Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Bezlepková výživa pre deti Dobrá alebo len dobre mienená

Sortiment bezlepkových potravín neprimerane rastie v porovnaní s prevalenciou celiakie (frekvencia ochorenia). Zľavy sa už dávno prispôsobili novému trendu v oblasti zdravia. Aká užitočná je však bezlepková strava pre zdravých ľudí a najmä pre deti? Existujú riziká, ktoré prevyšujú očakávané prínosy?

bezlepková

V roku 2015 bolo viac ako 1 500 dospelých s bezlepkovou diétou požiadaných, prečo tak urobili v USA. Tretina respondentov (35 percent) si vybrala odpoveď „žiadny dôvod“, štvrtina si myslela, že bezlepková strava je „zdravšia voľba“ (26 percent) a pätina respondentov sa domnievala, že má zažívací účinok (19 percent). Každý desiaty respondent (10 percent) mal člena rodiny „citlivého na lepok“ a iba osem percent uviedlo, že je „citlivých na lepok“. Ale bez lekárskej indikácie môže dôsledne bezlepková diéta spôsobiť viac škody ako úžitku, varuje Dr. Norelle R. Reilly z Columbia University Medical Center v New Yorku. V stĺpci v časopise Journal of Pediatrics pojednáva o výhodách, nevýhodách a možných rizikách, ktoré môže bezlepková diéta spôsobiť skutočne zdravým deťom.

„Rodičia z obavy o zdravie svojich detí niekedy nasadia bezlepkovú diétu v presvedčení, že zmierni príznaky, zabráni celiakii alebo bude zdravou alternatívou bez predchádzajúceho testovania na celiakiu alebo rady odborníka na výživu,“ vysvetľuje Dr. Reilly. Súčasný trend smerujúci k bezlepkovej výžive je však založený na mnohých nedorozumeniach.

Bez lepku: Súčasťou zdravého životného štýlu bez rizika?
Podľa Dr. Reilly existujú iba dva klinické obrázky, na ktorých preukázala výhody bezlepková diéta: celiakia alebo alergia na pšenicu. Na druhej strane, výber bezlepkových výrobkov môže zvýšiť príjem tukov a tým aj celkový energetický príjem, nedostatok živín sa stáva pravdepodobnejším a diagnostika skutočnej choroby sa stáva zložitejšou. Okrem toho neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že lepok je toxický pre ľudský metabolizmus.

Bezlepkové kvôli rodinnej anamnéze?
Preventívna bezlepková diéta neprospieva ani príbuzným prvého stupňa, ani deťom so zvýšeným rizikom celiakie. Podľa súčasného vedeckého poznania nie je ani zvlášť skoré, ani oneskorené zavedenie lepku u detí s predispozíciou na celiakiu spojené s nižším rizikom ochorenia, pretože ochorenie je podmienené geneticky.

Bez lepku: viac škody ako úžitku?
V Dr. Reilly viac škody ako úžitku. „Rodičia by mali byť informovaní o možných finančných, sociálnych a výživových dôsledkoch zbytočne bezlepkovej diéty,“ požaduje vedec. Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti možno nebudú schopní zastaviť trend bezlepkovej stravy, mali by však stále hrať väčšiu úlohu pri vzdelávaní pacientov a rodičov, odporúča Dr. Reilly.