Boj proti plytvaniu potravinami Činnosť Číny na prázdnom tanieri
Stav: 17.8.2020 11:15 hod.
Veľa jedál na ešte väčšom množstve tanierov a misiek - honosné jedlo je v Číne tradíciou. Nevýhoda: veľa z toho končí v koši. Vláda teraz vyhlásila tomuto odpadu vojnu.
Autor: Steffen Wurzel, ARD-Studio Shanghai
Pokiaľ ide o stravovanie v Číne, tradične platí nepísané pravidlo „veľa pomáha veľa“. Napríklad, ak v reštaurácii sedia štyria ľudia, často sa objednáva šesť až osem jedál. Potom sú umiestnené v strede a rozdelené. Je logické, že pri takom množstve nie je všetko zjedené a namiesto toho veľa končí v odpadkovom koši.
„Je to hlboko zakorenené v čínskej kultúre,“ hovorí Dong Li Gang, ktorý pracuje v reštaurácii s grilom na západe Šanghaja. "Ako veľký poľnohospodársky národ je vlastne kultúrne podmienené plytvanie jedlom. Ako hostiteľ by ste sa hanbili, keby hostia všetko zjedli úplne."
Štát a vedenie strany však teraz chcú odstaviť 1,4 miliardy ľudí v Číne od plytvania potravinami. „Generálny tajomník ústredného výboru Komunistickej strany Číny Si Ťin-pching nedávno vydal dôležité pokyny týkajúce sa boja proti plytvaniu potravinami,“ oznámil pred niekoľkými dňami typickým komunistickým tónom hovorca štátnej televíznej stanice CCTV. Plytvanie potravinami je šokujúce a odsúdeniahodné, citovala agentúra Xi.
Štátne médiá v Číne zahájili po oznámení hlavy štátu rozsiahlu kampaň. Verejné plagáty a online kampane nabádajú ľudí, aby si jedlo objednávali striedmo. Navrhuje sa tiež objednať si o jedno jedlo menej, ako sedia ľudia za stolom, keď idú do reštaurácie.
Dong Li Gang z grilovanej reštaurácie v Šanghaji tvrdí, že je to z morálneho hľadiska dobrý nápad. „Nevyhadzovať jedlo je dobré - na tom sa zhodneme.“ Implementácia je však zložitá. "To jednoducho nie je realistické. Nemôžem obmedziť, koľko si zákazník chce objednať. Ak si chce niekto objednať desať špízov, nemôžem povedať: 'Hej, radšej si objednajte päť. Alebo si jednoducho objednajte jeden nápoj namiesto troch. "Miesto ryže namiesto dvoch." Nevieme, koľko môžu naši hostia jesť. ““
Štátnou kampaňou sa podarilo dosiahnuť aspoň jednu vec: Ľudia v Číne zrazu hovoria o plytvaní potravinami. V reštaurácii v Changsha v strednej Číne boli hostia dokonca len pre zábavu pri vchode odvážení, aby zistili, koľko by si mali objednať a zjesť.
Kampaň má aj pádne ekonomické dôvody: Aj keď Čína si sama vyrába väčšinu potravín, ktoré potrebuje, je závislá na dovoze v určitých oblastiach, napríklad sójových bôboch. Podľa medializovaných informácií až tretina obilia pochádza zo zahraničia. Čínska vláda chce znížiť túto závislosť na dovoze potravín.
Tento rok boli začiatkom leta silné búrky aj v Číne. Poľnohospodárska pôda bola zničená, najmä na juhu a východe ľudovej republiky. Ceny potravín v poslednej dobe výrazne vzrástli.
Prehliadač nepodporuje zvuk vo formáte HTML5.
Prevádzka prázdneho taniera: Boj Číny proti plytvaniu potravinami
Steffen Wurzel, ARD Šanghaj
17.8.2020 10:29 hod