Obyčajní ľudia v neobvyklej vojne Potravinový reťazec
Covidská pandémia - 19 pochádzajúca z čínskej provincie sa rozšírila a usadila v takmer 200 krajinách sveta a už si vyžiadala desaťtisíce mŕtvych. Okrem fyzického a morálneho utrpenia táto nová kalamita pripravila ľudí o slobodu pohybu. Len pred mesiacom je to nemysliteľné, teraz sme uväznení medzi štyrmi stenami, na jednej strane preto, lebo úrady rozhodli o zavedení núdzového stavu, na druhej strane preto, že sa jednoducho bojíme nakaziť, varujú odborníci. nám, že nový koronavírus sa šíri úžasne rýchlo a nikoho neobchádza, nech je v hierarchii politickej moci akokoľvek vysoko. Ochoreli aj dôkazy o tom, že kniežatá a premiéri alebo riaditelia svetových agentúr. Verejný priestor zostal takmer prázdny. Internetom kolujú obrázky veľkých metropol opusteného sveta. Široké bulváry, až do včera plné mravcov automobilov, vyzerajú ako pristávacie dráhy letiska, na ktorom nepristáva žiadne lietadlo.
Cirkvi zatvorili dvere, čo je bezprecedentný fakt, pretože v čase núdze boli útočiskom veriacich. Bohoslužby sa teraz vysielajú online. Školy sa zatvorili a hodiny sa dnes vyučujú v televízii alebo na internete. Reštaurácie a kaviarne v mestách, kde státisíce, ba milióny turistov zaútočili na ich okenice. Dokonca aj slávna parížska kaviareň Cafe du Flore, kam kedysi chodili spisovatelia a umelci, má visiaci zámok. Slogan, ktorý sa opakuje vo všetkých jazykoch Zeme, je „Zostaňte doma!“ Iba ľudstvo nemôže byť zamknuté v dome úplne.
Keby určité profesijné kategórie neboli aktívne, zvyšok ľudí by trpel ešte viac. Lekári sú v popredí, ale neďaleko od nich sú všetci, ktorí pôsobia v agropotravinárskom priemysle, od farmárov, ktorí musia, aby sme vyzerali, do terénu, až po ženy, ktoré žijú pri pokladniciach veľkých obchodov.
Kvetiny nádeje
Všetky vojenské nariadenia vydané rumunskými orgánmi od vzniku výnimočného stavu umožňovali poľnohospodárom opustiť svoj domov, aby obrábali pôdu a starali sa o svoje zvieratá. Bruselské úrady sa rozhodli podporiť agropotravinársky sektor až 100 000 eurami pre každú farmu a nákladné autá naložené potravinami môžu jazdiť po takzvaných „zelených chodbách“, ktoré prechádzajú územím štátov, ktoré uzavreli svoje hranice. . Vodičom týchto nákladných vozidiel tiež hrozí, že ochorejú, niektorí majú strach, že odmietnu ísť na preteky, ale väčšina z nich si sadne za volant a prejde tisíce kilometrov medzi jedným a druhým depom.
Adrian Stavarache pochádza z obce Blejoi v Prahovej, ale viac pracuje v Dánsku. Spýtal som sa ho na Facebooku, či je stále na ceste, a odpovedal mi, že práve prišiel z pretekov: „Prevážal som kvety z Amsterdamu do Nórska, do Osla, a priniesol som ryby z Osla.“ Myslím si, že kvety nádeje, pretože inak som na internete videl hory kvetov z Holandska, ktoré hádzali pestovatelia kvôli dramatickému poklesu predaja. Rumunský vodič nákladného vozidla však dokonca previezol holandské kvety do Nórska.
Kôš so zeleninou
Na brehu mikrofónu Someșului Mic v okrese Cluj v súčasnosti hŕstka pestovateľov zeleniny zásobuje veľké obchody v severnom Transylvánii reďkovkami, šalátom a zelenou cibuľkou. Poľnohospodári sa pred niekoľkými rokmi zhromaždili v poľnohospodárskom družstve (samozrejme v novom štýle, nie však nasilu!) A stali sa tak známymi, že ich ocenilo veľvyslanectvo Spojených štátov v Bukurešti. O predaj zeleniny sa stará Anca Marca, milá transylvánska žena, ktorá sa nevzdáva ani v týchto čudných časoch, keď na svet útočí neviditeľný nepriateľ, ktorý môže udrieť odkiaľkoľvek.
