Bitburger, Becks; Co Takto porovnáva 50 cyklistov - ÖKO-TEST

Zadarmo k nášmu testovaciemu verdiktu pre 50 produktov!

Ročenka ÖKO-TEST na rok 2021 | Autor: Birgit Hinsch/Meike Rix | Kategória: Jedlo a pitie 14.10.2020

Pri fľaši Radler spotrebitelia často prijmú viac cukru, ako odporúča Svetová zdravotnícka organizácia pre dospelých, ako hornú hranicu na celý deň. To a stopy glyfosátu sú dôvody, prečo mnoho cyklistov urobí v teste iba priemerné výsledky.

Z 50 cyklistov v teste 18 bodovalo „dobre“, zvyšok bol iba priemerný.
Dôvody, prečo žiadny cyklista nemá lepšie hodnotenie, sú hlavne stopy nájdeného pesticídneho glyfosátu a cukru, ktorý obsahuje.
Nepríjemné sú aj chýbajúce informácie o kalóriách a prísadách na etiketách a použití prísad u „prírodných“ cyklistov.

Aktualizované 15. októbra 2020 | Cukor je hlavným dôvodom, prečo žiadny z 50 cyklistov v teste nedosiahol skóre lepšie ako „dobré“. Napriek tomu sa odporúča 18 značiek. Ostatné hodnotia „uspokojivé“ alebo „dostatočné“.

Vyskúšali sme klasické miešané nápoje vyrobené z plného piva a čírej limonády, ale aj množstvo prírodných cyklistov a prirodzene zakalených variantov.

V teste je u cyklistov príliš veľa cukru

Väčšina cukru je v Pfungstädter Natur Radler: 0,5 litrová fľaša obsahuje ekvivalent 11,8 kusov cukru. Všetko vo všetkom Kritizujeme obsah cukru takmer vo všetkých fľašiach v teste.

Cukor podporuje obezitu a cukrovku. A sladké nápoje sú v tejto súvislosti obzvlášť kritizované. Dôvod: na rozdiel od pevných jedál vás nenasýtia a nenahradia jedlo. Preto zastávame názor: Pitie s nízkym obsahom cukru je lepšie.

V teste dostávajú cyklisti, ktorí obsahujú viac ako 2,5 percenta cukru, hodnotenie odpočtu. Toto obmedzenie ustanovuje európske nariadenie o zdravotných tvrdeniach pre nápoj s nízkym obsahom cukru. Ak ich obsahuje dvakrát viac, odčítame dve poznámky.

Umelé sladidlá tiež nie sú oveľa lepšie ako cukor. Osladilo ju päť cyklistov v teste, konkrétne Allgäuer Büble Radler, prirodzene zamračený, Flensburger Radler, 2,5 Original Radler, Rothaus Radler a Wernesgrüner Radler. Aj keď sladidlá znižujú kalórie, nie sú ideálnym riešením, pretože okrem iného povzbudzujú ľudí, aby si zvykli na sladkú chuť.

Radler s kopou kalórií

Okrem cukru z limonády má pivo aj veľa kalórií. Pol litra shandy dokáže vyprodukovať až 225 kilokalórií - nepríjemné, keď spotrebitelia nenájdu tieto informácie na štítku. V teste to ovplyvňuje asi polovicu výrobkov. V zoznamoch Eichbaum Natur-Radler, Naturally Cloudy a Rothaus Radler nie je ani zoznam prísad. Transparentnosť vyzerá inak.

Nie sú povolené žiadne informácie o kalóriách a výživových hodnotách, ak alkoholické nápoje obsahujú 1,2 objemového percenta alebo viac alkoholu. Zoznam zložiek nemusí byť ani legálny. Priemysel si však pochvaľuje zlepšenie: Najneskôr do roku 2022 by mali byť všetky balené pivné nápoje v celej Európe označené ako prísady a kalórie.

Stopy glyfosátu u piatich cyklistov v teste

Zadané laboratórium ukázalo v teste päť cyklistov Stopy kontroverzného pesticídu glyfosátu po. To je podstatne menej časté ako pri teste na pivo z minulého roku. Týka sa to Tyskie Radler, Perlenbacher Radler, Berliner Radler prirodzene zamračených, Wernesgrüner Radler a Feldschlößchen prirodzene zamračených cyklistov.

