grilovanie
- Víno na grilovanie
- Pripravte si pizzu sami
- Populárne
- Múka na pizzu a cesto na pizzu
- Balíčky hodnoty pizze
- Základné prísady na pizzu
- Paradajky a pizzaiola
- Korenie na pizzu
- Pizza gurmáni
- Klobása na pizzu
- Pizza vegetariánska
- Pikantná poleva na pizzu
- Pizza olej
- Vyskúšajte produkty pre víťazov
- Populárne
- Víťaz testu olivový olej
- Otestujte špeciality víťazov
- Otestujte víťazné cestoviny
- Testujte víťazné vína
- TOP odporúčania
- Populárne
- Osobné odporúčania
- TOP 10 produktov
- TOP 5 vín
- Víťazné produkty
- Obľúbené u zákazníka
- TOP nápady na darčeky
- Nové špeciality
- Naše značky domov
- Jedlo skauti
- Darčeky
- Kontakt
- Talianske špeciality
- NAJLEPŠIE odporúčania |
- Osobné odporúčania
- Bistecca alla Fiorentina - taliansky T-Bone Steak
Už osem generácií vedie rodina Falorni Anticu Macelleria Falorni di Greve in Chianti, ktorú v roku 1729 založil ich predok Gio Battista.
Z regiónu Toskánsko
Zobraziť všetky výrobky Výrobcovi
Špeciálny kúsok Toskánska
cez dva týždne Bistecca je zavesená v chladnej miestnosti na zrenie Falornis a získa drobivú textúru, svoju neporovnateľnú chuť a jedinečne intenzívnu vôňu. Spolu s hustou vetvičkou rozmarínu je potom Bistecca alla Fiorentina vákuovo uzavretá a odoslaná dobre vychladená.
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina od spoločnosti Falorni je vyrobená z plemien dobytka Charolais, Limousin a krížik týchto dvoch vyhral.
Dobytok limuzína majú červenú až pšeničnú srsť s typickým zosvetlením očí, úst a nôh. Sú známe svojou vynikajúcou kvalitou mäsa a mimoriadnou jemnosťou. Toto plemeno hovädzieho dobytka má navyše vyvážený pomer mäsa a tukov a jemné mramorovanie.
Tie biele, silné Dobytok Charolais sú známe po celom svete pre svoju vynikajúcu kvalitu mäsa. Mäso je obzvlášť chudé a má málo vnútrosvalového tuku. Dobytok charolais sa veľa pohybuje, a preto má jemné mramorovanie, ktoré dodáva mäsu neporovnateľnú jemnosť.
Zobraziť všetky výrobky do regiónu
Na prípravu
prísady
Zodpovedný prevádzkovateľ potravinárskeho podniku
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
Ako si na panvici opečiem svoju bistecca alla Fiorentina?
Po prvé: Tento vysoko kvalitný steak funguje najlepšie nad otvoreným ohňom grilu na drevené uhlie. Napriek tomu by sme v tomto okamihu chceli popísať bežnejší variant v panve.
Pred vyprážaním Bistecca ju vyberte z chladničky a nechajte ju dobre jedna hodina odpočívajte pri izbovej teplote. Na prípravu na panvici sa odporúča žehlička alebo iná nehrdzavejúca oceľ, pretože sa obzvlášť zahrejú. Zároveň rúru ohrejeme horným a spodným ohrevom 140 ° C pred, vpredu. Vložte do panvice trochu vyčerpaného masla alebo repkového oleja a zohrejte ich na najvyššej úrovni. Keď je panvica dostatočne horúca, vložte do nej bisteccu a opečte ju z každej strany cca 3 min. chrumkavo hnedá (Pozor: čas pálenia sa líši v závislosti od hrúbky. Uvedené 3 minúty sa vzťahujú na kúsok hrubý asi dva a pol prsta). Teraz nechajte bisteccu 7 - 8 min. povaríme v rúre. Ak je k dispozícii teplomer na mäso, môžete určiť stupeň pripravenosti steaku pri nasledujúcich teplotách jadra:
• Zriedkavé = 48-52 ° C
• Stredne zriedkavé = 52-55 ° C
• Stredná = 55-59 ° C
• Výborne = 60-62 ° C
Steak vyberieme z rúry a dochutíme soľou a hrubým korením. Dôležité: pred konzumáciou bisteccu znova nechajte
5 min. odpočívaj.
Ako môžem uchovávať svoju bistecca a ako dlho vydrží?
T-bone steak by sa mal skladovať v najchladnejšej zóne (úroveň chladenia priamo nad priehradkou na zeleninu) v chladničke pri teplote asi +2 stupne. Naše sušienky dostávame čerstvé každý týždeň od Macelleria Falorni. Minimálna doba trvanlivosti je potom približne 14 dní. Po zaslaní by vám mal steak trvať asi 7 dní. Pri vytváraní objednávky môžete vo funkcii komentára uviesť požadovaný dátum.
Môžem zmraziť svoju Bistecca alla Fiorentina?