Makrela dunajská
Ďalej po prúde od Galați, za oblasťou prístavu, každý deň vyrážajú rybári z rybárskej organizácie zvanej „Lotca“ so svojimi člnmi na vodu. Existuje viac ako 160 mužov z neďalekých dedín, starý rybár s mnohými skúsenosťami. Ryby, ktoré vyťahujem z rieky, ale aj z rieky Prut, predávam šéfovi združenia, ktorý vlastní v meste obchod na trhu s potravinami. Ich príjem závisí vo veľkej miere od predaja v obchode s malými rybami. Jan Mirica obchod nezavrel. Neustále ho zásobuje, aby jeho rybári mohli dostať nejaké peniaze. „Teraz to nie je ľahké. Kedysi sme predávali ryby do reštaurácií, ktoré sú teraz zatvorené. Dal som 200 porcií novaku naraz za ich udalosti, krsty, svadby, pohreby. Tieto príkazy sú preč. Chápem, že reštaurácia s rybím profilom sa snaží predať doma. Bolo by to dobré. Zatiaľ nechávame obchod otvorený na trhu a predávame zákazníkom, ktorých je stále menej. Možno sa prispôsobíme a predáme pred dverami zákazníka. Ale dúfame, že to bude v poriadku, “povedal mi Jan Mirica.
Európska komisia nedávno varovala, že rybári a ich rodiny sú ekonomicky veľmi zraniteľnými povolaniami, pretože po uzavretí reštaurácií takmer vo všetkých krajinách kontinentu nemajú komu doručiť tovar. Európska únia má k dispozícii fond pre rybné a námorné záležitosti, z ktorého sú členským štátom pridelené rôzne finančné prostriedky. Ďalej je povinnosťou členských štátov pomôcť tomuto odvetviu, ktoré bolo tvrdo zasiahnuté pandémiou covid-19.
Solárium usilovnosti
Šálka mlieka
Na kopcoch Kluž v dedine Sânpaul sa pasie stádo niekoľkých stovák oviec. Samozrejme, nie sú sami, zatiaľ čo ležia na posteli v dobre vykurovanej miestnosti, navádzaní pastierom na diaľkové ovládanie. Ovce sa pasú pod drobnohľadom 46-ročného pastiera Dorel Bora. „K ovciam som išiel, keď som mal 8 rokov. Keď som vyrástol, vytvoril som si vlastné stádo. Pre zlovoľnosť a závisť niektorých som musel opustiť dedinu, potom ma zavolali späť, pretože o ich ovce sa nemal kto postarať. Ľudia však zostarli a teraz majú čoraz menej oviec. S bratom chováme 900 oviec. Náš ovčín je vzdialený 3 km od dediny na pastvine prenajatej od komposesorátu. Môj brat Dan a ja, ktorí sa tiež staráme o včelín a sme dobrí v mechanike a stavbe, sme rukou postavili trojúrovňový dom, sme ambiciózni a odhodlaní, aj keď práca na ovciach je veľmi ťažká. Občas sa mi stalo, že som cestou domov prešiel unavený od krčmy a príjemcovia sociálnej pomoci sediaci na terase pri pive sa mi smiali, že pracujem! “
Každé dva dni príde chladiaci stroj, ktorý vyberie stovky litrov ovčieho mlieka z ovčína v Sânpaul a dopraví ho do továrne v obci Copalnic Mănăștur v kraji Maramureș a odtiaľ sa syry dostanú na pulty obchodov. Bez práce Dorel Bora by bolo v obchode menej ovčieho mlieka a menej syrov. Ale aby sa mohol starať o zvieratá, musí opustiť dom a počas tohto obdobia nie je jeho najobávanejším nepriateľom zlé počasie a vlci, ale tento koronavírus, ktorý vystrašil svet a drží ho takmer na svojom mieste.
