Blog o konzervovaní zázvorom s nízkym obsahom sacharidov
In Recepty od Rominy Scalco 18. novembra 2013 3 komentáre
Ďumbier je skutočne zázračná hľuza: nielenže okorení pokrmy v kuchyni, ale má aj množstvo pozitívnych vlastností z hľadiska zdravia.
Väčšinou si kúpim hľuzu zázvoru a plánujem ju použiť. Keď ju môžem použiť, je suchá a pokrčená. Tu nájdete skvelý recept, ako dosiahnuť, aby zázvor vydržal dlho:
zázvor
Konzervačný cukor
Murárske poháre
Čo sa týka množstva, 750g zázvoru vyrobilo asi 350g očisteného zázvoru. Spolu s konzervujúcim cukrom 1: 1 to malo za následok asi 500 g zázvoru v konzerve.
Príprava:
Zázvor ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Potom polovicu zázvoru pretlačte na kašu. Kúsky a dužinu zázvoru spolu s konzervačným cukrom (všimnite si pomer, v závislosti od konzervačného cukru) privedieme k varu a pár minút dusíme. Medzitým zavarovacie nádoby zavaríme horúcou vodou.
Hneď ako je inger dobre, vypustite vodu, nalejte zázvor do pohárov a otočte ho hore dnom.
Ďumbier potom možno niekoľko mesiacov uchovávať v chladničke.
Ďumbier má protizápalové a analgetické účinky a tiež pomáha proti (cestovným) nevoľnostiam a tráviacim problémom. Navyše sa hovorí, že korenistá hľuza je vynikajúcim pomocníkom proti prechladnutiu a môže stimulovať metabolizmus.
Tip: Tento zázvor z konzervy je vhodný nielen na dochutenie jedál, ale je možné ho použiť aj priamo ako zázvorový čaj. Za týmto účelom nalejte zázvorovú pastu do pohára a zalejte ju horúcou vodou.
O autorovi
Romina Scalco
Romina Scalco našla riešenie pre seba po nespočetných nevydarených diétach a zdravotných problémoch s nízkym obsahom sacharidov. Od roku 2013 píše blogerka a autorka na svojom blogu s nízkym obsahom sacharidov o strave, ktorá sleduje vaše črevné pocity, čo má chudnutie spoločné so šťastím, ako môžete byť šťastnejší a ako môžete implementovať zdravé návyky do svojho každodenného života. Jej motto: Neexistuje jeden druh stravovania pre každého. Nájdite svoju osobnú cestu.
Našli ste článok, ktorý sa oplatí prečítať? Zdieľajte ho so svojimi priateľmi: