Pikantná panvica s kuracím mäsom
Rýchly dukanský recept, ale veľmi chutný na dni PL. Využime skutočnosť, že miestna chutná zelenina sa pomaly objavuje. Odporúčam tento recept, a ak nechcete, aby bol pikantný, vzdajte sa štipľavej papriky.
Fáza: Cruise (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia
-3 kuracie stehná bez kosti a bez kože, rozrezané na polovicu
- voliteľné - 1 lb citrónovej šťavy
Kuracie kúsky ochutené soľou, korením a paprikou vložíme do nepriľnavej panvice, aby sme ich „vyprážali“, kým nezbelejú. Ak nemáte dobrú panvicu, môžete použiť 1 litr olivového oleja.
Cibuľa, paprika, paradajky sú nakrájané na veľké kocky, mrkva nakrájaná na plátky.
Potom pridáme 50-75 ml vody a nadrobno nakrájanú horúcu papriku a dusíme ju pokrievkou za občasného miešania ďalších 15-20 minút, kým voda neklesne.
Keď je hotové, posypeme kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou.