Boršč s hovädzími fašírkami

Nedávno som vám povedal, že hovädzí boršč je obľúbeným jedlom prezidenta Iohannisa. Teraz sme späť s chutným receptom, ktorý môže byť hviezdou ponuky.

Ingrediencie na boršč s hovädzými fašírkami

Na vlasy
500 g mletého mäsa
1 cibuľa
2 lyžice ryže
2 vajcia
1 lyžica nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

Na boršč
1 veľká mrkva
1 koreň petržlenu
1 koreň paštrnáku
1 veľká cibuľa
1/2 papriky
1 strapec zelenej petržlenovej vňate
1 pripojenie k modřínu
200 ml paradajkovej dužiny (konzervované)
1 l boršč
soľ
mleté ​​korenie a bobule

Príprava na boršč s hovädzími fašírkami

Najemno nakrájanú alebo nastrúhanú cibuľu zmiešajte s mletým mäsom, rozšľahanými vajcami, umytou a scedenou ryžou, nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením podľa chuti a nechajte 20 minút chladiť.

Samostatne nakrájajte zeleninu podľa potreby na kocky alebo tenké plátky a povarte ich v 3 litroch vriacej vody. Keď je zelenina dobre uvarená, pridáme fašírky, tvarované
mokrými dlaňami a dusíme 20 minút na miernom ohni.

Pridajte paradajkovú dužinu (alebo dve polievkové lyžice paradajkovej pasty), niekoľko zrniek korenia, nasekanú petržlenovú vňať, dochuťte soľou a po 10 minútach pridajte uvarený a spenený boršč
oddelené. Priveďte do varu po dobu 2-3 minút a vypnite oheň. Pridajte nasekaný smrekovec, nasaďte viečko a pred podávaním nechajte 10 minút borščovú príchuť. Krém je možné pridať priamo na tanier a získať tak najchutnejší hovädzí borščový boršč.

---