Blog - COVID-19 je možné prenášať prostredníctvom Food Vibe
Len pred niekoľkými týždňami, pred početnými obmedzeniami a rozšírením koronavírusu, boli ľudia, ktorí spájali ľudí, reštaurácie plné obchodov a ísť do supermarketu nebolo v skutočnosti dobrodružstvom.
S príchodom tejto globálne neistej situácie v dôsledku šírenia koronavírusu si mnohí z nás kladú otázku, aké bezpečné je objednať si jedlo v našich obľúbených reštauráciách a ako bezpečné je nakupovať jedlo sami v obchodoch.
Za týmto účelom odborníci a vedci v tejto oblasti uskutočnili a stále uskutočňujú výskum zameraný na šírenie vírusu, preventívne opatrenia, ktoré musí prijať populácia, a mieru šírenia vírusu v rôznych prostrediach a za rôznych podmienok. bytie.
Ak idem do supermarketu
Európske stredisko pre prevenciu a kontrolu (ECDC) vyhlásilo, že vírus sa prenáša priamym kontaktom z jednej osoby na druhú, hlavne kvapkami z kýchania, kašľania alebo dýchania od osoby infikovanej vírusom. Okrem toho existuje riziko, že okrem prenosu vírusu priamym kontaktom s infikovanou osobou budú tieto kvapky prenášať vírus aj kontamináciou určitých oblastí, ktoré spadli a môžu sa ich dotknúť iní ľudia. Nákup preto môže byť skutočným rizikom ochorenia na tento vírus, najmä ak nie sú dodržané určité hygienické a sociálne zásady. Existuje množstvo opatrení na vyrovnanie rizík nakupovania:
-udržiavať najmenej 2 metre od ostatných ľudí;
-umývanie rúk najmenej 20 sekúnd mydlom a vodou pred a po nakupovaní;
-používanie bezkontaktných platobných metód;
-po manipulácii s kočíkmi, nákupnými košíkmi a výrobkami sa nedotýkajte tváre.
Ak si objednávate jedlo doma
Pokiaľ ide o súčasnú situáciu v oblasti reštaurácií a verejného stravovania, mnohé z reštaurácií prehodnotili svoje podnikanie a prešli na model podnikania v oblasti dodávania jedál, pri ktorom sa rozvážajú domáce dodávky.
Dodnes neexistujú dôkazy o tom, že by jedlo a dodávka jedla mohli súvisieť s prenosom vírusu COVID-19. Okrem toho pri dodržaní hygienických opatrení týkajúcich sa potravín existuje minimálne riziko prenosu tohto typu vírusu prostredníctvom potravy.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vydala sériu odporúčaní vrátane rád týkajúcich sa dodržiavania správnych hygienických postupov počas prípravy a manipulácie s potravinami, ako je dôkladné umývanie rúk, dezinfekcia pracovných plôch, varenie celého mäsa a varenie. pri vhodnej teplote.
Bezpečnejšie je objednať si jedlo doma alebo ísť do obchodu nakúpiť potrebné výrobky?
Donáška jedla a prípravkov domov môže mať určité výhody oproti nákupu potravín svojpomocne:
-eliminácia rizík, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku kontaktu s veľkým počtom ľudí na verejných miestach;
- lepšia kontrola manipulácie s potravinami v dôsledku pravidiel verejného stravovania v porovnaní s manipuláciou s výrobkami v obchode, ku ktorým majú prístup iní zákazníci.
Okrem toho ďalšiu dobrú správu podáva Benjamin Chapman, profesor a špecialista na bezpečnosť potravín na univerzite v Severnej Karolíne. Uvádza sa v ňom, že vírus má veľmi nízku pravdepodobnosť prežitia v zažívacom systéme kvôli veľmi vysokej kyslosti v žalúdku a nedostatku receptorov v ňom, takže vírus môže rásť. Vďaka najnovším opatreniam, ktoré uplatňujú reštaurácie, a výhodám, ktoré majú pri nakupovaní v supermarketoch, sa teda šanca na získanie koronavírusovej choroby prostredníctvom pripraveného a objednaného jedla blíži k nule.
Či už si objednávate jedlo alebo idete kúpiť jedlo do obchodu, dodržiavajte hygienické a preventívne pravidlá, vylučujte priamy kontakt s ostatnými, aby ste chránili seba a svoje okolie.