Bistecca alla Fiorentina by ste nemali zmrazovať, pretože zmrazenie spôsobí tvorbu ľadových kryštálov, ktoré poškodia tkanivovú štruktúru mäsa. Takto vyjde mäsová šťava a Bistecca sa vysuší a pri vyprážaní stratí chuť.
Je Bistecca alla Fiorentina vyrobená z mäsa dobytka Chianina?
Nie, Bistecca alla Fiorentina nie je vyrobená z hovädzieho mäsa Chianina. Po dôkladnej konzultácii so Stefanom Falornim, majstrom mäsiarstva Antica Macelleria Falorni, sme sa rozhodli ponúknuť vám rovnako kvalitné mäso z plemien Limousin a Charolais. Dôvodom je to, že mäso Chianina je dostupné iba vo veľmi malom množstve, a preto je oveľa nákladnejšie. Medzitým však ponúkame aj bistecca alla Fiorentina z hovädzieho mäsa Chianina, pokiaľ si objednáte vopred.
Odkiaľ pochádza mäso?
Bistecca alla Fiorentina od Falorni je vyrezaná z plemien dobytka Charolais, Limousin a kríženca týchto dvoch. Zvieratá sú na talianskych a francúzskych pastvinách.
Aká silná je Bistecca Fiorentina?
Bistecca sa dodáva s priemernou hrúbkou 3 - 4 cm.
Spoločnosť Gustini kladie veľký dôraz na kvalitu, pokiaľ ide o čerstvosť, a preto vám ponúka bezplatnú prepravu v chladničke: žiadne ďalšie poplatky alebo minimálne množstvo objednávky.
Kedy dodáva Gustini chladené veci?
Gustini odosiela chladené veci iba od pondelka do štvrtka. Takto garantujeme čo najkratšie prepravné časy a dodanie pred víkendom.
Ako sú chladené veci zabalené na prepravu?
Naše čerstvé výrobky sú balené osobitne a izolované spolu s chladenými gélovými prvkami. Vaša výhoda: Dodané chladiace prvky môžete doma opakovane použiť tak často, ako chcete.
Ako sa ma balíček bezpečne dostane?
Uistite sa, že váš balík môže byť doručený našim logistickým partnerom DHL pri doručení. O odoslaní balíka vás budeme včas informovať e-mailom.
Ak balík nemáte ako prevziať doma, môžete požiadať suseda, aby ho prijal, a uviedol inú doručovaciu adresu (napr. Adresu suseda alebo adresu vašej kancelárie).
Prepravná čerstvosť zásielky
Aké výhody získate so službou Premium Fresh Shipping?
Ak by ste nemali byť schopní doručiť svoj balík v deň dodania, odporúčame vám doručiť prémiovú čerstvosť. Vysoko kvalitný termický chladič vyrobený z polystyrénu a prvky dlhodobého chladenia poskytujú vášmu chladenému tovaru zaručenú ochranu sviežosti až na 72 hodín. Polystyrénový box a chladiace prvky môžete doma opakovane použiť, ako často chcete.
Vaše výhody:
- Vysoko kvalitný tepelný chladič vyrobený z polystyrénu vrátane špeciálnych chladiacich prvkov pre ďalšie použitie
- Garantované chladenie po dobu 72 hodín
- Záruka sviežosti podľa Gustiniho
--> Záruka čerstvosti a preprava v chlade
The dôsledné dodržiavanie chladiaceho reťazca má u Gustiniho najvyššiu prioritu. Chladiaci reťazec začína u výrobcu v Taliansku a končí sa pred vašimi dverami. Takto zabezpečíme, aby výrobky, ktoré vyžadujú chladenie, boli vždy bezpečné, čerstvé a špičkovej kvality doraziť k tebe.
Vaša záruka sviežosti Gustini:
Hneď ako vaša objednávka obsahuje tovar, ktorý je potrebné chladiť, automaticky dostanete jednorazový tovar Podiel na chladení je 3,00 EUR pre ďalšie chladiace obaly s izolačnými prvkami a optimálne chladené obaly na ľad.
Ako Gustini balí chladené položky na prepravu?
Pre bezpečnú prepravu balíme chladené veci osobitne do izolačných rúna vyrobených z udržateľne recyklovaných PET fliaš s optimálne chladenými balíčkami gélového ľadu. Vaša výhoda: Dodané balíčky s ľadom môžete zmraziť a znovu použiť doma, ako chcete.
Kedy dodáva Gustini chladené veci?
Gustini posiela iba chladené veci od pondelka do štvrtka. Takto garantujeme čo najkratšie prepravné časy a dodanie pred víkendom.
Dôležité informácie o doručení:
Skontrolujte, či je váš balík doručený do servera Dodanie naším logistickým partnerom DHL možno prijať. Budeme vás včas informovať do E-mail o histórii zásielky Vášho balíka.
Ak po odoslaní vášho balíka z nášho skladu zmeníte deň doručenia, čas doručenia alebo miesto doručenia v DHL bez konzultácie s Gustinim, nemôžeme ďalej zaručiť, že vaša objednávka bude primerane chladená.