Borsch stojan na jedlo; Warenyki
Ručne vyrobená ukrajinská kuchyňa v stánku s jedlom v uliciach Berlína a okolia
o projekte
Za tieto peniaze si postavíme vlastný stánok s jedlom a dokúpime chýbajúce kuchynské potreby (napr. Varné platne, lyžice, hrnce)
Za túto sumu kúpime väčšiu mrazničku a príves, ktorý nám umožní pohodlnejšie prepravu nášho stánku s potravinami
Zobraziť popis projektu skryť
Je to o chutnom ručnom jedle a šírení ukrajinskej kultúry!
Všetko sa to začalo tým, že Marvin z Berlína, ktorý bol veľmi dobrý vo varení, stretol ukrajinské dievča Dáša, ktoré vôbec nevládalo variť. Spoločne často cestovali na Ukrajinu a tam našiel Marvin svoju druhú lásku - BORSCH (ach áno, medzi nimi dvoma je to naozaj také vážne). Marvin môže jesť boršč každý deň na raňajky, obed a večeru. Neskôr tu boli aj Warenyki (ukrajinské plnené knedle). A potom si pomysleli: „Hej, prečo v Berlíne nie je také jedlo z ulice?“ Existuje nespočetné množstvo pizze, hamburgerov, stánkov s kebabom a potravinových nákladných vozidiel, ale prečo nevyrábať ručne vyrobené značky Warenykis a Borsch? To sa musí zmeniť ! A o tom je náš projekt.
Borsch & Warenyki je stánok s jedlom s ručne vyrobenou ukrajinskou kuchyňou, rovnako ako u babičky. Vo svojich potravinách používame iba BIO výrobky (takže sú nielen chutné, ale aj zdravé;) a s našimi taniermi na vafle a palmové listy a príbormi z dreva chceme bojovať proti znečisťovaniu životného prostredia z plastu „TO GO“. V našom stánku kombinujeme staré rodinné recepty s modernými zdravotnými trendmi a vytvárame novú ukrajinskú kuchyňu, ktorá môže byť tiež vegánska.
Jedného dňa snívame o otvorení malej útulnej reštaurácie s ešte viac domácimi ukrajinskými špecialitami, ale teraz sa tešíme na nespočetné množstvo jedál a blších trhov s vami a naším stánkom s jedlom.
Hlavným cieľom je lepšie spoznať ukrajinskú kultúru prostredníctvom jedla. Spojiť ukrajinskú komunitu v Berlíne a jednoducho ponúknuť nové, originálne a chutné jedlo. Náš recept Warenyki má zvláštny príbeh. Podľa rodinnej legendy sa otec oženil s matkou po tom, čo ju vyskúšal Warenykis.
Cieľovou skupinou sú všetci, ktorí majú hlad po chutnom a zdravom jedle.
Takže na scénu v Berlíne a Nemecku prichádza viac rozmanitosti. A to tak, aby sa ukrajinská kultúra lepšie spoznala prostredníctvom jedla a aby si našla nových fanúšikov za hranicami krajiny.
Už pár rokov nemáme tento nápad z hlavy. Na našej ceste sa už urobilo veľa. Párkrát sme sa mohli postaviť na trhoch s potravinami, ale stále nám chýba niekoľko dôležitých vecí. Napríklad doteraz sme si vždy museli samotné stánky prenajímať osobitne (a trochu viac!). A naše kuchynské potreby sa zbierajú od priateľov. Medzitým sme bohužiaľ dosiahli naše finančné limity a naše študentské peňaženky sú prázdnejšie ako prázdne. Preto teraz všetkých žiadame o pomoc a dúfame, že sa vám náš koncept páči a že nám dávate príležitosť pokračovať!
Peniaze budú vynaložené na nákup chýbajúceho kuchynského riadu, zriadenie vlastného stánku s jedlom s predajným stanom a prívesom na prepravu stánku.
Každé euro sa počíta, robí nás neuveriteľne vďačnými a pomáha nám realizovať svoje sny.
Daria (Dasha) a Marvin sú obaja študenti, ktorí milujú ukrajinské jedlo a snívajú o vlastnom podnikaní.
Dáša sa narodila na Ukrajine a do Nemecka prišla pred šiestimi rokmi študovať. Študuje mediálne vedy ako magisterka na Slobodnej univerzite v Berlíne a pracuje v oblasti výskumu. Dáša niekoľko rokov pracovala v reštauráciách na Ukrajine, v Nemecku a Austrálii a je oboznámená s potravinovou scénou.
Marvin je skutočný Berlín a veľmi dobrý kuchár samouk. Každý, kto kedy jedol Marvinove jedlo, sa pýta, prečo vlastne študuje elektrotechniku.