Blog - Koktaily s receptom Aperol Classic a rôznymi variáciami
Aperol, nápoj, ktorý bol vynájdený pred sto rokmi
Aj keď je Aperol takmer storočný, v posledných rokoch sa stal populárnym a konečne si vyslúžil svoje zaslúžené miesto na vrchole najslávnejších nápojov na svete.
Dozvieme sa viac o ňom a o tom, ako by sme ho mali konzumovať, aby sme si mohli vychutnať jeho chuť v jej skutočnej hodnote.
Čo je Aperol
Aperol je aperitívový nápoj s pôvodom v Taliansku. Nápoj v súčasnosti vyrába spoločnosť Campari, ale nemal by sa zamieňať s horkou farbou Campari, ktorá má tmavšiu farbu.
Je to nápoj s nízkym obsahom alkoholu - 11%, v Nemecku 15% - ktorý je založený na niekoľkých rastlinách. Nájdeme v ňom extrakt z horkých pomarančov, enciánu, rebarbory a cinchony, ale aj chinín, extrakt z kôry stromu Quina. Chinín je zložka, ktorá mu dodáva mierne horkastú chuť špecifickú pre Aperol.
Dejiny Aperolu
Aperol vynašli bratia Barbieri Silvio a Luigi z Padovy. Vznikol v roku 1919, zostal však v anonymite až do druhej svetovej vojny, kedy si mladí Taliani zamilovali jeho trpkú príchuť.
V 50. rokoch sa Aperol stal ešte známejším, bolo to obdobie, v ktorom sa zrodil slávny kokteil Aperol Spritz. Zároveň bola v Taliansku uvedená prvá reklama na tento nápoj počas televíznej šou „Il Carosello“.
Roky plynuli a nápoj talianskeho pôvodu sa stal čoraz populárnejším. Zakúpením spoločnosti Gruppo Campari vstúpila spoločnosť Aperol do novej éry, v ktorej je čoraz populárnejšia po celom svete.
Farba, chuť, vôňa, ako spoznáte Aperol
Aperol je oranžový, má vôňu s tónmi pomarančovej kôry a aromatických bylín, s jemnými vanilkovými vplyvmi a mierne horkastou chuťou, v ktorej môžete hádať arómu bylín, ktoré obsahuje. Je zaujímavé, že v súčasnosti je Aperolov recept nezmenený a zachováva si rovnaké proporcie a prísady ako tie, ktoré používajú bratia Barbieriovci.
Ako podávať Aperol
Aj keď najobľúbenejší spôsob pitia Aperolu je vo forme Aperol Spritz, v skutočnosti existuje niekoľko spôsobov, ako sa dá piť. Tu sú niektoré z nich:
Aperol jednoduchý, domýšľavý nápoj
Jednoduchý nápoj, Aperol nie je pre každého. Jeho horká chuť príliš nepoteší príliš veľa konzumentov alkoholu, to však neznamená, že by sa nemal vyskúšať. Dá sa piť jednoducho, s ľadom a plátkom pomaranča, ale určite stojí za ochutnanie v rôznych kombináciách, ktoré zvýrazňujú jeho chute.
Aperol Spritz, módny kokteil
Osviežujúci, s nízkym obsahom alkoholu a so zdokonaleným vzhľadom sa koktail Aperol Spritz stal v posledných rokoch všadeprítomným nápojom na každej chladnej udalosti a večierku. V kombinácii s ďalším nápojom talianskeho pôvodu Prosecco je Aperol Spritz nápoj vhodný pre dámy i pánov, ako aj pre chladných mužov.
Príprava najlepšieho Aperol Spritz
Recept na Aperol Spritz nie je vôbec zložitý a neobsahuje príliš veľa prísad. Okrem toho môžete pracovať ochiometricky, nie nevyhnutne s mierou pre koktaily. Samozrejme, ak si chcete vychutnať nápoje pripravené ako kniha, opatrenie by nezaškodilo. Ukážeme vám tajomstvá dokonalého Aperol Spritz:
Klasický recept Spritz Aperol
Koktejl Aperol Spritz sa pripravuje veľmi jednoducho z nasledujúcich ingrediencií: