Boršč polievka kyslá smotana recepty šéfkuchár

Ruská tradičná polievka

Boršč

otepľujúca polievka na chladné zimné dni

Ruský boršč

Boršč

Ukrajinský recept, bezmäsitý variant

Boršč

Hovädzie mäso povaríme v slanej vode s koreňom petržlenovej vňate a bobkovým listom asi 1 hodinu, vyberieme a nakrájame na veľké kocky. Zeleninu uvarte vo vriacej vode z hovädzieho mäsa na miernom ohni v uzavretom hrnci. Keď je zelenina takmer hotová

Ruský boršč

Zelený boršč

Šťavel polievka s kuracím mäsom a zemiakmi

Boršč z candáta

možné aj s inými rybami

Boršč

Červený boršč s mäsovými piroškami

Jahňacie mäso uvarte asi 1,5 hodiny v 4-5 litroch osolenej vody s bobkovým listom, kôprom, korením a chilli. Medzitým si nakrájajte kapustu, nakrájajte cviklu, mrkvu a zemiaky na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na kocky. Po

Biely boršč s klobásou a vajcom

Zeleninu umyte a ošúpte. Nalejte vodu do veľkého hrnca a pridajte všetky koreniny okrem soli. Pridajte očistený cesnak a klobásu. Prikryjeme a polievku varíme na nízkej teplote asi 30 minút. Medzitým

Zelený boršč

Pripravte si vývar z mäsa, polievkovej zeleniny a soli a preceďte. Olúpanú, nasekanú cviklu uvaríme na pare na troške odtučneného polievkového tuku so soľou, cukrom, octom a paradajkovou pastou, kým nie je mäkká. Mrkvu a cibuľu nasekáme, orestujeme na masle, posypeme múkou b

Borsch Consomee

Mnohí nemajú radi varené zeleninové časti v boršči. Preto sme vyvinuli ďalší variant: 1. deň Podusíme silný vývar z mäsa po dobu 5 hodín. Dôležité: Mäso neopekajte, ale radšej s asi 4 litrami studeného