Bitter z vás robí štíhlu a zábavnú Kölnische Rundschau
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Vďaka Bitter ste štíhli a zábavní
Po rokoch temnej existencie sa v našich zemepisných šírkach znovu objavuje liečivá sila horkých látok: Pomocou nich možno účinne riešiť mnohé civilizačné choroby.
Jeme príliš veľa, príliš tučné a hlavne príliš sladké - s viditeľnými dôsledkami pre naše zdravie, ako sú metabolické poruchy, prekyslenie, tráviace ťažkosti a obezita. Jednou z príčin rozšírenej dilemy: horké látky, ktoré sa v minulosti oceňovali na posilnenie tela a duše, takmer úplne zmizli z nášho potravinového reťazca.
Iné je to napríklad v Číne. Tam sú horké rastliny považované za vysoko účinný prírodný liek už viac ako 3000 rokov, pretože stimulujú a posilňujú, relaxujú a zároveň upokojujú náš organizmus. V stredovekej kláštornej medicíne sa na liečenie všetkých druhov chorôb používala „svätá“ tinktúra z enciánu, aloe, citrónového balzamu, galangalu, paliny a ďalších horkých extraktov.
Ale horké látky v súčasnosti zažívajú očarujúci návrat ako elixír zdravia, zoštíhľujúci prostriedok a kozmetika. „Horké látky vás zdravo posilňujú: posilňujú náš imunitný systém, chránia nás pred patogénmi a obnovujú črevnú flóru. Udržiavajú srdce a krvný obeh v chode, regulujú metabolizmus a vegetatívny nervový systém a podporujú tok krvi do mozgu, pokožky a tkanív, “vysvetľuje Hannelore Fischer-Reska, lekárka z Mníchova.
Trpké látky sú skutoční všestranní: Majú krvotvorný a protizápalový účinok, šetrne čistia a odkysľujú a podporujú vylučovanie toxínov, zadržiavanie vody a hlienu. Zároveň zaisťujú, aby cenné a zdravé výživné látky boli optimálne absorbované a používané telom.
Tóny horkej chuti sa používajú nielen pri imunitných nedostatkoch a prechladnutí, vysokom a nízkom krvnom tlaku, cukrovke a zápaloch, ale aj pri menopauzálnych príznakoch, zápche a tráviacich problémoch, ako aj pri obezite. „Horkasté látky stimulujú metabolické procesy a tráviace šťavy, a tým aj celú tráviacu činnosť. Vďaka nim je jedlo oveľa ľahšie stráviteľné. Okrem toho znižujú fermentačné a hnilobné procesy v čreve, podporujú vstrebávanie vitamínu B12 a v tukoch rozpustných vitamínov A, D, E a K, “hovorí Dr. Angela Drees, špecialistka na všeobecné lekárstvo, naturopatickú liečbu a akupunktúru v Düsseldorfe.
V boji proti nadbytočným kilogramom hrajú horkú látku tiež úlohu, ktorú by sme nemali podceňovať ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla: Stimulujú metabolizmus tukov, znižujú chuť do jedla a chuť na sladké: „Jeme iba vtedy, keď sme skutočne hladní. Navyše, sýtosť nastáva skôr - takže automaticky jeme menej. Požité tuky z potravy sa menej ukladajú ako tukové vankúšiky, “sumarizuje Drees.
Rastlinné lieky a potraviny sú medzitým opäť cenené ako fontána mladosti: „Bitterové látky sú účinnou kozmetikou zvnútra - skutočným prameňom mladosti“, sľubuje Fischer-Reska, ktorá vyvinula vysoko koncentrované tonikum vyrobené z 18 horkých liečivých bylín, „Bitter Star“.