15 potravín, ktoré môžu vyvolať pálenie záhy
Tieto potraviny môžu spôsobiť pálenie záhy
Trpí tým veľa ľudí, ale väčšina z nich často ani nevie, odkiaľ pochádza náhle pálenie v žalúdku a pažeráku. Okrem stresu, fajčenia, príliš tesného oblečenia a nesprávneho držania chrbtice môžu niektoré jedlá viesť aj k páleniu záhy. V nasledujúcom zozname uvádzame 15 príkladov, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy. Pred pálením záhy len sledujte, ktoré z nich jete. Pokiaľ je to možné, potom sa zdržte konzumácie zodpovedajúcich potravín - alebo aspoň obmedzte spotrebu. Pretože pálenie záhy je doslova „žieravé“ nielen pre žalúdok, ale najmä pre pažerák. Malý tip: Na mierne až stredne závažné pálenie záhy pomáha pohár vody s čajovou lyžičkou sódy bikarbóny (alebo sódy bikarbóny).
Pálenie záhy nespôsobuje iba prebytočná kyselina
Najbežnejšou príčinou - a spolu s ďalšími príčinami, ako sú stres a zlé držanie tela, tiež najbežnejším príznakom - pre pálenie záhy je prebytok žalúdočnej kyseliny. Je to spôsobené nadmernými stimulmi na vegetatívny nervový systém (stres) alebo konzumáciou špeciálnych potravín, ktoré uvádzame nižšie. Existujú však aj teórie, ktoré pripisujú pálenie záhy nedostatku žalúdočnej kyseliny.
Podľa teórie sa pálenie záhy vyvíja takto: Strava sa konzumuje a v žalúdku je málo žalúdočnej kyseliny. Žalúdok sa snaží rozložiť potravu s trochou kyseliny, čo sa dosiahne (trochu viac) tvorbou kyseliny a zvýšenými pohybmi miešania. V dôsledku týchto pohybov sa kyslá potravinová buničina dostane späť do pažeráka - a vznikne pálenie záhy.
Navyše, keď je nedostatok kyselín, žalúdku trvá oveľa dlhšie, kým sa rozbehne tráviaci proces. Jedlo leží dlhšie v žalúdku a fermentačné procesy spôsobujú plyny, ktoré vedú k grganiu - iná cesta, ako sa žalúdočná kyselina alebo kyslá potravinová buničina dostane do pažeráka.
Nebezpečenstvo nedostatku žalúdočnej kyseliny
Ak užívate lieky na pálenie záhy a najmä na nadbytok žalúdočnej kyseliny, môže to byť v prípade skutočného nedostatku žalúdočnej kyseliny kontraproduktívne. Zníženie množstva kyseliny v žalúdku pomocou liekov ešte viac sťažuje žalúdku spracovanie prijatej potravy. Príznaky sa preto môžu po krátkom období úľavy zväčšiť. Možné príčiny pálenia záhy by preto mali byť lekárom dôkladne preskúmané.
15 potravín, ktoré môžu vyvolať pálenie záhy
Teraz prichádzame k nášmu zoznamu. Ďalej nájdete rôzne jedlá a prísady do jedál a tiež nápoje, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy. Ak máte citlivý žalúdok, je možné, že bude reagovať na niekoľko z týchto príkladov. Ak vás často pália záhy, ste pravdepodobne jedným z tých, ktorí majú citlivý žalúdok. Ale choroby žalúdka a čriev môžu byť tiež príčinou chronických ťažkostí. Ale teraz k 15 potravinám:
Citrusové ovocie
Citrusové plody, ako sú pomaranče, limetky a citróny, obsahujú veľa ovocnej kyseliny. Aj keď sú zdravé aj vďaka svojim vitamínom, mali by ich konzumovať iba s mierou ľudia, ktorí sú náchylní na pálenie záhy. Napríklad vo forme zriedených štiav, v ovocnom šaláte alebo ako plátky v nápoji.
Ovocné šťavy
Obzvlášť neriedené džúsy a nektáre kyslého ovocia obsahujú veľké množstvo kyseliny. Ak pijete veľa ovocného džúsu, môže to viesť k prebytku v žalúdku. Výsledkom je pálenie záhy. Najlepšie je zriediť tieto šťavy vodou (nesýtenou).
kyselina uhličitá
Ako naznačuje názov, kyselina uhličitá je kyselina. Ale grganie po požití kyseliny uhličitej spôsobuje pálenie záhy ešte viac ako acidóza. Rýchly únik plynov zo žalúdka do pažeráka môže spôsobiť, že steny žalúdka stláčajú žalúdočnú kyselinu a to sa môže vyliať aj do pažeráka.