Glyfosát pravdepodobne pochádza z použitého obilia alebo sladu. Nájdené stopy nie sú zdraviu škodlivé. Kritizujeme okrem iného zvyšky herbicídu, pretože má negatívny vplyv na biologickú diverzitu.

Poľnohospodársky jed je jedným z najdiskutovanejších pesticídov za posledné roky. Rakovinová agentúra Svetovej zdravotníckej organizácie (IARC) klasifikovala glyfosát ako „pravdepodobne karcinogénny pre ľudí“. Európska chemická agentúra ECHA to nemohla alebo nemohla potvrdiť.

Glyfosát je škodlivý pre životné prostredie

Faktom je: V Nemecku je herbicíd stále zďaleka najčastejšie postrekovaným jedom. Predovšetkým sa v poslednej dobe čoraz viac zameriavajú na škodlivé následky pre životné prostredie. Bez ohľadu na to je definitívny koniec prípravku na ničenie buriny splatný až na konci roku 2022.

O to lepšie, že pivovarnícky priemysel na tejto téme pracuje. Podľa Nemeckej asociácie pivovarov viedlo presviedčanie v celom dodávateľskom reťazci k tomu, že sa do veľkej miery zabránilo zvyškom glyfosátu.

Ako chutia cyklistom v teste?

V teste mali niektorí cyklisti v cieli miernu horkosť chmeľu, iní boli mierne sladoví a mali osviežujúco kyslý záver. Testeri zaznamenali pozitívne výsledky, keď bola sladkosť a kyslosť vyvážená. V žiadnom nápoji nenašli žiadne objektívne chyby, ako napríklad zatuchnutá poznámka. Pokiaľ ide o chuť, všetci cyklisti sú v zelenej farbe.

Koľko je tu prírody u „prírodných“ cyklistov?

Dosť cyklistov si hovorí „prirodzene zamračené“, „prírodní cyklisti“ alebo „100% prírodní“. Koľko je však v týchto výrobkoch vlastne prírody? Najskôr je potrebné poznamenať, že „prirodzene zamračené“ popisuje iba vzhľad cyklistu. Produkt sa zakalí pridaním zložiek džúsu alebo nefiltrovaného piva. Väčšinou sú súčasťou aj stabilizátory, pretože zabraňujú usadzovaniu zakalených látok na dne fľaše.

Výraz „prírodný cyklista“ však sľubuje obzvlášť čisté zloženie. Z nášho pohľadu sú prijateľné prírodné príchute a výťažky z citrusov, ale nie prísady ako stabilizátory, antioxidanty alebo konzervačné látky. Pôvodom týchto prísad môže byť prírodná látka, ale vyrábajú sa v skutočnosti zložitým spôsobom. Pokiaľ ide o prísady, kritizujeme pojem „prírodný cyklista“.

Nákup cyklistov: mali by ste tomu venovať pozornosť

Toto ÖKO-TEST radí:

Môžeme odporučiť 18 cyklistov s „dobrým“ celkovým hodnotením. Obsahujú menej cukru ako ostatné fľaše v teste, neobsahujú žiadne škodlivé látky a chutia dobre.
Dobré pre životné prostredie a rozmanitosť kultúry varenia: Obchod pre cyklistov vo vratných fľašiach z miestnej oblasti.
Reklama s „prírodou“ pre cyklistov znamená málo. „Organický“ je na druhej strane zákonom regulovaný pojem a okrem iného znamená pestovanie prísad bez pesticídov.

Tento test sme naposledy zverejnili v časopise ÖKO-TEST 8/2020. Aktualizácia výsledkov testov/informácií pre ročenku na rok 2021 za predpokladu, že poskytovatelia oznámili zmeny produktu alebo sa hodnotenie závad zmenilo v dôsledku nových vedeckých poznatkov alebo sme vykonali nové/ďalšie testy.

Prečítajte si viac na oekotest.de:

Tieto produkty sme pre vás otestovali

Skúšobný postup

V nákupnom košíku skončilo 50 miešaných pivných nápojov odrody Radler. Hľadali sme prednostne klasické výrobky vyrobené z plného piva a čírej limonády, ale našli sme aj množstvo prírodných cyklistov a prirodzene zakalené varianty. Nakúpili sme aj štyri bioprodukty.

