Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Studený štart do dňa

Streda 25. marca 2015

Niet pochýb o tom, že auto nemôže bez paliva najazdiť ani meter. Pre nás ľudí je to celkom iné: Stále viac ľudí sa vzdáva raňajok, vrátane mnohých detí a mladých ľudí. Ako dobre jazdí ľudský organizmus bez ranného tankovania? Aké sú možnosti, ako motivovať deti a mladých ľudí k raňajkám?

To, čo sa predtým považovalo za samozrejmosť, sa stáva čoraz zvláštnejším prípadom: čoraz menej detí a mladých ľudí raňajkuje každý deň. Podiel detí a dospievajúcich, ktorí pravidelne raňajkujú, klesá s vekom: Takmer deväť z desiatich detí v predškolskom veku (88 percent), ktoré sa zúčastnili prieskumu zdravia detí a dospievajúcich (KiGGS; 2009 - 2012), raňajkovalo každý deň. V skupine štrnásť až sedemnásťročných to bola len každá sekunda (53 percent).

Prečo sa deti a najmä mladí ľudia vyhýbajú raňajkám? Uvádzané dôvody sú často nedostatok času a nedostatok hladu skoro ráno. Zmena spánkového rytmu počas puberty vedie tiež k posunu priorít: veľa dospievajúcich, aby mohli dlhšie spať, radšej ráno neje doma. Počas puberty môže byť raňajkovanie tiež súčasťou procesu ohraničovania rodičov. Najmä dievčatá často vynechávajú raňajky, aby šetrili kalórie.

Existuje však veľa dôvodov v prospech pravidelných raňajok ráno:

Dodávka živín: Raňajky významne prispievajú k prísunu mikroživín. Tí, ktorí raňajkujú, často konzumujú viac vlákniny a vápniku. Obzvlášť prospešné je jedlo z raňajkových cereálií s nízkym obsahom cukru, čerstvého ovocia a mliečnych výrobkov.
Zvýšená účinnosť: Podľa štúdií sú to študenti po raňajkách efektívnejšie sa zvyšuje schopnosť koncentrácie. Okrem toho sa zdá, že raňajkovanie je spojené so znížením agresívneho správania a hyperaktivity.
Vyvarovanie sa obezite: Mnoho ľudí stále vynecháva raňajky z obavy o svoju postavu. Rôzne štúdie vrátane longitudinálnej štúdie preukázali, že najmä vynechanie raňajok prispieva k rozvoju nadváhy a obezity.
zdravotné výhody: Deti, ktoré raňajkujú, majú lepšiu citlivosť na inzulín a nižšiu hladinu cholesterolu. Oba parametre chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami.

Rozhodujúca otázka zostáva: A ako to mám povedať svojmu dieťaťu? Výživový psychológ prof. Dr. Christoph Klotter z University of Applied Sciences in Fulda odporúča, aby ste pri hádaní o raňajkách nestavali do popredia zdravie, pretože táto téma je pre deti a mladých ľudí stále príliš abstraktná. Namiesto toho by mali byť v popredí okamžité výhody nového raňajkového správania, pokračuje Klotter. To zahŕňa zvýšenie koncentrácie, výkonnosti a úspechu. Okrem toho by rodičia mali ísť dobrým príkladom a pripraviť si raňajky ako začiatok spoločného dňa.

Ak sa má zvýšiť kvalita raňajok, je kontraproduktívne ukladať zákazy stravovania. Pretože vďaka nim sú jedlá, ktoré sa často označujú ako „nezdravé“, obzvlášť atraktívne. Dôležitejšie je hravo propagovať výživové schopnosti detí a dospievajúcich, hovorí profesor Dr. Klotter. Intervencie na zlepšenie správania pri raňajkách by mali byť spoločne plánované a podporované všetkými relevantnými aktérmi. Do procesu plánovania by mali byť okrem rodičov, škôlky a školy zahrnutí aj poskytovatelia stravy a občerstvenia v školskom prostredí, v neposlednom rade aj samotné deti a mládež. Stravovacie návyky sa nedajú zmeniť zo dňa na deň. Pre udržateľnú zmenu v raňajkovom správaní je potrebné, aby sa intervencie mohli vykonávať dlhodobo a aby boli šité na mieru kultúrnemu a sociálnemu kontextu cieľovej skupiny.