Ríbezle a maliny
Najmä čierne ríbezle sú veľmi zdravé, pretože obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ako aj antioxidanty. Rovnako ako maliny však prinášajú so sebou veľa ovocných kyselín a fruktózy. To môže spôsobiť prekyslenie žalúdka a spôsobiť pálenie záhy.
Kyslá zelenina
Ukázkovým príkladom zeleniny, ktorá spôsobuje pálenie záhy, sú paradajky. Každý, kto si niekedy porezal prsty pri sekaní paradajok a dostal si do rany paradajkový džús, vie, ako veľmi horí. Znamenie vysokého obsahu kyselín, a preto dôvod na pálenie záhy, ak sa konzumuje zodpovedajúcim spôsobom.
Nakladaná zelenina
Či už paradajky, papriky, uhorky, červená repa alebo iná zelenina: Ak sú nakladané, potom zvyčajne v brandy octe, ktorý musí mať určité množstvo kyseliny, aby sa konzervoval. Pomerne mierna konzumácia solených uhoriek môže zabrániť páleniu záhy.
Kečup
Ďalšia kombinácia kyslej zeleniny a octu. Ak sa v príslušnom kečupe používa aj horké korenie, riziko pálenia záhy sa zvyšuje ešte viac. Ďalším faktorom prispievajúcim k páleniu záhy je množstvo cukru v kečupe.
Horúce korenie
Okrem čili a papriky by ste mali byť tiež opatrní, aby ste pri korení nepoužívali príliš veľa kari a zázvoru. Mali by ste tiež prehodnotiť použitie cibule a cesnaku, ak máte sklon k páleniu záhy. Normálny paprikový prášok môže tiež spôsobiť nepríjemné pocity v slabých žalúdkoch.
Najmä vajcia uvarené natvrdo vyžadujú počas tráviacich procesov v žalúdku veľa žalúdočnej kyseliny. Mali by sa preto vždy dobre hrýzť. Ale fermentačné procesy spúšťané vajíčkami v zažívacom trakte môžu tiež viesť k regurgitácii kyselín.
tuky a oleje
Mastné jedlo, nadmerná konzumácia olejov, tukov vo forme masla a margarínu a vo forme mäsa, ktoré môžu tiež spôsobovať zažívacie ťažkosti a pálenie záhy, vedú k nadprodukcii žalúdočnej kyseliny. Ak je ho príliš veľa alebo sa rozleje v dôsledku iných vplyvov, potom sa páli v pažeráku.
majonéza
Majonéza je veľmi účinná pri spôsobovaní pálenia záhy, pretože niekoľko potravín, ktoré sme vymenovali, sa spája ako zložky. Majonéza je kombinácia vajec, oleja, octu a/alebo citrónovej šťavy a korenia, ako je soľ a korenie. Miešačka dôvodov na pálenie záhy.
kofeín
Kofeín je zodpovedný za mnoho procesov a procesov v našom tele. Okrem stimulácie produkcie adrenalínu v nadobličkách stimuluje aj produkciu žalúdočnej kyseliny. Preto je možné zhrnúť do tohto bodu kávu, čaj, energetické nápoje a niektoré nealkoholické nápoje.
Sladkosti a čokoláda
V prvých krokoch trávenia sa štiepia sacharidy (cukor a škrob) a bielkoviny. Sladkosti môžu pre niektorých ľudí spôsobiť pálenie záhy kvôli vysokému obsahu cukru. Čokoláda obsahuje aj teobromín, ktorý má podobný účinok ako kofeín.
alkoholu
Tento stimulant dráždi aj žalúdok. Hlavnou príčinou pálenia záhy je nepohodlie, ktoré pri konzumácii alkoholu trpia žalúdočné sliznice. Z alkoholických nápojov by sa malo vylúčiť sýtené nápoje a víno - kvôli obsahu kyselín a horkých látok - ak je žalúdok citlivý.
mäta pieporná
Prekvapujúce, ale neprekvapujúce. Každý, kto konzumuje veľa mäty piepornej ako rastlinu, čaj, cukríky alebo pálenku, môže spôsobiť pálenie záhy. Čaje z feniklu alebo harmančeka sú preto šetrnejšie k žalúdku.
Daj nám palec!
Aby sme sa mohli zlepšovať a aby ste si naše články užili ešte viac.