V laboratóriu sme nechali cyklistov preskúmať na prítomnosť ťažkých kovov, choroboplodných zárodkov a glyfosátu. Na testovacom programe bol aj obsah cukru a kontrola deklarovaného obsahu alkoholu. Vycvičení senzorickí odborníci popísali chuť. Hlavným rozhodujúcim faktorom pre celkové hodnotenie je obsah cukru. Ak je to viac ako 5 gramov na 100 mililitrov, nápoj nemôže byť lepší ako „uspokojivý“. Sladidlá a dôkazy o obzvlášť pochybnom pesticídnom glyfosáte niekoľkokrát viedli k odpočtu značiek.

Vyhlásenie často necháva niečo potrebné: kritizujeme nedostatok informácií o výživových hodnotách alebo prezentáciu výrobku ako „prírodného cyklistu“, aj keď obsahuje prísady.

Legenda ocenenia

Vyhodnotenie výsledku testu na prísady: Pod výsledkom skúšky na prísadách dôjde k devalvácii dvoch stupňov: obsah cukru viac ako 5,0 g na 100 ml. Každý výsledok sa znehodnocuje o jednu triedu: a) obsah cukru viac ako 2,5 až 5,0 g na 100 ml; b) pesticíd klasifikovaný ako obzvlášť sporný (tu: glyfosát) v množstve viac ako 0,01 mg/kg nespracovaného vareného jačmeňa, počítané s prihliadnutím na faktor spracovania 0,05 pre glyfosát v pive (zdroj: zber údajov BfR o faktoroch spracovania) a za predpokladu, že obsah nameraný vo výrobku pochádza výlučne z vareného jačmeňa v pivnej zložke; c) umelé sladidlá.

Vyhodnotenie výsledku skúšky Ďalšie chyby: Pod výsledkom skúšky Ďalšie chyby vedú k znehodnoteniu každej o dve značky: a) žiadny zoznam zložiek; b) Jednorazová fľaša z plechovky alebo PET. Nasledujúce vedie k znehodnoteniu jednou značkou: a) PVC/PVDC/chlórované zlúčeniny v obale; b) Nutričné hodnoty a/alebo energetický obsah na 100 ml nie sú uvedené; c) nevhodný údaj na fľaši s alkoholickými nápojmi, podľa nášho názoru, že výrobok je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu alebo porovnateľnými údajmi ako „na veľký smäd“; d) Propagácia produktu ako „prírodného cyklistu“, aj keď obsahuje prísady.

Celkové hodnotenie je založené na výsledku testu zložiek. Výsledok testu ďalších defektov, ktorý je „uspokojivý“ alebo „dostatočný“, zhoršuje celkové hodnotenie o jednu známku. Výsledok testu na iné chyby, ktorý je „dobrý“, nezhoršuje celkové hodnotenie. Tento test nahrádza test miešaného piva z časopisu ÖKO-TEST 6/2008.

Skúšobné metódy

Alkohol: Mebak WBBM 2.9.6.3. Zjavný výpis: Mebak WBBM 2.9.6.3. Mikrobiologické výskumy: Mebak, zväzok 3, 2. vydanie, 1996; 10.11.1.2, 10.11.1.4, 10.12.2. Celková kyslosť: Mebak mladina/pivo/miešané pivné nápoje 2012 3.2.3 Titračná kyselina (počítané ako kyselina citrónová). Glukóza/fruktóza/sacharóza/maltóza/celkový cukor: HPLC/HPAEC-PAD. Glyfosát: LC-MS/MS. Prvky (hliník, arzén, olovo, bór, bárium, kadmium, kobalt, chróm, meď, ortuť, mangán, nikel, urán, vanád, cín, zinok): kvantitatívne stanovenie podľa DIN EN ISO 17294-2 (01/2017) . Bisfenol A: LC-MS/MS (stanovenie v konzervovaných produktoch). Popisná ochutnávka konsenzu: po jednotlivých testoch sa v skupine prediskutovali jednotlivé výsledky a vypracoval sa spoločný celkový výsledok. Neboli udelené žiadne body ani sa neuskutočnilo žiadne iné hodnotenie. PVC/PVDC/chlórované zlúčeniny v balení: röntgenová fluorescenčná analýza.

Nákup testovacích produktov: apríl/máj 2020

Testy a ich výsledky sú chránené autorskými právami. Bez písomného súhlasu vydavateľa nie je možné vytvárať a/alebo distribuovať žiadne opätovné výtlačky, kópie, mikrofilmy alebo nahrávky v elektronických médiách.