Aj v Klužskej župe, na farme v údolí Chinta, dostane mladá žena kravské mlieko a pripravuje tradičné syry, ktoré potom dorazia do troch obchodov na trhoch v Kluži. Okrem syra denne dorazí 150 litrov čerstvého a zdravého mlieka. Obyvatelia mesta sa už nevedia dočkať, kedy si doprava tieto dobroty kúpi. Ana Ionuț pochádza z rodiny chovateľov zvierat a so svojím manželom sa zoznámila kvôli práci v poľnohospodárstve. „Stretla som svojho manžela Ioana, keď som v stánku predávala syr vyrobený v domácnosti mojich rodičov. Jeho ľudia boli stále chovatelia zvierat a na trhu sa predávali ako ja. Odkedy sme sa vzali, 20 rokov pracujeme spolu na našej farme, nič iné sme neriešili. Máme štyri deti, najstarší chlapec má 21 rokov, jedno dievča má 20 rokov, druhé 14 rokov a najmladší chlapec má jeden a pol roka. Tí veľkí sa zaoberajú aj poľnohospodárstvom, ostatní idú v našich šľapajach. „Mozgom“ celého biznisu je môj manžel, všetko si myslí a plánuje, my sme jeho pomocníci “povedal mi počas našej diskusie o tom, ako to zvládajú v týchto čudných časoch, keď je svet nútený zostať doma.
„Zatiaľ máme zákazníkov, aj keď niektorí vytvorili zásoby vyzretého syra telemea a vlnovca. Čo bude ďalej, neviem. Obávam sa, “Ana vyjadrila svoje znepokojenie nad vývojom pandémie covid. 19. Žena však pracuje každý deň na farme a každý deň pripravuje syry a mlieko pre obchody v Cluj-Napoca.
Dievčatá pri pokladni
Doteraz to boli iba „dievčatá pri pokladni“. Niekedy ich nervóznejší zákazníci apostrofovali, pretože sa pohybujú príliš pomaly a chvost sa nepohybuje dopredu alebo preto, že nie sú opatrní a narazia do toho istého produktu dvakrát. Teraz sú tieto ženy tiež v prvej línii frontu proti covid- 19, pretože svojou prácou zabezpečujú správne fungovanie potravinového reťazca. Niektoré veľké obchody majú nainštalované registračné pokladnice bez zamestnanca, zatiaľ sú však tieto dievčatá v službe. Ako opatrenia na ich ochranu zamestnávatelia nainštalovali priehľadné obrazovky medzi pokladníkmi a zákazníkmi, riziko kontaminácie však zostáva. Mnoho z nich pochádza z ďalekých, z desiatok kilometrov vzdialených dedín Bărăgan. V noci sa zobudia, vezmú mikrobus a prídu do obchodu. Majú doma deti, starých rodičov, niektorí manžela bez domova. Po návrate do svojich dedín v Bărăganu začnú pracovať okolo domácnosti. Niekedy sa v obchode unavia alebo premýšľajú a vy ich na chvíľu chytíte so stratenými očami v prázdnote. A vďaka nim je veľký obchod funkčný.
Zdržiavame sa, pokiaľ je to možné, vo svojich domovoch a snažíme sa neochorieť, a tak zabrániť šíreniu tohto nešťastia, ktoré strašne zasiahlo niekoľko krajín. Zorganizovali sme sa tak, aby sme pracovali z domu pomocou internetu a sociálnych sietí, bez ktorých by sme teraz boli viac osamelí a pustí. Ale iní nemôžu vôbec pracovať z domu. Patria sem poľnohospodári, vodiči nákladných vozidiel, zamestnanci spracovateľských závodov a veľké obchody s potravinami. Stále udržujú funkčnosť potravinových reťazcov, vďaka čomu nehladujeme v domoch, kde bývame izolovane. Dúfajme, že sa tieto reťazce nepretrhnú a tí, ktorí vyrábajú každodenné jedlá, zostanú zdraví.